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SUMMARY:Descubriendo los cuerpos
DESCRIPTION:¡Agotaron una semana antes! \n  \nLa primera vez que se llevó a cabo Descubriendo los cuerpos pasó algo raro: la noche se pasó volando\, nadie quería irse y todos preguntaban cuándo se repetía. \n  \nNo era para menos. Vino\, escritura y erotismo mezclados generan una energía difícil de explicar. La gente escribe cosas que nunca dijo\, prueba vinos que no se olvidan y termina la noche con una copa en la mano y el alma un poco más liviana. Así que ahora se viene de nuevo. \n  \nViernes 29 de mayo\, 20 horas\, en Mapa del Vino.  \n  \nCuatro etiquetas seleccionadas por la sommelier Mariana Gil Juncal. Cuatro bocados para acompañar. Y una consigna: escribir eso que siempre quisiste pero nunca te animaste. \n  \nNo hace falta ser escritor. Hace falta tener ganas de probar algo distinto. \n  \nLa edición pasada voló. Esta también va a volar. \n  \nGrupo chico\, experiencia grande. No te duermas. \n  \nReservá tu lugar ahora. \n  \n¡Cupos limitadísimos! ¡Sólo 18 lugares! \n  \nMapa del Vino Wine Spot en Floresta\, CABA (una vez que se adquiere la entrada se envían las coordenadas exactas) \n  \nImportante: ¡No requiere conocimientos previos\, sólo ganas de zambullirse en una noche a puro disfrute! \n  \nEntrada por persona: $35.000. \n  \nReservas: A través de Passline y pagá con tarjeta de crédito  \n  \nMapa del vino® by Mariana Gil Juncal cuenta con el apoyo institucional de BA Capital Gastronómica\, un programa de gobierno que busca posicionar a la Ciudad de Buenos Aires como la capital gastronómica de América Latina. A través de 4 ejes fundamentales de la alimentación (conocer\, comprar\, cocinar y comer) tiene como objetivo impulsar el desarrollo gastronómico porteño desde la generación de empleo y turismo. \n  \nMini bios: \nManu Ruffa \nEs escritor\, comediante\, divulgador y Licenciado en Administración de la UBA. \nComo escritor participa activamente en concursos internacionales de escritura. En diciembre de 2020\, obtiene el primer premio en el Festival de Narrativa de Bahía Blanca con su cuento Lo que no fue\, no es. \nEn diciembre de 2014 publicó su primer libro Ser Salvaje bajo la editorial Zeit Ediciones. En marzo de 2019 publicó su segundo trabajo\, Cosmovisión (o la forma en la que interpretás la naturaleza de las cosas) impreso bajo la misma editorial. Actualmente está editando su tercer libro de microrrelatos y una novela corta. \nEs profesor en Ynoa Arts\, una ONG internacional que expande la cultura en LATAM a jóvenes sin recursos\, con su taller de Análisis de Estilos. En 2021/2022 fue docente del Taller de Dramaturgia de la Universidad Iberoamericana de la Ciudad de México. \n  \nMariana Gil Juncal \nLicenciada en comunicación social\, periodista y sommelier. Es corresponsal de la prestigiosa revista española de vinos Vinetur. \nAutora del libro El vino una pasión para todos (2009)\, traducido al inglés\, portugués y ruso. Obtuvo en los Gourmand World Cookbook Awards de París (Francia) los galardones en las siguientes categorías: Mejor Libro de Vinos del Mundo 2009 en la categoría Innovación + Mejor Libro Educativo de Vinos 2009 de la Argentina + Segundo Mejor Libro Educativo de Vinos del Mundo 2009. \nEn 2011 llegó Vino de bolsillo\, su segundo libro\, traducido al inglés\, que obtuvo en 2012 el premio Gourmand World Cookbook Awards al Mejor Libro de la Argentina en la categoría Drinks photos and illustrations.
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SUMMARY:Degustación + asado Guest Dos Puentes Wines
DESCRIPTION:¡Se viene un nuevo encuentro de degustación + asado en Mapa del Vino Wine Spot en Floresta*\, CABA! El sábado 16 de mayo a las 20\, Mariana Gil Juncal\, sommelier\, recibe a Franco D `Angelo\, brand ambassador de Dos Puentes Wines\, quien en primera persona presentará cada uno de los productos que se disfrutarán en el encuentro.  \n  \nAperitivo:  \n  \nDos Puentes Barrel Select Rosé + aceitunas rellenas by Nucete  \n  \nEntrada:  \n  \nDos Puentes Barrel Select Red Blend + Bridges Family Single Vineyard Cabernet Sauvignon \nChoripan + morcilla \nOpción veggie: morrón relleno con huevo \nPrincipal:  \nDos Puentes Reserva Cabernet Franc + Bridges Family Winemakers Selection (Cabernet Franc\, Malbec & Cabernet Sauvignon) \nSándwich de bife de chorizo + tortilla de papas  \nOpción veggie: brochettes de vegetales \nPostre:  \nDos Puentes Extra Brut + Mini mousse de dulce de leche \n  \nLa cena incluye agua mineral sin gas by Sparkling Water \n  \nCubierto por persona: $50.000 \n*Una vez que se confirme la asistencia a la cena se envían las coordenadas exactas (el espacio tipo speakeasy está en Belaustegui y Bahía Blanca\, a dos cuadras de Juan B Justo). \n¡IMPORTANTE! El encuentro es sólo con reserva previa y capacidad limitada (sólo 18 lugares).  \nHacé tu reserva (haciendo click acá y pagar vía transferencia bancaria) o vía Eventbrite (con tarjeta de crédito) \n​​Mapa del vino by Mariana Gil Juncal cuenta con el apoyo institucional de BA Capital Gastronómica\, un programa de gobierno que busca posicionar a la Ciudad de Buenos Aires como la capital gastronómica de América Latina. A través de 4 ejes fundamentales de la alimentación (conocer\, comprar\, cocinar y comer) tiene como objetivo impulsar el desarrollo gastronómico porteño desde la generación de empleo y turismo.
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SUMMARY:Las mil caras del Malbec
DESCRIPTION:Curso online\, Las mil caras del Malbec by Mariana Gil Juncal  \n¡Nuevo curso online! ¡El segundo del año! No requiere conocimientos previos\, solamente ganas de literalmente viajar en copa porque en cada clase vamos a descubrir tres vinos nuevos elaborados en distintas partes de la Argentina. \nEn cada clase degustaremos 3 Malbec elaborados en distintos terruños de la Argentina y además tendremos el lujo de contar con la presencia de enólogos\, sommeliers o embajadores de marca para que nos presenten sus vinos en primera persona. \nLas vinos y bodegas que forman parte del curso son: Mascota Vineyards\, Finca Sophenia\, Bodega Arístides\, Martino Wines\, Bodega Domiciano\, Bodega Familia Schroeder\, Bodega Xumek\, La Celia\, Callejón del Crimen\, Pannunzio Wines\, Ubaldini Wines y Equilibrio Imperfecto\, vinos orgánicos de baja intervención. \nA partir del martes 5 de mayo de 19 a 20.30 (vía Zoom)\, nos conectaremos de forma online en vivo para que cada clase sea totalmente interactiva. \nEl arancel del curso ($200.000 con envío incluido en CABA) incluye 12 botellas de vino de los proyectos mencionados previamente. Si estás en el interior del país ¡podés sumarte! Te mandamos el pack con todos los productos ¡dondequiera que estés! La caja de vinos duplica el costo del curso ¡Aprovechalo! \n¡Cupos limitados! \nHacé tu reserva (haciendo click acá y pagá con transferencia bancaria)   \no vía Eventbrite (pago con tarjeta de crédito) \nInicio martes 5 de mayo
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SUMMARY:12 Malbec bien argentos
DESCRIPTION:¡Para celebrar el mes del Malbec se viene un encuentro en el que tendrán la posibilidad de degustar 12 Malbec distintos! La cita será el jueves 23 de abril a las 19 a 21 (se comienza puntual) en Mapa del Vino Wine Spot en Floresta\, CABA (una vez que se adquiere la entrada se envían las coordenadas exactas). La sommelier Mariana Gil Juncal guiará un viaje por 12 copas de vino acompañados por canastitas con quesos by San Ignacio y agua mineral by Sparkling Water.  \n  \nSe degustarán:  \n  \n\nMalbec 2023 by Muerdo el Anzuelo (Luján de Cuyo\, Mendoza)\nMalbec reserva 2023 by Galietta Wines (Tupungato\, Mendoza)\nMalbec 2023 Demencial by Finca Las Moras (Valle de Calingasta\, San Juan)\nMalbec 2022 by Umanchay (Cachi\, Salta)\nInconsciente Malbec by Finca Sophenia (Gualtallary\, Valle de Uco)\nConfidencial Malbec 2019 by Arístides (Los Ärboles\, Rivadavia y La Consulta)\nFamilia Schroeder Malbec by Familia Schroeder (San Patricio del Chañar\, Neuquén)\nAraucana Malbec 2023 by Bodega Ribera del Cuarzo (Valle Azul\, Río Negro)\nGran Reserva Malbec 2020 by Bodega Domiciano (Barrancas Maipú\, Mendoza)\nUno Malbec 2023 by Antigal (Primera Zona de Mendoza & Valle de Uc0)\nMalbec by Otronia (Sarmiento\, Chubut)\nFincas Notables Malbec 2022 by El Esteco (Valle Calchaquí\, Salta) \nMalbec 2018 Finca Coletto Terroir Series by Trapiche (El Peral\, Valle de Uco)\n\nEntrada por persona: $30.000. \n¡Cupos limitadísimos! ¡Sólo 18 lugares! \n  \nPedí tu entrada (haciendo click acá)  o vía Eventbrite \nMapa del vino® by Mariana Gil Juncal cuenta con el apoyo institucional de BA Capital Gastronómica\, un programa de gobierno que busca posicionar a la Ciudad de Buenos Aires como la capital gastronómica de América Latina. A través de 4 ejes fundamentales de la alimentación (conocer\, comprar\, cocinar y comer) tiene como objetivo impulsar el desarrollo gastronómico porteño desde la generación de empleo y turismo.
