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Todo lo que tenés que saber para disfrutar más el vino Vol. II

8 mayo 2023 @ 08:00 - 17:00

$14000

Todo lo que tenés que saber para disfrutar más el vino Vol. II

Lunes de mayo de 19 a 21

 

¡Se viene el segundo curso de vinos (no correlativo) de vinos del año presencial dictado por Mariana Gil Juncal, sommelier, en Amores Tintos! Durante 4 encuentros de 120 minutos (con inicio el lunes 8/5 de 19 a 21) recorreremos los secretos de la elaboración del vino blanco, rosado, naranjo y tinto además de cuáles son las características principales de los vinos orgánicos, biodinámicos y naturales. También habrá una clase dedicada íntegramente al mundo de las burbujas y otra al mundo de la crianza del vino. 

¡En el curso probaremos más de 20 etiquetas distintas de vino! Ya que la mejor forma de aprender es literalmente de copa en copa.

Modalidad de trabajo

El curso de frecuencia semanal, consta de 4 clases teórico-prácticas con una duración de 120 minutos. 

Material

El alumno contará con el material necesario para trabajar tanto la modalidad teórica de las clases como la práctica. Se enviará todas las clases vía mail apuntes que complementarán las explicaciones brindadas en la clase junto con todas las fichas técnicas de los vinos degustados.

 

Clase 1 (8 de mayo):

  • Terruño
  • Sistemas de conducción
  • Sistemas de riego
  • La cosecha
  • Elaboración de vino blanco
  • Elaboración de vino tinto
  • Elaboración de vino rosado
  • Elaboración de vino naranjo

 

Clase 2 (15 de mayo):

  • Vinos orgánicos
  • Vinos biodinámicos
  • Vinos naturales
  • Vinos veganos
  • Vinos sustentables
  • Vinos dulces
  • Vinos kosher

 

Clase 3 (22 de mayo):

  • El mundo de las burbujas
  • Espumantes en el mundo
  • Elaboración de espumantes
  • Cómo conservarlos
  • Cómo catarlos
  • Clasificación de espumantes

 

Clase 4 (29 de mayo):

  • La crianza del vino
  • Madera y hormigón
  • Sistema de cierre del vino

 

  • Todas las clases serán acompañadas por una tabla de quesos Tregar 

¡Cupos limitados!

Hacé tu reserva (haciendo click acá)  o vía Eventbrite 

Valor del curso: $14.000

Las clases se dictarán en Amores Tintos (Soler 4202, CABA).

Mapa del vino by Mariana Gil Juncal cuenta con el apoyo institucional de BA Capital Gastronómica, un programa de gobierno que busca posicionar a la Ciudad de Buenos Aires como la capital gastronómica de América Latina. A través de 4 ejes fundamentales de la alimentación (conocer, comprar, cocinar y comer) tiene como objetivo impulsar el desarrollo gastronómico porteño desde la generación de empleo y turismo.

Detalles

Fecha:
8 mayo 2023
Hora:
08:00 - 17:00
Precio:
$14000
Categoría del Evento:

Organizador

Mariana Gil Juncal
Correo electrónico:
giljuncalmariana@gmail.com
Ver la web Organizador

Local

Amores Tintos
Soler 4202
CABA, Argentina
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