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SUMMARY:Mapa del vino - Spring Edition
DESCRIPTION:¡Se viene Mapa del vino® Spring Edition by Mariana Gil Juncal\, sommelier\, una feria de vinos que se llevará a cabo en Amores Tintos (Soler 4202\, CABA) en el barrio de Palermo para que los participantes viajen en copa por distintos terruños de la Argentina!  El lunes 23 de septiembre de 19 a 22 habrá música\, juegos -para que se puedan llevar premios vínicos- y degustación chocolates de Mojácar.  \nLas bodegas seleccionadas para esta fecha -con cata libre de todas las etiquetas y charlas de los sommeliers para que conozcan los detalles de cada uva y región- son: Bodega Familia Azcona (Valle del Pedernal\, San Juan)\, Bodega Domiciano (Maipú\, Mendoza)\, Biplano Wines (El Cepillo\, Valle de Uco\, Mendoza)\, Bodega Jorge Rubio (Gral. Alvear\, Oasis sur\, Mendoza)\, Aráoz de Lamadrid (San Javier\, Córdoba)\, Casarena Bodega y Viñedos (Luján de Cuyo\, Mendoza)\, Cion (Valle de Uco) y Gonia Wines (con una selección de vinos patagónicos). Además podrán disfrutar el vermut tirado directo de las canillas de Amores Tintos.  \nEntrada: $25.000\, incluye todo lo mencionado anteriormente + 1 copón (a modo de préstamo). \nSeguro de copas: en el ingreso a Mapa del vino cada persona obtendrá en préstamo su copón\, previo pago de un seguro de $5000 (solo efectivo). Al momento de realizar la devolución\, le reintegramos el dinero. \n¡IMPORTANTE! El encuentro es sólo con venta anticipada y capacidad limitada.  \nPedí tu entrada (haciendo click acá)  o vía Eventbrite \nMapa del vino® by Mariana Gil Juncal cuenta con el apoyo institucional de BA Capital Gastronómica\, un programa de gobierno que busca posicionar a la Ciudad de Buenos Aires como la capital gastronómica de América Latina. A través de 4 ejes fundamentales de la alimentación (conocer\, comprar\, cocinar y comer) tiene como objetivo impulsar el desarrollo gastronómico porteño desde la generación de empleo y turismo.
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SUMMARY:Curso maridaje práctico  en Amores Tintos
DESCRIPTION:Curso de maridaje práctico \nTres lunes de abril de 19 a 2o.30 \n  \n¡Se viene el curso presencial más aplaudido del año pasado dictado por Mariana Gil Juncal\, sommelier\, en Amores Tintos! Durante 3 encuentros de 90 minutos (con inicio el lunes 15/4 de 19 a 20.30) conoceremos cómo funcionan los sentidos en la degustación en una clase inicial para continuar con un encuentro íntegramente dedicado al maridaje del queso y el vino y finalmente desmitificaremos el maridaje de la pizza y el vino. \n¡En el curso probaremos unas 20 etiquetas distintas de vinos! Ya que la mejor forma de aprender es literalmente de copa en copa. \nModalidad de trabajo \nEl curso de frecuencia semanal\, consta de 3 clases teórico-prácticas con una duración de 90 minutos.  \nMaterial \nEl alumno contará con el material necesario para trabajar tanto la modalidad teórica de las clases como la práctica. Se enviará todas las clases vía mail apuntes que complementarán las explicaciones brindadas en la clase junto con todas las fichas técnicas de los vinos degustados. \nClase 1: 15/4 \n\nIntroducción al maridaje\nLos sentidos en la degustación\nSensaciones gusto-olfativas\nDegustación de productos de Beepure (frutos secos salados\, puré de tomate\, miel cremosa\, manteca clarificada) para detectar los umbrales dulce\, salados\, ácidos\, amargos y salados.\n\nClase 2: 22/4 \n\nQueso & vino\nClasificación\nArmado de tablas\nCortes del queso\nConservación y cata\nDegustación de cinco estilos de quesos.\n\nClase 3: 29/4 \n\nPizza & vino\nMaterias primas\, métodos de cocción\, \nEstilos trendy: Ny style\, Chicago style\, romana y napolitana.\nLas clásicas: a la piedra\, al molde y media masa.\nDegustación de pizzas de Hell´s Pizza\, Callaci\, La Guitarrita\, Fuego\, pizzas del mundo.\n\n¡Cupos limitados! \nHacé tu reserva (haciendo click acá)  o vía Eventbrite  \nValor del curso: $45.000 \nLas clases se dictarán en Amores Tintos (Soler 4202\, CABA). \nMapa del vino by Mariana Gil Juncal cuenta con el apoyo institucional de BA Capital Gastronómica\, un programa de gobierno que busca posicionar a la Ciudad de Buenos Aires como la capital gastronómica de América Latina. A través de 4 ejes fundamentales de la alimentación (conocer\, comprar\, cocinar y comer) tiene como objetivo impulsar el desarrollo gastronómico porteño desde la generación de empleo y turismo.