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SUMMARY:Descubriendo los cuerpos
DESCRIPTION:¡Agotamos una semana antes! \nLa primera vez que hicimos Descubriendo los cuerpos pasó algo raro: la noche se nos pasó volando\, nadie quería irse y todos nos preguntaban cuándo repetíamos. \nNo era para menos. Vino\, escritura y erotismo mezclados generan una energía difícil de explicar. La gente escribe cosas que nunca dijo\, prueba vinos que no se olvidan y termina la noche con una copa en la mano y el alma un poco más liviana. Así que ahora vamos de nuevo. \nViernes 10 de abril\, 20 horas\, en Mapa del Vino.  \nCuatro etiquetas seleccionadas por Marian\, nuestra sommelier. Cuatro bocados para acompañar. Y una consigna: escribir eso que siempre quisiste pero nunca te animaste. \nNo hace falta ser escritor. Hace falta tener ganas de probar algo distinto. \nLa edición pasada voló. Esta también va a volar. \nGrupo chico\, experiencia grande. No te duermas. \nReservá tu lugar ahora. \n¡Cupos limitadísimos! ¡Sólo 18 lugares! \n  \nMapa del Vino Wine Spot en Floresta\, CABA (una vez que se adquiere la entrada se envían las coordenadas exactas) \n  \nImportante: ¡No requiere conocimientos previos\, sólo ganas de zambullirse en una noche a puro disfrute! \n  \nEntrada por persona: $35.000. \n  \nReservas: A través de Passline y pagá con tarjeta de crédito  \n  \nMapa del vino® by Mariana Gil Juncal cuenta con el apoyo institucional de BA Capital Gastronómica\, un programa de gobierno que busca posicionar a la Ciudad de Buenos Aires como la capital gastronómica de América Latina. A través de 4 ejes fundamentales de la alimentación (conocer\, comprar\, cocinar y comer) tiene como objetivo impulsar el desarrollo gastronómico porteño desde la generación de empleo y turismo. \n  \nMini bios: \nManu Ruffa \nEs escritor\, comediante\, divulgador y Licenciado en Administración de la UBA. \nComo escritor participa activamente en concursos internacionales de escritura. En diciembre de 2020\, obtiene el primer premio en el Festival de Narrativa de Bahía Blanca con su cuento Lo que no fue\, no es. \nEn diciembre de 2014 publicó su primer libro Ser Salvaje bajo la editorial Zeit Ediciones. En marzo de 2019 publicó su segundo trabajo\, Cosmovisión (o la forma en la que interpretás la naturaleza de las cosas) impreso bajo la misma editorial. Actualmente está editando su tercer libro de microrrelatos y una novela corta. \nEs profesor en Ynoa Arts\, una ONG internacional que expande la cultura en LATAM a jóvenes sin recursos\, con su taller de Análisis de Estilos. En 2021/2022 fue docente del Taller de Dramaturgia de la Universidad Iberoamericana de la Ciudad de México. \n  \nMariana Gil Juncal \nLicenciada en comunicación social\, periodista y sommelier. Es corresponsal de la prestigiosa revista española de vinos Vinetur. \nAutora del libro El vino una pasión para todos (2009)\, traducido al inglés\, portugués y ruso. Obtuvo en los Gourmand World Cookbook Awards de París (Francia) los galardones en las siguientes categorías: Mejor Libro de Vinos del Mundo 2009 en la categoría Innovación + Mejor Libro Educativo de Vinos 2009 de la Argentina + Segundo Mejor Libro Educativo de Vinos del Mundo 2009. \nEn 2011 llegó Vino de bolsillo\, su segundo libro\, traducido al inglés\, que obtuvo en 2012 el premio Gourmand World Cookbook Awards al Mejor Libro de la Argentina en la categoría Drinks photos and illustrations.
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SUMMARY:Curso online: Vinazos Argentinos
DESCRIPTION:Curso online\, Vinazos Argentinos by Mariana Gil Juncal  \n¡Nuevo curso online! ¡El primero del año! No requiere conocimientos previos\, solamente ganas de literalmente viajar en copa porque en cada clase vamos a descubrir tres vinos nuevos elaborados en distintas partes de la Argentina. \nEn cada clase degustaremos 3 vinazos elaborados en distintos terruños de la Argentina y además tendremos el lujo de contar con la presencia de enólogos\, sommeliers o embajadores de marca para que nos presenten sus vinos en primera persona. \nLas vinos y bodegas que forman parte del curso son: Privado Oasis Sur Sauvignon Blanc by Jorge Rubio; Reserva Nocturna Syrah by Bodega Domiciano; Los Muros Blanc de Blancs by Finca Bandini; Petit Verdot by Autenta Wines; 45 Rugientes Corte de Blancas by Otronia Patagonia Extrema; Espumante rosé extra brut by Bodegas Pascual Toso; Pinot Noir Reserva by Bonomo & Montiel; Sauvignon Gris by Humberto Canale; Malbec – Cabernet Franc by La Fortuna; Pequeños Parceleros de la Quebrada de Humahuaca Tinto de Maimará by El Bayeh; Malbec Estate by Bodega Colomé y Torrontés La Puerta Alta by Bodega Valle de la Puerta.  \nA partir del martes 3 de marzo de 19 a 20.30 (vía Zoom)\, nos conectaremos de forma online en vivo para que cada clase sea totalmente interactiva. \nEl arancel del curso ($200.000 con envío incluido en CABA) incluye 12 botellas de vino de los proyectos mencionados previamente. Si estás en el interior del país ¡podés sumarte! Te mandamos el pack con todos los productos ¡dondequiera que estés! La caja de vinos duplica el costo del curso ¡Aprovechalo! \n¡Cupos limitados! \nHacé tu reserva (haciendo click acá y pagá con transferencia bancaria)   \no vía Eventbrite (pago con tarjeta de crédito) \nInicio martes 3 de marzo
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SUMMARY:Descubriendo los cuerpos / Cata + escritura + erotismo
DESCRIPTION:  \nHay experiencias que no se explican\, se atraviesan. Hay encuentros donde el vino deja de ser una bebida para convertirse en un lenguaje y la escritura en un territorio donde el deseo existe sin pedir permiso. Este encuentro propone un recorrido sensorial y creativo donde se explorará el erotismo sin prohibiciones ni lugares comunes\, en un formato íntimo\, cuidado y guiado. ¿Qué es el erotismo?¿Dónde habitan las fantasías? ¿Cuál es la relación entre fantasía y el deseo en la literatura? ¿Hay de verdad límites? \nComenzaremos compartiendo en la recepción un rosado fresco\, junto a unas aceitunas\, que serán una invitación a mirar\, a romper todo prejuicio. La fase visual\, esa seducción que antecede a toda entrega. Ese instante donde el cuerpo aún duda\, pero la curiosidad ya se encuentra despierta. \nLuego llegará el momento de disfrutar del tinto ligero\, acompañado de un pincho de tortilla\, que activará la memoria olfativa haciendo que la emoción tome protagonismo. Habrá que soltar defensas\, permitir que el aroma y las palabras empiecen a dialogar. Animarse a atravesar lo prohibido. \nAsí\, luego nos dejaremos sorprender por un vino de variedad poco explorada\, degustado junto con una empanada\, con la intención de avanzar hacia lo desconocido sin miedos. La conquista del sabor se volverá metáfora: animarse a lo nuevo\, a lo que no tiene nombre todavía. \nFinalmente\, las burbujas sellarán la noche: beberemos un espumante acompañado de un mousse de dulce de leche. Será el momento de celebrar. De festejar haber desmontando prejuicios\, habiendo habilitado a la imaginación a explorar la palabra desde un lugar libre y humano. Una verdadera expresión artística y profunda de lo erótico. \nUna experiencia única de tres horas\, donde el vino\, la escritura y el deseo se encontrarán en equilibrio. Un encuentro pensado para quienes entienden que el placer también se aprende\, se escribe y se comparte. \nPorque cuando el vino inspira y la palabra se anima\, lo erótico deja de ser tabú y se transforma en parte de nuestra vida. \n¡Cupos limitadísimos! ¡Sólo 18 lugares! \n  \nMapa del Vino Wine Spot en Floresta\, CABA (una vez que se adquiere la entrada se envían las coordenadas exactas) \n  \nImportante: ¡No requiere conocimientos previos\, sólo ganas de zambullirse en una noche a puro disfrute! \n  \nEntrada por persona: $35.000. \n  \nReservas: A través de Passline y pagá con tarjeta de crédito  \n  \nMapa del vino® by Mariana Gil Juncal cuenta con el apoyo institucional de BA Capital Gastronómica\, un programa de gobierno que busca posicionar a la Ciudad de Buenos Aires como la capital gastronómica de América Latina. A través de 4 ejes fundamentales de la alimentación (conocer\, comprar\, cocinar y comer) tiene como objetivo impulsar el desarrollo gastronómico porteño desde la generación de empleo y turismo. \n  \nMini bios: \nManu Ruffa \nEs escritor\, comediante\, divulgador y Licenciado en Administración de la UBA. \nComo escritor participa activamente en concursos internacionales de escritura. En diciembre de 2020\, obtiene el primer premio en el Festival de Narrativa de Bahía Blanca con su cuento Lo que no fue\, no es. \nEn diciembre de 2014 publicó su primer libro Ser Salvaje bajo la editorial Zeit Ediciones. En marzo de 2019 publicó su segundo trabajo\, Cosmovisión (o la forma en la que interpretás la naturaleza de las cosas) impreso bajo la misma editorial. Actualmente está editando su tercer libro de microrrelatos y una novela corta. \nEs profesor en Ynoa Arts\, una ONG internacional que expande la cultura en LATAM a jóvenes sin recursos\, con su taller de Análisis de Estilos. En 2021/2022 fue docente del Taller de Dramaturgia de la Universidad Iberoamericana de la Ciudad de México. \nMariana Gil Juncal \nLicenciada en comunicación social\, periodista y sommelier. Es corresponsal de la prestigiosa revista española de vinos Vinetur. \nAutora del libro El vino una pasión para todos (2009)\, traducido al inglés\, portugués y ruso. Obtuvo en los Gourmand World Cookbook Awards de París (Francia) los galardones en las siguientes categorías: Mejor Libro de Vinos del Mundo 2009 en la categoría Innovación + Mejor Libro Educativo de Vinos 2009 de la Argentina + Segundo Mejor Libro Educativo de Vinos del Mundo 2009. \nEn 2011 llegó Vino de bolsillo\, su segundo libro\, traducido al inglés\, que obtuvo en 2012 el premio Gourmand World Cookbook Awards al Mejor Libro de la Argentina en la categoría Drinks photos and illustrations.
