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SUMMARY:Curso maridaje práctico  en Amores Tintos
DESCRIPTION:Curso de maridaje práctico \nTres lunes de abril de 19 a 2o.30 \n  \n¡Se viene el curso presencial más aplaudido del año pasado dictado por Mariana Gil Juncal\, sommelier\, en Amores Tintos! Durante 3 encuentros de 90 minutos (con inicio el lunes 15/4 de 19 a 20.30) conoceremos cómo funcionan los sentidos en la degustación en una clase inicial para continuar con un encuentro íntegramente dedicado al maridaje del queso y el vino y finalmente desmitificaremos el maridaje de la pizza y el vino. \n¡En el curso probaremos unas 20 etiquetas distintas de vinos! Ya que la mejor forma de aprender es literalmente de copa en copa. \nModalidad de trabajo \nEl curso de frecuencia semanal\, consta de 3 clases teórico-prácticas con una duración de 90 minutos.  \nMaterial \nEl alumno contará con el material necesario para trabajar tanto la modalidad teórica de las clases como la práctica. Se enviará todas las clases vía mail apuntes que complementarán las explicaciones brindadas en la clase junto con todas las fichas técnicas de los vinos degustados. \nClase 1: 15/4 \n\nIntroducción al maridaje\nLos sentidos en la degustación\nSensaciones gusto-olfativas\nDegustación de productos de Beepure (frutos secos salados\, puré de tomate\, miel cremosa\, manteca clarificada) para detectar los umbrales dulce\, salados\, ácidos\, amargos y salados.\n\nClase 2: 22/4 \n\nQueso & vino\nClasificación\nArmado de tablas\nCortes del queso\nConservación y cata\nDegustación de cinco estilos de quesos.\n\nClase 3: 29/4 \n\nPizza & vino\nMaterias primas\, métodos de cocción\, \nEstilos trendy: Ny style\, Chicago style\, romana y napolitana.\nLas clásicas: a la piedra\, al molde y media masa.\nDegustación de pizzas de Hell´s Pizza\, Callaci\, La Guitarrita\, Fuego\, pizzas del mundo.\n\n¡Cupos limitados! \nHacé tu reserva (haciendo click acá)  o vía Eventbrite  \nValor del curso: $45.000 \nLas clases se dictarán en Amores Tintos (Soler 4202\, CABA). \nMapa del vino by Mariana Gil Juncal cuenta con el apoyo institucional de BA Capital Gastronómica\, un programa de gobierno que busca posicionar a la Ciudad de Buenos Aires como la capital gastronómica de América Latina. A través de 4 ejes fundamentales de la alimentación (conocer\, comprar\, cocinar y comer) tiene como objetivo impulsar el desarrollo gastronómico porteño desde la generación de empleo y turismo.
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SUMMARY:Degustación\, cena & maridaje: Tapas & Malbec
DESCRIPTION:¡Para celebrar el mes del Malbec se viene una degustación + cena maridada para disfrutar un tapeo a puro sabor acompañado de distintos Malbec! Un viaje en copa para experimentar en primera persona las distintas alianzas gastronómicas con la guía de la sommelier Mariana Gil Juncal.  \nLa cita será el jueves 25 de abril a las 20 en Airport (Cabello 3601\, CABA).  \nEn cada paso del menú se degustarán distintas propuestas de vinos para que la cena sea realmente una clínica de degustación y maridaje. \nTapeo appetizer: \nBrochetas caprese + Hummus con falafel + Buñuelos de acelga con salsa de alioli \nMalbec de maceración atenuada\,  Alamos Wines \nAgrandado Malbec\, Familia Salas \nTapeo principal: \n⁠Mini Burger + Croquetas de pollo asado\, jamón crudo y bechamel + Empanada de carne \nLindaflor extra brut Malbec\, Bodega Monteviejo \nMalbec Privado\, Jorge Rubio\, vinos de autor \nPostre: \n⁠Tiramisú \nEspumoso Brut Malbec\, Melodía Wines \nEspumoso Extra Brut Rosé\, Don Manuel Villafañe \nValor cubierto por persona: $30.000 \n¡IMPORTANTE! El encuentro es sólo con reserva previa y capacidad limitada.  \nHacé tu reserva (haciendo click acá) o vía Eventbrite  \n  \nMapa del vino by Mariana Gil Juncal cuenta con el apoyo institucional de BA Capital Gastronómica\, un programa de gobierno que busca posicionar a la Ciudad de Buenos Aires como la capital gastronómica de América Latina. A través de 4 ejes fundamentales de la alimentación (conocer\, comprar\, cocinar y comer) tiene como objetivo impulsar el desarrollo gastronómico porteño desde la generación de empleo y turismo.
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