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SUMMARY:Degustación a ciegas by Mariana Gil Juncal
DESCRIPTION:¡Porque la mejor forma de degustar vinos es totalmente a ciegas\, la sommelier Mariana Gil Juncal guiará un viaje por 12 copas de vinos tintos para desafiar nuestros propios sentidos! Habrá Malbec\, Cabernet Sauvignon\, Cabernet Franc y red blends elaborados en distintos terruños de la Argentina. \n  \nLa cita será el jueves 18 de mayo a las 19 en el Espacio Sparkling (Montenegro 1380\, CABA).  \n  \nSe degustarán vinos de Bodega Dante Robino\, Bodegas Baudron\, Anaia Wines\, Bodega Malma\, Bodega Callejón del Crimen\, Bodegas Bianchi\, Bodega Graffigna\, Achaval Ferrer\, Finca Ferrer\, Bodega Valle de la Puerta\, Wines of sins y Bodega Don Manuel Villafañe.    \n  \nLa propuesta incluye una tabla de quesos de Tregar acompañada de frutos secos de Beepure y agua mineral Sparkling. \n  \nEntrada por persona: $4.500. \n  \n¡IMPORTANTE! El encuentro es sólo con reserva previa y capacidad limitada.  \nHacé tu reserva (haciendo click acá)  o vía Eventbrite  \nMapa del vino by Mariana Gil Juncal cuenta con el apoyo institucional de BA Capital Gastronómica\, un programa de gobierno que busca posicionar a la Ciudad de Buenos Aires como la capital gastronómica de América Latina. A través de 4 ejes fundamentales de la alimentación (conocer\, comprar\, cocinar y comer) tiene como objetivo impulsar el desarrollo gastronómico porteño desde la generación de empleo y turismo.
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SUMMARY:Todo lo que tenés que saber para disfrutar más el vino Vol. II
DESCRIPTION:Todo lo que tenés que saber para disfrutar más el vino Vol. II \nLunes de mayo de 19 a 21 \n  \n¡Se viene el segundo curso de vinos (no correlativo) de vinos del año presencial dictado por Mariana Gil Juncal\, sommelier\, en Amores Tintos! Durante 4 encuentros de 120 minutos (con inicio el lunes 8/5 de 19 a 21) recorreremos los secretos de la elaboración del vino blanco\, rosado\, naranjo y tinto además de cuáles son las características principales de los vinos orgánicos\, biodinámicos y naturales. También habrá una clase dedicada íntegramente al mundo de las burbujas y otra al mundo de la crianza del vino.  \n¡En el curso probaremos más de 20 etiquetas distintas de vino! Ya que la mejor forma de aprender es literalmente de copa en copa. \nModalidad de trabajo \nEl curso de frecuencia semanal\, consta de 4 clases teórico-prácticas con una duración de 120 minutos.  \nMaterial \nEl alumno contará con el material necesario para trabajar tanto la modalidad teórica de las clases como la práctica. Se enviará todas las clases vía mail apuntes que complementarán las explicaciones brindadas en la clase junto con todas las fichas técnicas de los vinos degustados. \n  \nClase 1 (8 de mayo): \n\nTerruño\nSistemas de conducción\nSistemas de riego\nLa cosecha\nElaboración de vino blanco\nElaboración de vino tinto\nElaboración de vino rosado\nElaboración de vino naranjo\n\n  \nClase 2 (15 de mayo): \n\nVinos orgánicos\nVinos biodinámicos\nVinos naturales\nVinos veganos\nVinos sustentables\nVinos dulces\nVinos kosher\n\n  \nClase 3 (22 de mayo): \n\nEl mundo de las burbujas\nEspumantes en el mundo\nElaboración de espumantes\nCómo conservarlos\nCómo catarlos\nClasificación de espumantes\n\n  \nClase 4 (29 de mayo): \n\nLa crianza del vino\nMadera y hormigón\nSistema de cierre del vino\n\n  \n\nTodas las clases serán acompañadas por una tabla de quesos Tregar \n\n¡Cupos limitados! \nHacé tu reserva (haciendo click acá)  o vía Eventbrite  \nValor del curso: $14.000 \nLas clases se dictarán en Amores Tintos (Soler 4202\, CABA). \nMapa del vino by Mariana Gil Juncal cuenta con el apoyo institucional de BA Capital Gastronómica\, un programa de gobierno que busca posicionar a la Ciudad de Buenos Aires como la capital gastronómica de América Latina. A través de 4 ejes fundamentales de la alimentación (conocer\, comprar\, cocinar y comer) tiene como objetivo impulsar el desarrollo gastronómico porteño desde la generación de empleo y turismo.