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SUMMARY:Masterclass de vinos espumantes
DESCRIPTION:¡Se viene un encuentro en el que tendrán la posibilidad de aprender todo sobre el mundo del vino espumante junto a Mariana Gil Juncal\, sommelier\, y Robert Romano\, hacedor de Barroco Wines! La masterclass de burbujas será el jueves 19 de febrero a las 19 a 21 (se comienza puntual) en Mapa del Vino Wine Spot en Floresta\, CABA (una vez que se adquiere la entrada se envían las coordenadas exactas). Este encuentro a puro vino espumante será acompañado por un platito con brochette caprese + montadito de tortilla de papa y agua mineral by Sparkling Water.  \n  \nSe explicarán desde los distintos métodos de elaboración\, pasando por las variedades más elegidas o las denominaciones de origen más famosas del mundo hasta los tips fundamentales del servicio y maridaje para que el disfrute sea sublime.   \nSe degustarán desde las borras del espumante pasando por el Aether assemblage nature\, el Aether rosé brut nature\, el Aether extra brut al Aether brut  \n  \nEntrada por persona: $35.000. \n  \n¡Cupos limitadísimos! ¡Sólo 18 lugares! \n  \nPedí tu entrada (haciendo click acá y pagá con transferencia bancaria)  o vía Eventbrite (y pagá con tarjeta de crédito) \nMapa del vino® by Mariana Gil Juncal cuenta con el apoyo institucional de BA Capital Gastronómica\, un programa de gobierno que busca posicionar a la Ciudad de Buenos Aires como la capital gastronómica de América Latina. A través de 4 ejes fundamentales de la alimentación (conocer\, comprar\, cocinar y comer) tiene como objetivo impulsar el desarrollo gastronómico porteño desde la generación de empleo y turismo.
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SUMMARY:Wine Sunset VOL III
DESCRIPTION:Se viene un nuevo Sunset para despedir el verano en el que tendrán la posibilidad de disfrutar el menú diseñado y elaborado por el cocinero Alejandro Rolón con el maridaje seleccionado para cada bocado por Mariana Gil Juncal\, sommelier! \nLa cita será el sábado 14 de marzo de 20 a 23 en la terraza de Mapa del Vino Wine Spot en Floresta\, CABA (una vez que se adquiere la entrada se envían las coordenadas exactas) que será musicalizada por DJ Spot. \nCada bocado del menú se acompañará por distintas propuestas de vinos para que el encuentro sea una gran oportunidad para maridar sabores súper caseros con vinazos. \nAperitivo:  \nBruschetta de morcilla y queso azul \n(con base de torta frita cubierta con morcilla\, queso azul y verdeo) \nOpción veggie\, base de torta frita cubierta de paté de hongos\, brotes de soja y champiñones grillados \nRosado 60% Merlot + 40% Pinot Noir by Martino Wines  \nEntrada:  \nChorizos encamisados \n(rellenos de provoleta envueltos en una fina capa de masa crocante acompañado de salsa criolla) \nOpción veggie: con chorizo vegano \nRed Blend by El Esteco \nPrincipal:  \nTaco de entraña \ncon masa de harina de trigo casera relleno de de entraña a la plancha\, con guacamole y cebollas encurtidas acompañado de salsa picante y alioli de ajo \nOpción veggie: taco relleno de vegetales a la plancha\, con guacamole y cebollas encurtidas acompañado de salsa picante y alioli de ajo \nCocoliche Cabernet Franc by Durigutti Family Winemakers \nPostre:  \nShot de tiramisú \n(bizcocho\, almíbar de café\, crema de mascarpone\, espolvoreado con cacao amargo) \nEstelar Dulce Natural by Bodega Domiciano \nEspumante Extra Brut by Pascual Toso \nLa experiencia incluye agua mineral sin gas by Sparkling Water \nCubierto por persona: $50.000 \n*Una vez que se confirme la asistencia a la cena se envían las coordenadas exactas (el espacio tipo speakeasy está en Belaustegui y Bahía Blanca\, a dos cuadras de Juan B Justo). \n¡IMPORTANTE! El encuentro es sólo con reserva previa y capacidad limitada \nPedí tu entrada (haciendo click acá y pagar vía transferencia bancaria) o vía Eventbrite (con tarjeta de crédito) \nMapa del vino® by Mariana Gil Juncal cuenta con el apoyo institucional de BA Capital Gastronómica\, un programa de gobierno que busca posicionar a la Ciudad de Buenos Aires como la capital gastronómica de América Latina. A través de 4 ejes fundamentales de la alimentación (conocer\, comprar\, cocinar y comer) tiene como objetivo impulsar el desarrollo gastronómico porteño desde la generación de empleo y turismo.
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SUMMARY:Sunset Vol II
DESCRIPTION:Se viene un nuevo Sunset para celebrar el verano en el que tendrán la posibilidad de disfrutar el menú diseñado y elaborado por el cocinero Alejandro Rolón con el maridaje seleccionado para cada bocado por Mariana Gil Juncal\, sommelier!  \nLa cita será el sábado 24 de enero de 20 a 23 en la terraza de Mapa del Vino Wine Spot en Floresta\, CABA (una vez que se adquiere la entrada se envían las coordenadas exactas) que será musicalizada por DJ Spot.  \nCada bocado del menú se acompañará por distintas propuestas de vinos para que el encuentro sea una gran oportunidad para maridar sabores súper caseros con vinazos.  \n  \nAperitivo:  \nChispascualina  \n(chipá relleno de espinaca\, cebolla\, queso y morrones) \nCriolla El vino no tiene sellos by Bodega Familia Azcona \n  \nEntrada:  \nArancini  \n(croqueta de risotto de tomates secos con corazón de queso mozzarella\, acompañado por alioli de ajos asados) \nMalbec Estelar by Bodega Domiciano \n  \nSandwich:  \nDe tapa de asado braseada con pesto de rúcula y cebollas encurtidas acompañado de ensalada de papa con cremolata \n  \nOpción veggie: sándwich de zucchini frito\, alioli\, rúcula\, tomates secos y cebolla morada encurtida acompañado de ensalada de garbanzos. \n  \nFond de cave reserva Cabernet Franc by Bodegas Trapiche \n  \nPostre:  \nShot de chaja \n (dulce de leche\, crema\, duraznos en almíbar y merenguitos) \nMoscatel by Bodega Uxmal \nEspumante Extra Brut by Bodegas Bianchi \n  \nLa experiencia incluye agua mineral sin gas by Sparkling Water \n  \nCubierto por persona: $40.000 \n*Una vez que se confirme la asistencia a la cena se envían las coordenadas exactas (el espacio tipo speakeasy está en Belaustegui y Bahía Blanca\, a dos cuadras de Juan B Justo). \n¡IMPORTANTE! El encuentro es sólo con reserva previa y capacidad limitada \nHacé tu reserva (haciendo click acá y pagar vía transferencia bancaria) o vía Eventbrite (con tarjeta de crédito) \n​​Mapa del vino by Mariana Gil Juncal cuenta con el apoyo institucional de BA Capital Gastronómica\, un programa de gobierno que busca posicionar a la Ciudad de Buenos Aires como la capital gastronómica de América Latina. A través de 4 ejes fundamentales de la alimentación (conocer\, comprar\, cocinar y comer) tiene como objetivo impulsar el desarrollo gastronómico porteño desde la generación de empleo y turismo.
