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SUMMARY:Curso de vinos presencial by Mariana Gil Juncal en Lucrecia Vinería
DESCRIPTION:¡Llega un curso de vinos presencial dictado por Mariana Gil Juncal\, sommelier! Durante 4 encuentros de 120 minutos (con inicio el martes 8/11) profundizaremos en qué nos pasa a nivel sensorial cuando degustamos vinos\, conoceremos cada tipo de vino de la ola menos intervencionista y todos los estilos de vinos dulces\, además del mundo de los espumantes y todos los consejos para que el momento del servicio del vino nos garantice un momento de disfrute total. ¡En el curso probaremos más de 25 etiquetas distintas de vino! Ya que la mejor forma de aprender es literalmente de copa en copa. \nModalidad de trabajo \nEl curso de frecuencia semanal\, consta de 4 clases teórico-prácticas con una duración de 120 minutos.  \nMaterial \nEl alumno contará con el material necesario para trabajar tanto la modalidad teórica de las clases como la práctica. Se enviará todas las clases vía mail apuntes que complementarán las explicaciones brindadas en la clase junto con todas las fichas técnicas de los vinos degustados. \n  \nClase 1: 8 noviembre  \n\nQué pasa cuando degustamos\nEstímulos sensoriales\nSensación & percepción\nCómo funciona el olfato\nFamilias aromáticas\n\nClase 2: 15 noviembre  \n\nVinos orgánicos\nVinos biodinámicos\nVinos naturales\nVinos veganos\nVinos sustentables\nVinos dulces\nVinos kosher\n\nClase 3: 22 noviembre  \n\nEl mundo de las burbujas\nEspumantes en el mundo\nElaboración de espumantes\nCómo conservarlos\nCómo catarlos\nClasificación de espumantes\n\nClase 4: 29 noviembre  \n\nReglas del servicio del vino\n\n\nTemperaturas de servicio\nGuarda del vino\nLa decantación\n\n  \n\nTodas las clases serán acompañadas por una tabla de quesos Tregar + agua mineral Morgade + 1 tapa by Lucrecia Vinería.\nCada alumno recibirá un voucher con un 15%OFF para cenar en Lucrecia Vinería. Además de un descuentos del 15% para comprar vinos durante la cursada.\n\n¡Cupos limitados! \nHacé tu reserva (haciendo click acá)  o vía Eventbrite  \nValor del curso: $12.000 \nLas clases se dictarán en Lucrecia Vinería\, (Av. Jorge Newbery 3519\, CABA). \n  \nMapa del vino by Mariana Gil Juncal cuenta con el apoyo institucional de BA Capital Gastronómica\, un programa de gobierno que busca posicionar a la Ciudad de Buenos Aires como la capital gastronómica de América Latina. A través de 4 ejes fundamentales de la alimentación (conocer\, comprar\, cocinar y comer) tiene como objetivo impulsar el desarrollo gastronómico porteño desde la generación de empleo y turismo. \n  \n  \n 
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SUMMARY:Degustación & cena: Maridaje con burbujas by Mariana Gil Juncal
DESCRIPTION:¡Se viene una degustación + cena maridada 100% con burbujas! Un viaje en copa por 9 vinos y sidras para experimentar en primera persona esta increíble alianza gastronómica guiada por la sommelier Mariana Gil Juncal.  \nLa cita será el jueves 17 de noviembre a las 20.30 en el Lobby Bar del Savoy Hotel (Av. Callao 181\, CABA).  \nEn cada paso del menú se degustarán distintas propuestas de vinos y sidras para que la cena sea realmente una clínica de degustación y maridaje. \n  \nEntrada: \nProvoleta de cabra \n  \nPeer Cider Rosé\, Sidra de pera  \nEspumoso Bianchi Famiglia Extra Brut\, Bodegas Bianchi \nEspumoso brut nature\, Bodega Amalaya \n  \nPlato principal: \nSorrentinos de bondiola braseada \n  \nEspumoso Brut Rosé\, Bodegas Salentein \nKazañandú Extra Brut\, Bodega Valle del Indio \nPrivado Brut nature\, Jorge Rubio Vinos de autor \n  \n*Opción veggie: Sorrentinos de hongos de pino \n  \nPostre: \nBrownie con crema y dulce de leche \n  \nSidra de cardamomo\, Pehuenia \nEspumoso Extra Brut\, Bodega Uxmal \nDeseado Dulce\, Bodega Familia Schroeder \n  \nLa propuesta incluye agua mineral sin gas + café / té. \n  \nValor cubierto por persona: $6.000 \n¡IMPORTANTE! El encuentro es sólo con reserva previa y capacidad limitada.  \nHacé tu reserva (haciendo click acá) o vía Eventbrite  \nMapa del vino by Mariana Gil Juncal cuenta con el apoyo institucional de BA Capital Gastronómica\, un programa de gobierno que busca posicionar a la Ciudad de Buenos Aires como la capital gastronómica de América Latina. A través de 4 ejes fundamentales de la alimentación (conocer\, comprar\, cocinar y comer) tiene como objetivo impulsar el desarrollo gastronómico porteño desde la generación de empleo y turismo.
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SUMMARY:Mapa del vino® Wine Day Edition by Mariana Gil Juncal
DESCRIPTION:¡Se viene Mapa del vino® Wine Day Edition by Mariana Gil Juncal\, sommelier\, una feria de vinos que se llevará a cabo en Lucrecia Vinería (Av. Jorge Newbery 3519) en el barrio de Chacarita para que los participantes viajen en copa por distintos terruños de la Argentina!  El miércoles 23 de noviembre de 19 a 22 habrá música\, juegos -para que se puedan llevar premios vínicos- y degustación de picada de La Piquería\, chocolates de CocoaBit\, aceites de oliva virgen extra\, acetos y pastas deli de Laur\, panes de Polanco -100% orgánicos y de masa madre-\, los sabores imperdibles de El Club de los quesos y las recetas caseras de La famiglia como en casa. \nLas bodegas seleccionadas para esta fecha -con cata libre de todas las etiquetas y charlas de los sommeliers para que conozcan los detalles de cada uva y región- son: Casir Dos Santos (Maipú\, Mendoza)\, Notti Magiche wines\, vinos sin cassette (Valle de Uco\, Mendoza)\, Bodega Cielo y Tierra by Gustavo Santaolalla (Luján de Cuyo\, Mendoza)\, Anaia Wines (Agrelo\, Mendoza)\, Callejón del Crimen (Vista Flores\, Mendoza)\, Amuleto Wines (Mendoza)\, Bodega Valle del Indio (Luján de Cuyo\, Mendoza) y Alfonsina Vermut.  \nLa entrada ($4.000) incluye todo lo mencionado en el párrafo anterior\, más un copón de regalo Mapa del vino® (¡atenti! que si viniste a algún encuentro anterior de Mapa del vino®  y llevás tu copón tenés descuento en la entrada) + una botella de agua mineral Morgade\, para estar hidratados. \n¡IMPORTANTE! El encuentro es sólo con venta anticipada y capacidad limitada.  \nPedí tu entrada (haciendo click acá)  o vía Eventbrite \nMapa del vino® by Mariana Gil Juncal cuenta con el apoyo institucional de BA Capital Gastronómica\, un programa de gobierno que busca posicionar a la Ciudad de Buenos Aires como la capital gastronómica de América Latina. A través de 4 ejes fundamentales de la alimentación (conocer\, comprar\, cocinar y comer) tiene como objetivo impulsar el desarrollo gastronómico porteño desde la generación de empleo y turismo.
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