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SUMMARY:Mapa del vino Autumn Edition
DESCRIPTION:¡Se viene Mapa del vino® Autumns Edition by Mariana Gil Juncal\, sommelier\, una feria de vinos que se llevará a cabo en Amores Tintos (Soler 4202\, CABA) en el barrio de Palermo para que los participantes viajen en copa por distintos terruños de la Argentina!  El lunes 8 de abril de 19 a 22 habrá música\, juegos -para que se puedan llevar premios vínicos- y degustación chocolates de Mojácar y aceite de oliva virgen extra de Sud.  \nLas bodegas seleccionadas para esta fecha -con cata libre de todas las etiquetas y charlas de los sommeliers para que conozcan los detalles de cada uva y región- son: Malma Wines (San Patricio del Chañar\, Neuquén)\, Callejón del Crimen (Valle de Uco\, Mendoza)\, Amansado Wines (Luján de Cuyo\, Mendoza)\, Bodega Valle de la Puerta (Chilecito\, La Rioja)\, Falasco Wines (Valle de Uco\, Mendoza)\, Familia Durigutti Winemakers (Las Compuertas\, Mendoza)\, Bodega Xumek (Valle de Zonda\, San Juan) y Barroco Wines (Mendoza). Además podrán disfrutar el vermut tirado directo de las canillas de Amores Tintos.  \nEntrada: $20.000\, incluye todo lo mencionado anteriormente + 1 copón (a modo de préstamo). \nSeguro de copas: en el ingreso a Mapa del vino cada persona obtendrá en préstamo su copón\, previo pago de un seguro de $4500 (solo efectivo). Al momento de realizar la devolución\, le reintegramos el dinero. \n¡IMPORTANTE! El encuentro es sólo con venta anticipada y capacidad limitada.  \nPedí tu entrada (haciendo click acá)  o vía Eventbrite \nMapa del vino® by Mariana Gil Juncal cuenta con el apoyo institucional de BA Capital Gastronómica\, un programa de gobierno que busca posicionar a la Ciudad de Buenos Aires como la capital gastronómica de América Latina. A través de 4 ejes fundamentales de la alimentación (conocer\, comprar\, cocinar y comer) tiene como objetivo impulsar el desarrollo gastronómico porteño desde la generación de empleo y turismo.
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SUMMARY:Todo lo que tenés que saber para disfrutar más el vino\,
DESCRIPTION:¡Por fin llegó el primer curso de vinos del año presencial dictado por Mariana Gil Juncal\, sommelier\, en Amores Tintos! Durante 4 encuentros de 90 minutos (con inicio el lunes 4/3 de 19 a 20.30) recorreremos los pasos de la degustación\, conoceremos los blends y varietales y las uvas más emblemáticas del mundo para elaborar vino\, además de las distintas familias aromáticas. El curso será coronado con una clase 100% práctica sobre maridaje en la que degustaremos 12 productos para vivir una experiencia a puro disfrute.  \n¡En el curso probaremos más de 20 etiquetas distintas de vino! Ya que la mejor forma de aprender es literalmente de copa en copa. \nModalidad de trabajo \nEl curso de frecuencia semanal\, consta de 4 clases teórico-prácticas con una duración de 120 minutos.  \nMaterial \nEl alumno contará con el material necesario para trabajar tanto la modalidad teórica de las clases como la práctica. Se enviará todas las clases vía mail apuntes que complementarán las explicaciones brindadas en la clase junto con todas las fichas técnicas de los vinos degustados. \nClase 1: 4 marzo \nTodo lo que tenés que saber para disfrutar el vino: desde dónde catar\, cómo catar y los tres pasos fundamentales para conocer cada vino: color\, aroma y sabor. \nClase 2: 11 marzo  \nEl vino en la Argentina y en el mundo \nViejo Mundo & Nuevo Mundo \nBlends y varietales \n¿Qué es el terruño o terroir? \nY un recorrido por las variedades blancas y tintas más emblemáticas  \nClase 3: 18 marzo \nCata avanzada \nEstímulos sensoriales \nPercepción\, sensación\, umbrales \nFamilias aromáticas \nCata profesional \nClase 4: 25 marzo  \nMaridaje y armonización: sus bases \n¿Quién es más importante: la comida o el vino? \nPrincipios del maridaje \nEl vino y la cocina \n\nTodas las clases serán acompañadas por una tabla de quesos Tregar \n\n¡Cupos limitados! \nHacé tu reserva (haciendo click acá)  o vía Eventbrite  \nValor del curso: $50.000 \nLas clases se dictarán en Amores Tintos (Soler 4202\, CABA). \nMapa del vino by Mariana Gil Juncal cuenta con el apoyo institucional de BA Capital Gastronómica\, un programa de gobierno que busca posicionar a la Ciudad de Buenos Aires como la capital gastronómica de América Latina. A través de 4 ejes fundamentales de la alimentación (conocer\, comprar\, cocinar y comer) tiene como objetivo impulsar el desarrollo gastronómico porteño desde la generación de empleo y turismo.