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SUMMARY:Degustación de 12 vinitos
DESCRIPTION:¡Para arrancar el 2026 a puro vino\, se viene un encuentro en el que tendrán la posibilidad de degustar 12 vinitos ideales para arrancar el año APV (a puro vino) seleccionados por Mariana Gil Juncal\, sommelier! La cita será el jueves 8 de enero a las 19 a 21 (se comienza puntual) en Mapa del Vino Wine Spot en Floresta\, CABA (una vez que se adquiere la entrada se envían las coordenadas exactas). La sommelier guiará un viaje por 12 copas de vino acompañados por quesos\, frutos secos y agua mineral by Sparkling Water.  \n  \nSe degustarán:  \n  \n\nTorrontés 1992 by Bodegas Etchart\nChardonnay Alta by Pascual Toso\nWhite Blend Particular (Chardonnay\, Sauvignon Blanc y Viognier) by Bodegas Bianchi\nSauvignon Gris by Humberto Canale\nPinot Noir by Bebe Wines (del Bebe Contepomi)\nMolteni Toscano by Martino Wines \nMalbec Gualtallary by 6 HL\nCabernet Franc Single Vineyard by Bodega Antucura\nCuveé Malbec Vol de Nuit by Giako Wines\nSauvignon Blanc Dulce by Bonomo Montiel\nCabernet Sauvignon Desierto Astral by Bodega del Desierto\nEspumoso Brut Nature método tradicional by Lui Wines\n\n  \nEntrada por persona: $30.000. \n  \n¡Cupos limitadísimos! ¡Sólo 18 lugares! \n  \nPedí tu entrada (haciendo click acá y pagá con transferencia bancaria)  o vía Eventbrite (y pagá con tarjeta de crédito) \nMapa del vino® by Mariana Gil Juncal cuenta con el apoyo institucional de BA Capital Gastronómica\, un programa de gobierno que busca posicionar a la Ciudad de Buenos Aires como la capital gastronómica de América Latina. A través de 4 ejes fundamentales de la alimentación (conocer\, comprar\, cocinar y comer) tiene como objetivo impulsar el desarrollo gastronómico porteño desde la generación de empleo y turismo.
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SUMMARY:Sunset retro
DESCRIPTION:Se viene el primer Sunset Retro en el que tendrán la posibilidad de disfrutar el menú diseñado y elaborado por el cocinero Alejandro Rolón con el maridaje seleccionado para cada bocado por Mariana Gil Juncal\, sommelier!  \nLa cita será el viernes 12 de diciembre de 20 a 23 en la terraza de Mapa del Vino Wine Spot en Floresta\, CABA (una vez que se adquiere la entrada se envían las coordenadas exactas) en donde DJ Spot musicalizará el encuentro con una selección musical súper retro.  \nCada bocado del menú se acompañará por distintas propuestas de vinos para que el encuentro sea una gran oportunidad para maridar sabores súper caseros con vinazos. . \n  \nAperitivo:  \nFocaccia (con romero fresco\, tomates cherry y aceite de oliva)  \nAlta Torrontés Naranjo by Bodega Valle de la Puerta  \n  \nEntrada:  \nEmpanada de osobuco braseado al Malbec\, acompañado de salsa criolla y de salsa yasgua \nOpción veggie: Empanada de humita y salsa bechamel\, acompañada con crema de ajos asados. \nCriolla A contramano by Jorge Rubio \n  \nSandwich:  \nPulled Pork de bondiola de cerdo desmenuzada a la cerveza negra\, con barbacoa casera y ensalada coleslaw \nBerenjena crispy\, con berenjena frita con hummus de albahaca y cebolla morada encurtida \nCabernet Franc Winemakers Series by Falasco Wines  \n  \nPostre:  \nShot Cheesecake clásico con salsa de frutos rojos \nEstelar Espumante Dulce natural by Bodega Domiciano + Pie de monte inmigrantes blancas de pie franco by Durigutti Family Winemakers \n  \nLa experiencia incluye agua mineral sin gas by Sparkling Water \n  \nCubierto por persona: $50.000 \n*Una vez que se confirme la asistencia a la cena se envían las coordenadas exactas (el espacio tipo speakeasy está en Belaustegui y Bahía Blanca\, a dos cuadras de Juan B Justo). \n¡IMPORTANTE! El encuentro es sólo con reserva previa y capacidad limitada \nHacé tu reserva (haciendo click acá y pagar vía transferencia bancaria) o vía Eventbrite (con tarjeta de crédito) \n​​Mapa del vino by Mariana Gil Juncal cuenta con el apoyo institucional de BA Capital Gastronómica\, un programa de gobierno que busca posicionar a la Ciudad de Buenos Aires como la capital gastronómica de América Latina. A través de 4 ejes fundamentales de la alimentación (conocer\, comprar\, cocinar y comer) tiene como objetivo impulsar el desarrollo gastronómico porteño desde la generación de empleo y turismo.
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SUMMARY:Degustación de 12 vinazos de nuevas regiones
DESCRIPTION:¡Se viene un nuevo encuentro en el que tendrán la posibilidad de degustar 12 vinazos elaborados en nuevas regiones de la Argentina seleccionados por Mariana Gil Juncal\, sommelier! La cita será el jueves 27 de noviembre a las 19 a 21 (se comienza puntual) en Mapa del Vino Wine Spot en Floresta\, CABA (una vez que se adquiere la entrada se envían las coordenadas exactas). La sommelier guiará un viaje por 12 copas de vino acompañados por quesos\, frutos secos y agua mineral by Sparkling Water.  \n  \nSe degustarán:  \n  \n\nRiesling\, Puerta del Abra\, Balcarce\, Buenos Aires\nRiesling\, Nant y Fall\, Trevelin\, Chubut\nPinot Grigio\, Costa y Pampa\, Chapadmalal\, Buenos Aires\nPinot Noir\, Gamboa\, Campana\, Buenos Aires\nRosé de Pinot Noir\, Otronia\, Sarmiento\, Chubut\nRosé de Pinot Noir\, Alonso Saénz\, Arroyo Barú\, Entre Ríos\nMalbec de Viñedo Singular\, Aráoz de Lamadrid\, Traslasierra\, Córdoba\nMalbec – Cabernet Sauvignon\, Familia Navarro Torre\, Las Cañitas\, Valle de Calamuchita\, Córdoba\nTannat\, Hijo del rigor wine\, Vino del Río Uruguay\, Entre Ríos \nMerlot Castor\, Desierto Pampa\, 25 de Mayo\, La Pampa\nMalbec – Cabernet Sauvignon – Tannat Esperando los vientos\, Comarca La matilde\, Valle de Traslasierra\, Córdoba\nMoscato nature Prima prova\, Castel Conegliano\, Sierras Atlánticas de Mar del Plata\n\n  \nEntrada por persona: $30.000. \n  \n¡Cupos limitadísimos! ¡Sólo 18 lugares! \n  \nPedí tu entrada (haciendo click acá y pagá con transferencia bancaria)  o vía Eventbrite (y pagá con tarjeta de crédito) \nMapa del vino® by Mariana Gil Juncal cuenta con el apoyo institucional de BA Capital Gastronómica\, un programa de gobierno que busca posicionar a la Ciudad de Buenos Aires como la capital gastronómica de América Latina. A través de 4 ejes fundamentales de la alimentación (conocer\, comprar\, cocinar y comer) tiene como objetivo impulsar el desarrollo gastronómico porteño desde la generación de empleo y turismo.
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SUMMARY:Día del vino en Hupa
DESCRIPTION:Para celebrar el día del vino el próximo miércoles 26 de noviembre a las 20 se viene un encuentro en Hupa de Montecastro (Juan Agustín García 3989\, CABA) en donde Mariana Gil Juncal\, sommelier\, seleccionará una dupla de vinos para cada paso. \n  \nEntrada:  \nEmpanadas fritas pulled pork \nOpción veggie: buñuelos de espinaca y queso con corazón \n de mozarella con alioli de provenzal \nMalbec Estelar by Bodega Domiciano \nCriolla El vino no tiene sellos by Bodega Familia Azcona \n  \nPlato principal:  \nMilanesa napolitana con papas fritas \nOpción veggie: medallón de quinoa\, portobellos y reggianito\, tomate\, repollo\,  \nperejil\, tzatziki de pepino y yogurt  \nLa Puerta Alta Malbec Bonarda by Bodega Valle de la Puerta \nFond de cave reserva Cabernet Franc by Bodegas Trapiche \n  \nPostre:  \nFlan \nMoscatel by Bodega Uxmal \nEspumante Extra Brut by Bodegas Bianchi \n  \nLa experiencia incluye agua mineral sin gas by Sparkling Water \n  \nCubierto por persona: $36.000 (efectivo) / $40.000 (vía Mercado Pago / tarjeta de crédito) \n  \n¡IMPORTANTE! El encuentro es sólo con reserva previa y capacidad limitada \nHacé tu reserva: Al +54 9 11 3503-7793 (enviando $6.0000 vía Mercado Pago / transferencia)  \n​​Mapa del vino by Mariana Gil Juncal cuenta con el apoyo institucional de BA Capital Gastronómica\, un programa de gobierno que busca posicionar a la Ciudad de Buenos Aires como la capital gastronómica de América Latina. A través de 4 ejes fundamentales de la alimentación (conocer\, comprar\, cocinar y comer) tiene como objetivo impulsar el desarrollo gastronómico porteño desde la generación de empleo y turismo.
