Rías Baixas, vinos gallegos con alma atlántica
En el norte de España, reina el Albariño, variedad blanca con un 95% de presencia en la DO Rías Baixas, donde el clima templado y lluvioso es moderado gracias a […]
Catas verticales, degustar historia
Probar la misma etiqueta nacida en el mismo lugar y elaborada de igual forma es tener la posibilidad de descubrir cómo el clima y el paso del tiempo dejan huella […]
“Mi principal objetivo es poner en alto el nombre de Coahuila”
Jesús María Ramón, presidente de la asociación del comité vitivinícola de Coahuila Para conocer todos los detalles de la región de Coahuila, situada al norte de México, conversamos con Jesús […]
4 Malbecs trendy para disfrutar en su día
Como cada 17 de abril se celebra el #MalbecWorldDay para rendir homenaje en todo el mundo a la variedad insignia de la Argentina. Cuando hablamos de Malbec en la Argentina […]
Mendoza: la recta final de una vendimia tranquila con más uva que el año pasado
Los vinos del 2024 se esperan ricos, con mucha fruta, frescura y equilibrio Tras un 2023 marcado por fuertes incidentes climáticos, la vendimia 2024 llegó a la Argentina con aires […]
“Los objetivos más importantes del vino mexicano para este año son cuidar la calidad, trabajar en pro de la unidad y en la protección de nuestra industria”
Salomón Abedrop, presidente del Consejo Mexicano Vitivinícola A un año de ejercer como el Consejo Mexicano Vitivinícola conversamos con Salomón Abedrop para conocer cómo su gestión está impulsado fuertemente el […]
5 lugares para disfrutar gastronomía de cocineras argentinas
Este mes reivindicamos la labor de las cocinas argentinas lideradas por mujeres La gastronomía es un universo en constante evolución, una danza entre la tradición y la innovación que invita […]
¿Cómo funciona el ciclo de la vid?
Cada año las vides viven un proceso intenso y cambiante en el que como corolario final siempre nace el nuevo vino La vid es una planta con un ciclo que […]
Cómo armar y maridar una tabla de quesos
El 27 de marzo es el día internacional del queso y ¡qué mejor que celebrar su día con una tabla de quesos acompañada de buenos vinos! Cuando tenemos ganas de […]
“El propósito del CEVIT es dignificar todas todas las labores que intervienen en la elaboración de una copa de vino”
Diana Celaya, directora del Centro de Estudios Vitivinícolas (CEVIT) La industria del vino mexicano cada día se profesionaliza más gracias al Centro de Estudios Vitivinícolas (CEVIT) de Baja California, el […]