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SUMMARY:Mapa del vino® Summer Edition
DESCRIPTION:¡Se viene Mapa del vino® Summer Edition by Mariana Gil Juncal\, sommelier\, una feria de vinos que se llevará a cabo en Amores Tintos (Soler 4202\, CABA) en el barrio de Palermo para que los participantes viajen en copa por distintos terruños de la Argentina!  El lunes 22 de enero de 19 a 22 habrá música\, juegos -para que se puedan llevar premios vínicos- y degustación chocolates de Mojácar y aceite de oliva virgen extra de Sud.  \nLas bodegas seleccionadas para esta fecha -con cata libre de todas las etiquetas y charlas de los sommeliers para que conozcan los detalles de cada uva y región- son: Bodega Jorge Rubio (Oasis sur de Mendoza)\, Bodega Araujo (San Rafael\, Mendoza)\, Finca Bandini (Las Compuertas\, Mendoza)\, Agustín Lanús Wines (Valle Calchaquí)\, Las Cañitas (Córdoba)\, Bodega Otronia (IG Sarmiento\, Chubut)\, Bodega del Desierto (La Pampa)\, Bodega Argento (Maipú\, Mendoza) y Bodega Corral de Palos (San Luis). Además podrán disfrutar el vermut y una selección de vinos tirados directo de las canillas de Amores Tintos.  \nEntrada: $15.000\, incluye todo lo mencionado anteriormente + 1 copón (a modo de préstamo). \nSeguro de copas: en el ingreso a Mapa del vino cada persona obtendrá en préstamo su copón\, previo pago de un seguro de $3000 (solo efectivo). Al momento de realizar la devolución\, le reintegramos el dinero. \n¡IMPORTANTE! El encuentro es sólo con venta anticipada y capacidad limitada.  \nPedí tu entrada (haciendo click acá)  o vía Eventbrite \nMapa del vino® by Mariana Gil Juncal cuenta con el apoyo institucional de BA Capital Gastronómica\, un programa de gobierno que busca posicionar a la Ciudad de Buenos Aires como la capital gastronómica de América Latina. A través de 4 ejes fundamentales de la alimentación (conocer\, comprar\, cocinar y comer) tiene como objetivo impulsar el desarrollo gastronómico porteño desde la generación de empleo y turismo.