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LOCATION:Hupa Montecastro\, (Juan Agustín García 3989\, CABA
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SUMMARY:Mapa del vino Costanera
DESCRIPTION:¡Se viene el último encuentro del año de Mapa del vino by Mariana Gil Juncal\, sommelier\, para celebrar el mes del vino con una feria de vinos que se llevará a cabo en Moby Dick (Av. Rafael Obligado 6350\, Costanera\, CABA) para que los participantes viajen en copa por distintos terruños de la Argentina!   \n¡Los esperamos el sábado 15 de noviembre de 18 a 22 para disfrutar los chocolates artesanales de Danue\, las conservas de autor de Quiero Deleite\, aceites de oliva virgen extra de Olibó\, música\, juegos -para que se puedan llevar premios vínicos- y mucho vino! \nLas bodegas seleccionadas para esta fecha -con cata libre de todas las etiquetas y charlas de los sommeliers para que conozcan los detalles de cada uva y región- son: Kalós Wines (Mendoza)\, Pascual Toso (Maipú\, Mendoza)\, Sur de los Andes Wines (Las Compuertas\, Mendoza)\, Bodegas Bianchi (Valle de Uco & San Rafael\, Mendoza)\, Bodega Valle de la Puerta (Chilecito\, La Rioja) y La Celia (Valle de Uco\, Mendoza). Además estará Cepa con remeras inspiradas en el maravilloso mundo del vino y como siempre habrá puestos de hidratación by Sparkling Water.  \nLa entrada ($20.000) incluye todo lo mencionado anteriormente + 1 copón (a modo de préstamo). \nSeguro de copa: en el ingreso cada persona obtendrá a modo de préstamo un copón\, previo pago de un seguro de $5000 (solo efectivo). Al momento de realizar la devolución\, se reintegra el dinero. \nLa cocina del lugar preparará de forma adicional algunos bocados para que puedan acompañar la experiencia del vino con gastronomía.  \n¡IMPORTANTE! El encuentro es sólo con venta anticipada y capacidad limitada.  \nProduce: Hagamos Ruido.  \nPedí tu entrada (haciendo click acá y pagá con transferencia bancaria) o vía Eventbrite (y pagá con tarjeta de crédito) \nMapa del vino® by Mariana Gil Juncal cuenta con el apoyo institucional de BA Capital Gastronómica\, un programa de gobierno que busca posicionar a la Ciudad de Buenos Aires como la capital gastronómica de América Latina. A través de 4 ejes fundamentales de la alimentación (conocer\, comprar\, cocinar y comer) tiene como objetivo impulsar el desarrollo gastronómico porteño desde la generación de empleo y turismo.
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LOCATION:Moby Dick\, Av. Rafael Obligado 6350\, Costanera\, CABA
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SUMMARY:Curso online\, Lo nuevo del 2025
DESCRIPTION:Curso online\, Lo nuevo del 2025 by Mariana Gil Juncal  \n¡Nuevo curso online! ¡El último del año! No requiere conocimientos previos\, solamente ganas de literalmente viajar en copa porque en cada clase vamos a descubrir tres vinos nuevos elaborados en distintas partes de la Argentina. \nEn cada clase degustaremos 3 novedades del mundo del vino para que cuando llegue fin de año puedan sorprender con alguno de los vinos del año. En cada clase tendremos el lujo de contar con la presencia de enólogos\, sommeliers o embajadores de marca para que nos presenten sus vinos en primera persona. \nLas bodegas que forman parte del curso son: Jorge Rubio\, Trivento\, Bodega Valle de la Puerta\, Andeluna\, Marantiqua Wines\, Pyros\, Lui Wines\, Norton\, Pelleriti Priore\, Amalaya\, Bodegas Bianchi y Finca Decero.  \nA partir del martes 4 de noviembre de 19 a 20.30 (vía Zoom)\, nos conectaremos de forma online en vivo para que cada clase sea totalmente interactiva. \nEl arancel del curso ($180.000 con envío incluido en CABA) incluye 12 botellas de vino de los proyectos mencionados previamente. Si estás en el interior del país ¡podés sumarte! Te mandamos el pack con todos los productos ¡dondequiera que estés! La caja de vinos duplica el costo del curso ¡Aprovechalo! \n¡Cupos limitados! \nHacé tu reserva (haciendo click acá y pagá con transferencia bancaria)   \no vía Eventbrite (pago con tarjeta de crédito) \nInicio martes 4 de noviembre
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CATEGORIES:Curso,Degustación online
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SUMMARY:Degustación de 12 vinazos
DESCRIPTION:¡Se viene un encuentro en el que tendrán la posibilidad de degustar 12 vinazos seleccionados por Mariana Gil Juncal\, sommelier! La cita será el jueves 30 de octubre a las 19 a 21 (se comienza puntual) en Mapa del Vino Wine Spot en Floresta\, CABA (una vez que se adquiere la entrada se envían las coordenadas exactas). La sommelier guiará un viaje por 12 copas de vino acompañados por quesos\, frutos secos y agua mineral by Sparkling Water.  \n  \nSe degustarán:  \n  \n\nChardonnay Umile by Lui Wines\, Mendoza\nPinot Noir Reserva by Bonomo Montiel\, El Peral\, Valle de Uco\, Mendoza\nPrimeras Viñas Lagarde Malbec 2021 by Lagarde\, Gualtallary\, Mendoza\nMalbec Gran Reserva by Viamonte \, Vistalba\, Mendoza\nMalbec 2021 by Bodega Renacer \, Paraje Altamira\, Gualtallary\, El Cepillo (Valle de Uco) + Perdriel (Luján de Cuyo)\, Mendoza\nMalbec 2021 Selección de Bodega by Doña Paula\, Gualtallary\, Mendoza\nCabernet Franc Magno Córpore by Finca Bandini\, Las Compuertas\, Mendoza\nLeón Cabernet Sauvignon 2022 by Luigi Bosca\, Mendoza\nAlmandino Reserva Blend 75 Malbec\, 15 Tannat 10% Cabernet Franc by Bodega Dal Borgo (Animaná\, Salta)\n125 aniversario by Pascual Toso (60% Malbec + 40% Cabernet Sauvignon)\, Maipú\, Mendoza\nAlta Yari Gran Corte 2020 Valle de Uco 60% Cabernet Franc\, 35% Malbec y 5% Cabernet Sauvignon\nCorte Estrella 9 (75% Malbec + 25% Syrah) by Bodega Domiciano\, Barrancas\, Maipú\, Mendoza\n\n  \nEntrada por persona: $30.000. \n  \n¡Cupos limitadísimos! ¡Sólo 18 lugares! \n  \nPedí tu entrada (haciendo click acá y pagá con transferencia bancaria)  o vía Eventbrite (y pagá con tarjeta de crédito) \nMapa del vino® by Mariana Gil Juncal cuenta con el apoyo institucional de BA Capital Gastronómica\, un programa de gobierno que busca posicionar a la Ciudad de Buenos Aires como la capital gastronómica de América Latina. A través de 4 ejes fundamentales de la alimentación (conocer\, comprar\, cocinar y comer) tiene como objetivo impulsar el desarrollo gastronómico porteño desde la generación de empleo y turismo.
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SUMMARY:Mapa del vino Chacarita
DESCRIPTION:¡Se viene un nuevo encuentro de Mapa del vino by Mariana Gil Juncal\, sommelier\, una feria de vinos que se llevará a cabo en El Taller  (Av. Dorrego 1039\, Chacarita\, CABA) para que los participantes viajen en copa por distintos terruños de la Argentina!   \n¡Los esperamos el sábado 18 de octubre de 19 a 23 para disfrutar los chocolates artesanales de Danue\, música\, juegos -para que se puedan llevar premios vínicos- y mucho vino! \nLas bodegas seleccionadas para esta fecha -con cata libre de todas las etiquetas y charlas de los sommeliers para que conozcan los detalles de cada uva y región- son: Bodega Andeluna (Gualtallary\, Valle de Uco)\, Bodega Domiciano (Maipú\, Mendoza)\, Alamos Wines (Mendoza)\, Bodega dal Borgo (Animaná\, Salta)\, Costa Flores Organic Vineyard (Perdriel\, Mendoza)\, Postales de Río Negro\, con una selección de vinos y productos gourmet de la Patagonia\, Vesta Vermut y Chello Limoncello. Además\, podrán conocer la joyería contemporánea sustentable realizada por Carolina de Bassi con desechos del mundo del vino. Y\, como siempre\, habrá puestos de hidratación by Sparkling Water.  \nLa entrada ($30.000) incluye todo lo mencionado anteriormente + 1 copón (a modo de préstamo). \nSeguro de copa: en el ingreso cada persona obtendrá a modo de préstamo un copón\, previo pago de un seguro de $5000 (solo efectivo). Al momento de realizar la devolución\, se reintegra el dinero. \nEl cocinero del lugar preparará de forma adicional algunos bocados para que puedan acompañar la experiencia del vino con gastronomía. Habrá XXXX. \n¡IMPORTANTE! El encuentro es sólo con venta anticipada y capacidad limitada.  \nProduce: Hagamos Ruido.  \nPedí tu entrada (haciendo click acá y pagá con transferencia bancaria) o vía Eventbrite (y pagá con tarjeta de crédito) \nMapa del vino® by Mariana Gil Juncal cuenta con el apoyo institucional de BA Capital Gastronómica\, un programa de gobierno que busca posicionar a la Ciudad de Buenos Aires como la capital gastronómica de América Latina. A través de 4 ejes fundamentales de la alimentación (conocer\, comprar\, cocinar y comer) tiene como objetivo impulsar el desarrollo gastronómico porteño desde la generación de empleo y turismo.
