Curso de vinos presencial by Mariana Gil Juncal en Lucrecia Vinería

¡Llega un curso de vinos presencial dictado por Mariana Gil Juncal, sommelier! Durante 4 encuentros de 120 minutos (con inicio el martes 8/11) profundizaremos en qué nos pasa a nivel sensorial cuando degustamos vinos, conoceremos cada tipo de vino de la ola menos intervencionista y todos los estilos de vinos dulces, además del mundo de los espumantes y todos los consejos para que el momento del servicio del vino nos garantice un momento de disfrute total. ¡En el curso probaremos más de 25 etiquetas distintas de vino! Ya que la mejor forma de aprender es literalmente de copa en copa.

Modalidad de trabajo

El curso de frecuencia semanal, consta de 4 clases teórico-prácticas con una duración de 120 minutos. 

Material

El alumno contará con el material necesario para trabajar tanto la modalidad teórica de las clases como la práctica. Se enviará todas las clases vía mail apuntes que complementarán las explicaciones brindadas en la clase junto con todas las fichas técnicas de los vinos degustados.

Clase 1: 8 noviembre 

• Qué pasa cuando degustamos
• Estímulos sensoriales
• Sensación & percepción
• Cómo funciona el olfato
• Familias aromáticas

Clase 2: 15 noviembre 

• Vinos orgánicos
• Vinos biodinámicos
• Vinos naturales
• Vinos veganos
• Vinos sustentables
• Vinos dulces
• Vinos kosher

Clase 3: 22 noviembre 

• El mundo de las burbujas
• Espumantes en el mundo
• Elaboración de espumantes
• Cómo conservarlos
• Cómo catarlos
• Clasificación de espumantes

Clase 4: 29 noviembre 

• Reglas del servicio del vino

• Temperaturas de servicio
• Guarda del vino
• La decantación

• Todas las clases serán acompañadas por una tabla de quesos Tregar + agua mineral Morgade + 1 tapa by Lucrecia Vinería.
• Cada alumno recibirá un voucher con un 15%OFF para cenar en Lucrecia Vinería. Además de un descuentos del 15% para comprar vinos durante la cursada.

¡Cupos limitados!

Hacé tu reserva (haciendo click acá)  o vía Eventbrite 

Valor del curso: $12.000

Las clases se dictarán en Lucrecia Vinería, (Av. Jorge Newbery 3519, CABA).

Mapa del vino by Mariana Gil Juncal cuenta con el apoyo institucional de BA Capital Gastronómica, un programa de gobierno que busca posicionar a la Ciudad de Buenos Aires como la capital gastronómica de América Latina. A través de 4 ejes fundamentales de la alimentación (conocer, comprar, cocinar y comer) tiene como objetivo impulsar el desarrollo gastronómico porteño desde la generación de empleo y turismo.