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SUMMARY:Todo lo que tenés que saber para disfrutar más el vino Vol. II
DESCRIPTION:Todo lo que tenés que saber para disfrutar más el vino Vol. II \nLunes de mayo de 19 a 21 \n  \n¡Se viene el segundo curso de vinos (no correlativo) de vinos del año presencial dictado por Mariana Gil Juncal\, sommelier\, en Amores Tintos! Durante 4 encuentros de 120 minutos (con inicio el lunes 8/5 de 19 a 21) recorreremos los secretos de la elaboración del vino blanco\, rosado\, naranjo y tinto además de cuáles son las características principales de los vinos orgánicos\, biodinámicos y naturales. También habrá una clase dedicada íntegramente al mundo de las burbujas y otra al mundo de la crianza del vino.  \n¡En el curso probaremos más de 20 etiquetas distintas de vino! Ya que la mejor forma de aprender es literalmente de copa en copa. \nModalidad de trabajo \nEl curso de frecuencia semanal\, consta de 4 clases teórico-prácticas con una duración de 120 minutos.  \nMaterial \nEl alumno contará con el material necesario para trabajar tanto la modalidad teórica de las clases como la práctica. Se enviará todas las clases vía mail apuntes que complementarán las explicaciones brindadas en la clase junto con todas las fichas técnicas de los vinos degustados. \n  \nClase 1 (8 de mayo): \n\nTerruño\nSistemas de conducción\nSistemas de riego\nLa cosecha\nElaboración de vino blanco\nElaboración de vino tinto\nElaboración de vino rosado\nElaboración de vino naranjo\n\n  \nClase 2 (15 de mayo): \n\nVinos orgánicos\nVinos biodinámicos\nVinos naturales\nVinos veganos\nVinos sustentables\nVinos dulces\nVinos kosher\n\n  \nClase 3 (22 de mayo): \n\nEl mundo de las burbujas\nEspumantes en el mundo\nElaboración de espumantes\nCómo conservarlos\nCómo catarlos\nClasificación de espumantes\n\n  \nClase 4 (29 de mayo): \n\nLa crianza del vino\nMadera y hormigón\nSistema de cierre del vino\n\n  \n\nTodas las clases serán acompañadas por una tabla de quesos Tregar \n\n¡Cupos limitados! \nHacé tu reserva (haciendo click acá)  o vía Eventbrite  \nValor del curso: $14.000 \nLas clases se dictarán en Amores Tintos (Soler 4202\, CABA). \nMapa del vino by Mariana Gil Juncal cuenta con el apoyo institucional de BA Capital Gastronómica\, un programa de gobierno que busca posicionar a la Ciudad de Buenos Aires como la capital gastronómica de América Latina. A través de 4 ejes fundamentales de la alimentación (conocer\, comprar\, cocinar y comer) tiene como objetivo impulsar el desarrollo gastronómico porteño desde la generación de empleo y turismo.
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SUMMARY:Todo lo que tenés que saber para disfrutar más el vino
DESCRIPTION:¡Por fin llegó el primer curso de vinos del año presencial dictado por Mariana Gil Juncal\, sommelier\, en Amores Tintos! Durante 4 encuentros de 120 minutos (con inicio el lunes 3/4) recorreremos los pasos de la degustación\, conoceremos los blends y varietales y las uvas más emblemáticas del mundo para elaborar vino\, además de las distintas familias aromáticas. El curso será coronado con una clase 100% práctica sobre maridaje en la que degustaremos 12 productos para vivir una experiencia a puro disfrute.  \n¡En el curso probaremos más de 20 etiquetas distintas de vino! Ya que la mejor forma de aprender es literalmente de copa en copa. \nModalidad de trabajo \nEl curso de frecuencia semanal\, consta de 4 clases teórico-prácticas con una duración de 120 minutos.  \nMaterial \nEl alumno contará con el material necesario para trabajar tanto la modalidad teórica de las clases como la práctica. Se enviará todas las clases vía mail apuntes que complementarán las explicaciones brindadas en la clase junto con todas las fichas técnicas de los vinos degustados. \nClase 1: 3 abril \nTodo lo que tenés que saber para disfrutar el vino: desde dónde catar\, cómo catar y los tres pasos fundamentales para conocer cada vino: color\, aroma y sabor. \nClase 2: 10 abril  \nEl vino en la Argentina y en el mundo \nViejo Mundo & Nuevo Mundo \nBlends y varietales \n¿Qué es el terruño o terroir? \nY un recorrido por las variedades blancas y tintas más emblemáticas  \nClase 3: 17 abril \nCata avanzada \nEstímulos sensoriales \nPercepción\, sensación\, umbrales \nFamilias aromáticas \nCata profesional \nClase 4: 24 abril  \nMaridaje y armonización: sus bases \n¿Quién es más importante: la comida o el vino? \nPrincipios del maridaje \nEl vino y la cocina \n\nTodas las clases serán acompañadas por una tabla de quesos Tregar \n\n¡Cupos limitados! \nHacé tu reserva (haciendo click acá)  o vía Eventbrite  \nValor del curso: $14.000 \nLas clases se dictarán en Amores Tintos (Soler 4202\, CABA). \nMapa del vino by Mariana Gil Juncal cuenta con el apoyo institucional de BA Capital Gastronómica\, un programa de gobierno que busca posicionar a la Ciudad de Buenos Aires como la capital gastronómica de América Latina. A través de 4 ejes fundamentales de la alimentación (conocer\, comprar\, cocinar y comer) tiene como objetivo impulsar el desarrollo gastronómico porteño desde la generación de empleo y turismo.
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