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LOCATION:El Taller\, Av. Dorrego 1039
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SUMMARY:Degustación + asado Guest Martino Wines en Mapa del vino
DESCRIPTION:¡Se viene un nuevo encuentro de degustación + asado en Mapa del Vino Wine Spot en Floresta*\, CABA! El viernes 3 de octubre a las 20\, Mariana Gil Juncal\, sommelier\, recibe a Fernanda Martino\, directora general de Martino Wines\, quien en primera persona presentará cada uno de los productos que se disfrutarán en el encuentro.  \n  \nAperitivo:  \n  \nRosado + aceitunas rellenas by Nucete  \n  \nEntrada:  \n  \nTempranillo + Cabernet Franc \nChoripan + morcilla \nOpción veggie: morrón relleno con huevo \nPrincipal:  \nSuperiore Malbec + Molteni Bordeaux \nSándwich de bife de chorizo + tortilla de papas  \nOpción veggie: brochettes de vegetales \nPostre:  \nFruto Blanco + Mini mousse de dulce de leche \n  \nLa cena incluye agua mineral sin gas by Sparkling Water \n  \nCubierto por persona: $50.000 \n*Una vez que se confirme la asistencia a la cena se envían las coordenadas exactas (el espacio tipo speakeasy está en Belaustegui y Bahía Blanca\, a dos cuadras de Juan B Justo). \n¡IMPORTANTE! El encuentro es sólo con reserva previa y capacidad limitada (sólo 18 lugares).  \nHacé tu reserva (haciendo click acá y pagar vía transferencia bancaria) o vía Eventbrite (con tarjeta de crédito) \n​​Mapa del vino by Mariana Gil Juncal cuenta con el apoyo institucional de BA Capital Gastronómica\, un programa de gobierno que busca posicionar a la Ciudad de Buenos Aires como la capital gastronómica de América Latina. A través de 4 ejes fundamentales de la alimentación (conocer\, comprar\, cocinar y comer) tiene como objetivo impulsar el desarrollo gastronómico porteño desde la generación de empleo y turismo.
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LOCATION:Mapa del vino Wine Spot\, Belaustegui & Bahía Blanca\, CABA\, Argentina
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SUMMARY:Noche española
DESCRIPTION:¡Se viene un nuevo encuentro en Mapa del Vino Wine Spot en Floresta*\, CABA donde vamos a viajar con todos nuestros sentidos hasta España! El sábado 27 de septiembre a las 20\, Mariana Gil Juncal\, sommelier\, abrirá las puertas de su espacio para que puedan disfrutar clásicos españoles gracias al dúo de guitarra flamenca by Rodrigo González Mendiondo & el cante by Jualba Amendolez. Además habrá un menú con sabores bien mediterráneos con toques argentos. \n  \nAperitivo:  \n  \nTinto de verano + aceitunas rellenas by Nucete  \n  \nEntrada:  \n  \nGazpacho + montadito de tortilla + Pedro Ximénez \nPrincipal:  \nMontadito de pollo con cebolla caramelizada + Montadito de salchicha al aceto balsámico + papas al alioli + Tempranillo by Jorge Rubio \nOpción veggie: montaditos de vegetales \nPostre:  \nBianchi Estrella Extra Brut + Jerez by Bodegas López & Crema catalana en versión argenta \n  \nLa cena incluye agua mineral sin gas by Sparkling Water \n  \nCubierto por persona: $60.000 \n*Una vez que se confirme la asistencia a la cena se envían las coordenadas exactas (el espacio tipo speakeasy está en Belaustegui y Bahía Blanca\, a dos cuadras de Juan B Justo). \n¡IMPORTANTE! El encuentro es sólo con reserva previa y capacidad limitada (sólo 18 lugares).  \nHacé tu reserva (haciendo click acá y pagar vía transferencia bancaria) o vía Eventbrite (con tarjeta de crédito) \n​​Mapa del vino by Mariana Gil Juncal cuenta con el apoyo institucional de BA Capital Gastronómica\, un programa de gobierno que busca posicionar a la Ciudad de Buenos Aires como la capital gastronómica de América Latina. A través de 4 ejes fundamentales de la alimentación (conocer\, comprar\, cocinar y comer) tiene como objetivo impulsar el desarrollo gastronómico porteño desde la generación de empleo y turismo.
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SUMMARY:Mapa del vino Edición Primavera
DESCRIPTION:¡Se viene Mapa del vino® by Mariana Gil Juncal\, sommelier\, una feria de vinos itinerante que se llevará a cabo en el barrio de Palermo para que los participantes viajen en copa por distintos terruños de la Argentina! La cita será el sábado 20 de septiembre de 19 a 23 con un meeting point en Esbornia Bar (Costa Rica 5551)\, donde se retira la copa para realizar el recorrido.  \nEn esta edición se podrá visitar distintos locales del barrio porteño de Palermo para catar chocolates artesanales Danue y aceites de oliva virgen extra de Olibó. Las bodegas seleccionadas para esta fecha -con cata libre de todas las etiquetas y charlas de los sommeliers para que conozcas los detalles de cada uva y región- son: Martino Wines (Luján de Cuyo\, Mendoza)\, Bodega Domiciano (Maipú\, Mendoza)\, Bodega Xumek (Valle del Zonda\, San Juan)\, Falasco Wines (Valle de Uco\, Mendoza)\, Durigutti Family Winemakers (Las Compuertas\, Mendoza) y Barroco Wines (Valle de Uco\, Mendoza). Además\, podrán conocer la joyería contemporánea sustentable realizada por Carolina de Bassi con desechos del mundo del vino; y también estará Traeme un vino con una selección de productos relacionados al mundo del vino como gorras\, totebag y frapperas plegables.  \nLa entrada incluye todo lo mencionado anteriormente + 1 copón (a modo de préstamo). \nPreventa: $25.000 (hasta el 31/08). Después\, entrada: $30.000. \nSeguro de copa: en la acreditación\, que se realizará en Esbornia Bar (Costa Rica 5551) cada persona obtendrá a modo de préstamo un copón -que se deberá devolver allí máximo a las 23-\, previo pago de un seguro de $5000 (solo efectivo). Al momento de realizar la devolución\, se reintegra el dinero. \nLos locales que participan del circuito de Mapa del vino en Palermo son: On Tap (Costa Rica 5527)\, Chocorisimo Boutique (Humboldt 1906\, esquina con Costa Rica) y Órale Juanito tex mex (Costa Rica 5560).  \n  \nA  lo largo del recorrido habrá puestos de hidratación by Sparkling Premium Water para que el vino siempre esté acompañado de una copa de agua.  \n  \n¡IMPORTANTE! El encuentro es sólo con venta anticipada y capacidad limitada.  \nSe posterga por lluvia. \nProduce: Hagamos Ruido. \nPedí tu entrada (haciendo click acá y pagás vía transferencia bancaria)  o vía Eventbrite (y pagás con tarjeta de crédito) \nMapa del vino® cuenta con el apoyo institucional de BA Capital Gastronómica\, un programa de gobierno que busca posicionar a la Ciudad de Buenos Aires como la capital gastronómica de América Latina. A través de 4 ejes fundamentales de la alimentación (conocer\, comprar\, cocinar y comer) tiene como objetivo impulsar el desarrollo gastronómico porteño desde la generación de empleo y turismo.
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SUMMARY:Degustación + asado Guest Finca Bandini
DESCRIPTION:¡Se viene un nuevo encuentro de degustación + asado en Mapa del Vino Wine Spot en Floresta*\, CABA! El viernes 5 de septiembre a las 20\, Mariana Gil Juncal\, sommelier\, recibe a Pía Argimón\, brand ambassador de Finca Bandini\, quien en primera persona presentará cada uno de los productos que se disfrutarán en el encuentro.  \n  \nAperitivo:  \n\nAurum Extra Brut + aceitunas rellenas by Nucete  \n\nEntrada:  \n\nMalbec Rosé + Los Muros Blanc de Blancs \nChoripan + morcilla \nOpción veggie: morrón relleno con huevo \nPrincipal:  \nDos Cauces Malbec + Los Muros 100 años Edición Limitada + Magno Córpore Cabernet Franc \nSándwich de bife de chorizo + tortilla de papas  \nOpción veggie: brochettes de vegetales \nPostre:  \nAurum Extra Brut Rosé + Mini mousse de chocolate \n\nLa cena incluye agua mineral sin gas by Sparkling Water \n\nCubierto por persona: $50.000 \n*Una vez que se confirme la asistencia a la cena se envían las coordenadas exactas (el espacio tipo speakeasy está en Belaustegui y Bahía Blanca\, a dos cuadras de Juan B Justo). \n¡IMPORTANTE! El encuentro es sólo con reserva previa y capacidad limitada (sólo 18 lugares).  \nHacé tu reserva (haciendo click acá y pagar vía transferencia bancaria) o vía Eventbrite (con tarjeta de crédito) \n​​Mapa del vino by Mariana Gil Juncal cuenta con el apoyo institucional de BA Capital Gastronómica\, un programa de gobierno que busca posicionar a la Ciudad de Buenos Aires como la capital gastronómica de América Latina. A través de 4 ejes fundamentales de la alimentación (conocer\, comprar\, cocinar y comer) tiene como objetivo impulsar el desarrollo gastronómico porteño desde la generación de empleo y turismo.
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SUMMARY:Curso online\, Estilos & Terruños de la Argentina
DESCRIPTION:¡Nuevo curso online! No requiere conocimientos previos\, solamente ganas de literalmente viajar en copa porque en clase vamos a descubrir tres vinos del mismo estilo elaborados en distintas partes de la Argentina. \nEn cada clase degustaremos 3 vinos elaborados en distintos terroirs de la Argentina con un conector en común\, su estilo. Así\, clase a clase\, iremos recorriendo el mundo de los blancos\, rosados\, tintos y vinos espumosos. Además\, tendremos el lujo de contar con la presencia de enólogos\, sommeliers o embajadores de marca para que nos presenten sus vinos en primera persona. \nLas bodegas que forman parte del curso son: Bodega Domiciano (Maipú\, Mendoza)\, Patente X (Colonia Caroya\, Córdoba)\, Familia Schroeder (San Patricio del Chañar\, Neuquén)\, El Porvenir (Cafayate\, Salta)\, Bodega Kirton (Traslasierra\, Córdoba)\, Absurdo Wines (Mendoza)\, Familia Azcona (Valle del Pedernal\, San Juan)\, Bodega Valle de la Puerta (Chilecito\, La Rioja)\, Malma Wines (San Patricio del Chañar\, Neuquén)\, Bodega Amalaya (Valle Calchaquí\, Salta)\, Bodega Toso (Barrancas\, Mendoza) y Finca Las Moras (San Juan).  \nA partir del martes 2 de septiembre de 19 a 20.30 (vía Zoom)\, nos conectaremos de forma online en vivo para que cada clase sea totalmente interactiva. \nEl arancel del curso ($165.000 con envío incluido en CABA) incluye 12 botellas de vino de los proyectos mencionados previamente. Si estás en el interior del país ¡podés sumarte! Te mandamos el pack con todos los productos ¡dondequiera que estés! La caja de vinos duplica el costo del curso ¡Aprovechalo! \n¡Cupos limitados! \nHacé tu reserva (haciendo click acá y pagá con transferencia bancaria)   \no vía Eventbrite (pago con tarjeta de crédito) \nInicio martes 2 de septiembre
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LOCATION:Online\, CABA\, Argentina
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SUMMARY:Match wine
DESCRIPTION:¡Se viene un primer Match Wine en Mapa del Vino Wine Spot en Floresta*\, CABA! El viernes 22 de agosto a las 20\, Mariana Gil Juncal\, sommelier\, los sorprenderá en un encuentro en el que combinará juegos\, vinos y cosas ricas ¡para conocer gente que disfrute de estos placeres de la vida tanto como vos!.  \nAperitivo:  \nVermut Vesta + aceitunas rellenas by Nucete  \nEntrada:  \nEmpanadas de carne + Colección Quinquela Martín Malbec – Cabernet Sauvignon Bodega Valle de la Puerta\, La Rioja \nOpción veggie: cebolla y queso \nPrincipal:  \nPizza casera a la piedra + Kaiken Ultra Malbec\, Valle de Uco\, Mendoza  \nPostre:  \nMini mousse de dulce de leche + Bianchi Estrella Extra Brut \nLa experiencia incluye agua mineral sin gas by Sparkling Water \nCubierto por persona: $45.000 \n*Una vez que se confirme la asistencia al encuentro se envían las coordenadas exactas (el espacio tipo speakeasy está en Belaustegui y Bahía Blanca\, a dos cuadras de Juan B Justo). \n¡IMPORTANTE! El encuentro es sólo con reserva previa y capacidad limitada (sólo 18 lugares). \nHacé tu reserva (haciendo click acá y pagar vía transferencia bancaria)  o vía Eventbrite (pago con tarjeta de crédito) \nMapa del vino® by Mariana Gil Juncal cuenta con el apoyo institucional de BA Capital Gastronómica\, un programa de gobierno que busca posicionar a la Ciudad de Buenos Aires como la capital gastronómica de América Latina. A través de 4 ejes fundamentales de la alimentación (conocer\, comprar\, cocinar y comer) tiene como objetivo impulsar el desarrollo gastronómico porteño desde la generación de empleo y turismo.
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CATEGORIES:Degustación,Maridajes
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SUMMARY:Degustación + asado Guest Durigutty Family Winemakers
DESCRIPTION:¡Se viene un nuevo encuentro de degustación + asado en Mapa del Vino Wine Spot en Floresta*\, CABA! El viernes 8 de agosto a las 20\, Mariana Gil Juncal\, sommelier\, recibe a Mateo Durigutti\, segunda generación de Durigutti Family Winemakers\, quien en primera persona presentará cada uno de los productos que se disfrutarán en el encuentro.  \n  \nAperitivo:  \n  \nVermut Guardianes del cerro + aceitunas rellenas by Nucete  \n  \nEntrada:  \n  \nPie de Monte Inmigrante Blancas (Chenín\, Pedro Ximénez y Torrontés) + Inframundo Natural Rosé de Cabernet Franc  \nChoripan + morcilla \nOpción veggie: morrón relleno con huevo \nPrincipal:  \nProyecto Las Compuertas Criolla + Tinto del Pueblo + Gran Reserva Cabernet Franc \nSándwich de bife de chorizo + tortilla de papas  \nOpción veggie: brochettes de vegetales \nPostre:  \nCurandero Grappa de Petit Verdot\, Cabernet Franc y Malbec + Mini mousse de dulce de leche  \n  \nLa cena incluye agua mineral sin gas by Sparkling Water \n  \nCubierto por persona: $50.000 \n*Una vez que se confirme la asistencia a la cena se envían las coordenadas exactas (el espacio tipo speakeasy está en Belaustegui y Bahía Blanca\, a dos cuadras de Juan B Justo). \n¡IMPORTANTE! El encuentro es sólo con reserva previa y capacidad limitada (sólo 18 lugares).  \nHacé tu reserva (haciendo click acá y pagar vía transferencia bancaria) o vía Eventbrite (con tarjeta de crédito) \n​​Mapa del vino by Mariana Gil Juncal cuenta con el apoyo institucional de BA Capital Gastronómica\, un programa de gobierno que busca posicionar a la Ciudad de Buenos Aires como la capital gastronómica de América Latina. A través de 4 ejes fundamentales de la alimentación (conocer\, comprar\, cocinar y comer) tiene como objetivo impulsar el desarrollo gastronómico porteño desde la generación de empleo y turismo.
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SUMMARY:Degustación + asado Guest Barroco Wines
DESCRIPTION:¡Se inauguran los encuentros de degustación + asado en Mapa del Vino Wine Spot en Floresta*\, CABA! El sábado 26 de julio a las 20\, Mariana Gil Juncal\, sommelier\, recibe a Roberto Romano\, creador de vinos únicos en Vinos Barroco\, vinos de autor\, quien en primera persona presentará cada uno de los productos que se disfrutarán en el encuentro.  \n  \nAperitivo:  \n  \nGin tonic con Dèjá Vu London Dry + aceitunas rellenas by Nucete  \n  \nEntrada:  \n  \nAire Blanco 2023 + Baroque Rosé 2024 \nChoripan + morcilla \nOpción veggie: morrón relleno con huevo \nPrincipal:  \nAire Blend Tinto 2022 + Luxury Pinot Noir 2023 + Malbec de Zona San Pablo  \nSándwich de bife de chorizo + tortilla de papas  \nOpción veggie: brochettes de vegetales \nPostre:  \nAether Rosé Brut Nature + Mini mousse de dulce de leche  \n  \nLa cena incluye agua mineral sin gas by Sparkling Water \n  \nCubierto por persona: $50.000 \n*Una vez que se confirme la asistencia a la cena se envían las coordenadas exactas (el espacio tipo speakeasy está en Belaustegui y Bahía Blanca\, a dos cuadras de Juan B Justo). \n¡IMPORTANTE! El encuentro es sólo con reserva previa y capacidad limitada (sólo 18 lugares).  \nHacé tu reserva (haciendo click acá y pagar vía transferencia bancaria) o vía Eventbrite (con tarjeta de crédito) \n​​Mapa del vino by Mariana Gil Juncal cuenta con el apoyo institucional de BA Capital Gastronómica\, un programa de gobierno que busca posicionar a la Ciudad de Buenos Aires como la capital gastronómica de América Latina. A través de 4 ejes fundamentales de la alimentación (conocer\, comprar\, cocinar y comer) tiene como objetivo impulsar el desarrollo gastronómico porteño desde la generación de empleo y turismo.
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SUMMARY:Mapa del vino® Edición Día del Amigo
DESCRIPTION:¡Se viene Mapa del vino® Edición Día del Amigo by Mariana Gil Juncal\, sommelier\, una feria de vinos que se llevará a cabo en el Savoy Hotel Buenos Aires  (Av. Callao 181\, CABA) para que los participantes viajen en copa por distintos terruños de la Argentina!   \n¡Porque la amistad hay que celebrarla desde el inicio de la semana\, los esperamos el lunes 14 de julio de 19 a 23 para disfrutar charcutería & quesos del emprendimiento Nuestro Campo\, chocolates artesanales de Danue\, aceite de oliva virgen extra de Flor mía\, música\, juegos -para que se puedan llevar premios vínicos- y mucho vino! \nLas bodegas seleccionadas para esta fecha -con cata libre de todas las etiquetas y charlas de los sommeliers para que conozcan los detalles de cada uva y región- son: Bodegas Bianchi (Valle de Uco & San Rafael\, Mendoza)\, Kaiken Wines (Luján de Cuyo\, Mendoza)\, Bodega Valle de la Puerta (Chilecito\, La Rioja)\, Bodega Viamonte (Luján de Cuyo\, Mendoza)\, Bodega Jorge Rubio (Gral Alvear\, Mendoza)\, Postales de Río Negro\, con una selección de vinos y productos gourmet de la Patagonia y Vesta vermut. Además\, podrán conocer la joyería contemporánea sustentable realizada por Carolina de Bassi con desechos del mundo del vino; y estarán las remeras de Cepa inspiradas en el maravilloso mundo del vino. Y\, como siempre\, habrá puestos de hidratación by Sparkling Water.  \nLa entrada ($30.000) incluye todo lo mencionado anteriormente + 1 copón (a modo de préstamo). \nSeguro de copa: en el ingreso cada persona obtendrá a modo de préstamo un copón\, previo pago de un seguro de $5000 (solo efectivo). Al momento de realizar la devolución\, se reintegra el dinero. \nEl chef del hotel\, preparará de forma adicional algunos bocados para que puedan acompañar la experiencia del vino con gastronomía. Habrá trilogía de empanadas (carne cortada a cuchillo\, pollo y portobello con tomates secos y provolone)\, focaccia rellena (con rúcula\, mortadela\, queso y pesto)\, tabla de quesos y fiambres (con selección de tres quesos de Suipacha y  tres fiambres de Tandil)\, goulash con spaetzle (estofado de carne de res típico del centro de Europa) o terrina de chocolate y pomelo confitado\, entre otras delicias. Además\, habrá un 15% de descuento para quienes deseen cenar a la carta en el Bar Imperio. \n¡IMPORTANTE! El encuentro es sólo con venta anticipada y capacidad limitada.  \nProduce: Hagamos Ruido.  \nPedí tu entrada (haciendo click acá y pagá con transferencia bancaria) o vía Eventbrite (y pagá con tarjeta de crédito) \nMapa del vino® by Mariana Gil Juncal cuenta con el apoyo institucional de BA Capital Gastronómica\, un programa de gobierno que busca posicionar a la Ciudad de Buenos Aires como la capital gastronómica de América Latina. A través de 4 ejes fundamentales de la alimentación (conocer\, comprar\, cocinar y comer) tiene como objetivo impulsar el desarrollo gastronómico porteño desde la generación de empleo y turismo.
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LOCATION:Lobby Bar Imperio Savoy Hotel\, Av. Callao 181\, CABA\, Argentina
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SUMMARY:Degustación\, cena & maridaje by Mariana Gil Juncal
DESCRIPTION:¡Se viene una degustación + cena maridada para disfrutar un menú diseñado por Nahuel Roldán\, chef del Anselmo Buenos Aires Curio by Hilton! Un viaje en copa para experimentar en primera persona las distintas alianzas gastronómicas con la guía de la sommelier Mariana Gil Juncal.  \nLa cita será el viernes 27 de junio a las 20 en el Anselmo Buenos Aires Curio by Hilton (Don Anselmo Aieta 1069\, frente a Plaza Dorrego\, en el barrio de San Telmo\, CABA).  \nEn cada paso del menú se degustarán dos propuestas distintas de vinos para que la cena sea realmente una clínica de degustación y maridaje. \n  \nEntrada:  \nEmpanada de carne cortada a cuchillo \nOpción veggie: queso brie frito con chutney de tomate  \n  \nTorrontés Blend de extremos by Bodega El Esteco \nMalbec by Sorocayo \n  \nPlato principal:  \n Ojo de bife con  papas confit y  salsa de vino tinto \nOpción veggie: risotto de remolacha con crocante de queso y praliné de sésamo picante \n  \nCabernet Franc by Bodega Jorge Rubio \nMalbec Ultra by Bodega Kaiken \n  \nPostre:  \nSemifrío de frambuesa con tierra de chocolate y coulis de frutos rojos \n  \nDeseado espumoso dulce by Bodega Familia Schroeder \nEspumoso extra brut by Pascual Toso \n  \nLa cena incluye agua mineral sin gas \n  \nCubierto por persona: $48.000 \n  \n¡IMPORTANTE! El encuentro es sólo con reserva previa y capacidad limitada.  \nHacé tu reserva (haciendo click acá y pagar vía transferencia bancaria) o vía Eventbrite (con tarjeta de crédito) \n​​Mapa del vino by Mariana Gil Juncal cuenta con el apoyo institucional de BA Capital Gastronómica\, un programa de gobierno que busca posicionar a la Ciudad de Buenos Aires como la capital gastronómica de América Latina. A través de 4 ejes fundamentales de la alimentación (conocer\, comprar\, cocinar y comer) tiene como objetivo impulsar el desarrollo gastronómico porteño desde la generación de empleo y turismo.
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LOCATION:Anselmo Buenos Aires\, Don Anselmo Aieta 1069\, CABA\, Argentina
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SUMMARY:Degustación de 12 vinazos
DESCRIPTION:¡Se viene un encuentro en el que tendrán la posibilidad de degustar 12 vinazos seleccionados por Mariana Gil Juncal\, sommelier! La cita será el jueves 5 de junio a las 19 a 21 (se comienza puntual) en Mapa del Vino Wine Spot en Floresta\, CABA (una vez que se adquiere la entrada se envían las coordenadas exactas). La sommelier guiará un viaje por 12 copas de vino acompañados por quesos\, frutos secos y agua mineral by Sparkling Water.  \n  \nSe degustarán:  \n  \n\nCriolla Blanca Sunat Exploración by Agustín Lanús (Valle Calchaquí)\nPinot Negro by Slow Wines (Córdoba)\nGraciano by Contador de Estrellas (Mendoza)\nMalbec by Seis HL (Vista Flores\, Valle de Uco)\nTinto Negro 1955 Vineyard Malbec by Alejandro Sejanovich (San Carlos\, Valle de Uco)\nMalbec Viñedo Singular Helena by Aráoz de Lamadrid (Traslasierra\, Córdoba)\nMalbec Premiado by Jorge Rubio (Oasis Sur de Mendoza)\nTannat El Camino by Colomé (Valle Calchaquí)\nTannat Insólito y Bodega Puerta del Abra (Balcarce\, Buenos Aires)\nCabernet Franc Alta by Pascual Toso (Maipú\, Mendoza)\nGran Blend by Patente X (Córdoba)\nGran Lurton by Bodega Piedra Negra (Chacayes\, Valle de Uco)\n\n  \nEntrada por persona: $30.000. \n  \n¡Cupos limitadísimos! ¡Sólo 18 lugares! \n  \nPedí tu entrada (haciendo click acá y pagá con transferencia bancaria)  o vía Eventbrite (y pagá con tarjeta de crédito) \nMapa del vino® by Mariana Gil Juncal cuenta con el apoyo institucional de BA Capital Gastronómica\, un programa de gobierno que busca posicionar a la Ciudad de Buenos Aires como la capital gastronómica de América Latina. A través de 4 ejes fundamentales de la alimentación (conocer\, comprar\, cocinar y comer) tiene como objetivo impulsar el desarrollo gastronómico porteño desde la generación de empleo y turismo.
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LOCATION:Mapa del vino Wine Spot\, Belaustegui & Bahía Blanca\, CABA\, Argentina
CATEGORIES:Degustación
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SUMMARY:Curso online\, La reivindicación de la primera zona by Mariana Gil Juncal
DESCRIPTION:Curso online\, La reivindicación de la primera zona by Mariana Gil Juncal  \n¡Nuevo curso online! No requiere conocimientos previos\, solamente ganas de literalmente viajar en copa porque en clase vamos a descubrir distintos proyectos de vinos de la primera zona de Mendoza!  \nEn cada clase degustaremos 3 vinos elaborados en distintos terroirs de la primera zona de Mendoza para revalorizar la pionera región mendocina. Además\, tendremos el lujo de contar con la presencia de enólogos\, sommeliers o embajadores de marca para que nos presenten sus vinos en primera persona. \nLas bodegas que forman parte del curso son: Bodega Nieto Senetiner\, Durigutti Family Winemakers\, Bodega Argento\, Finca Bandini\, Bodega Trivento\, Bodega Luigi Bosca\, Casarena Bodega y Viñedos\, Bodega Navarro Correas\, Bodega Renacer\, Bodega Monte Quieto y Bodega Pascual Toso.  \nA partir del martes 3 de junio de 19 a 20.30 (vía Zoom)\, nos conectaremos de forma online en vivo para que cada clase sea totalmente interactiva. \nEl arancel del curso ($150.000 con envío incluido en CABA) incluye 12 botellas de vino de los proyectos mencionados previamente. Si estás en el interior del país ¡podés sumarte! Te mandamos el pack con todos los productos ¡dondequiera que estés! La caja de vinos duplica el costo del curso ¡Aprovechalo! \n¡Cupos limitados! \nHacé tu reserva (haciendo click acá)  o vía Eventbrite \nInicio martes 3 de junio
URL:https://marianagiljuncal.com/evento/curso-online-la-reivindicacion-de-la-primera-zona-by-mariana-gil-juncal/
LOCATION:Online\, CABA\, Argentina
CATEGORIES:Curso,Degustación online
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