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LOCATION:Amores Tintos\, Soler 4202\, CABA\, Argentina
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SUMMARY:Degustación & cena: Maridaje criollo by Mariana Gil Juncal
DESCRIPTION:¡Se viene una nueva degustación + cena maridada! Un viaje en copa para experimentar en primera persona las distintas alianzas gastronómicas con la guía de la sommelier Mariana Gil Juncal.  \nLa cita será el jueves 4 de mayo a las 20.30 en el Lobby Bar del Savoy Hotel (Av. Callao 181\, CABA).  \nEn cada paso del menú se degustarán distintas propuestas de vinos para que la cena sea realmente una clínica de degustación y maridaje. \nEntrada: \nEmpanadas tucumanas de carne cortada a cuchillo \nOpción veggie: empanadas de portobello con queso de almendras y cebolla \nTorrontés La Puerta Alta\, Bodega Valle de la Puerta \nCorte Rosado (Malbec + Torrontés)\, Bodega Amalaya \nCabernet Sauvignon Siete Vacas\, Bodega Las Arcas de Tolombón \nPlato principal: \nGuiso de lentejas con chorizo colorado y panceta crispy \nOpción veggie: guiso sin carne. \nRosado Syrah\, Salentein Wines \nAmerican Barrel Malbec\, Familia Azcona \nTomero Single Vineyard Malbec\, Bodega Vistalba \nPostre: \nFlan de campo con crema y dulce de leche \n  \nDulce Natural Finca Gabriel\, Bodega Jorge Rubio \nPet Nat\, Bodega Dante Robino \nEspumante Extra Brut\, Bodega Andeluna \n  \nLa propuesta incluye agua mineral sin gas + café / té. \nValor cubierto por persona: $9.000 \n¡IMPORTANTE! El encuentro es sólo con reserva previa y capacidad limitada.  \n  \nHacé tu reserva (haciendo click acá) o vía Eventbrite  \n  \nMapa del vino by Mariana Gil Juncal cuenta con el apoyo institucional de BA Capital Gastronómica\, un programa de gobierno que busca posicionar a la Ciudad de Buenos Aires como la capital gastronómica de América Latina. A través de 4 ejes fundamentales de la alimentación (conocer\, comprar\, cocinar y comer) tiene como objetivo impulsar el desarrollo gastronómico porteño desde la generación de empleo y turismo.
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LOCATION:Lobby Bar Imperio Savoy Hotel\, Av. Callao 181\, CABA\, Argentina
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SUMMARY:Mapa del vino Autumn Edition
DESCRIPTION:¡Se viene Mapa del vino® Autumn Edition by Mariana Gil Juncal\, sommelier\, una feria de vinos itinerante que se llevará a cabo en el barrio de Villa Crespo para que los participantes viajen en copa por distintos terruños de la Argentina! La cita será el jueves 27 de abril de 19 a 22 con un meeting point en Acuario Acqus  (Loyola 648\, CABA) donde se retira la copa para realizar el recorrido.  \nEn esta edición se podrá visitar distintos locales del barrio porteño de Villa Crespo para catar chocolates de Mojácar\, panes de Polanco -100% orgánicos y de masa madre-\, aceite de oliva virgen extra de Finca San Gerardo\, quesos y fiambres de Sabores federales y los recetas caseras de La Famiglia como en casa. Las bodegas seleccionadas para esta fecha -con cata libre de todas las etiquetas y charlas de los sommeliers para que conozcas los detalles de cada uva y región- son: Wines of sins (Mendoza)\, Noche Oscura Wines (vinos de autor de Luján de Cuyo\, Mendoza)\, Postales de Río Negro (con una selección de productos patagónicos)\, Bodega Graffigna (San Juan) y Finca Ferrer (Gualtallary\, Valle de Uco). Además contaremos con la presencia de Salvo vermut y Peer Cider\, la sidra de pera patagónica.   \nLa entrada ($4.500) incluye todo lo mencionado y además te llevás de regalo el copón de Mapa del vino® (¡atenti! que si viniste a algún encuentro anterior de Mapa del vino®  y llevás tu copón tenés descuento en la entrada). \n  \nLos locales que participan del circuito de Mapa del vino® Autumn Edition en Villa Crespo son: Acuario Acqus -los únicos que arman acuarios de acrílico-  (Loyola 648)\, La Calle Bar (Gurruchaga 732)\, Callaci Pizza napoletana (Castillo 720)\, El Mercadillo\, feria vintage (Loyola 644)\, Endavant (Gurruchaga 787)\, Doble Sentido Bar (Loyola 788) y W Morris / Arts & Crafts (Loyola 773). \nA  lo largo del recorrido habrá puestos de hidratación by Sparkling Premium Water para que el vino siempre esté acompañado de una copa de agua.  \n  \n¡IMPORTANTE! El encuentro es sólo con venta anticipada y capacidad limitada.  \nSe posterga por lluvia. \nPedí tu entrada (haciendo click acá)  o vía Eventbrite \nMapa del vino® cuenta con el apoyo institucional de BA Capital Gastronómica\, un programa de gobierno que busca posicionar a la Ciudad de Buenos Aires como la capital gastronómica de América Latina. A través de 4 ejes fundamentales de la alimentación (conocer\, comprar\, cocinar y comer) tiene como objetivo impulsar el desarrollo gastronómico porteño desde la generación de empleo y turismo.
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LOCATION:Acuario Acqus\, Loyola 648\, CABA\, Argentina
CATEGORIES:Feria de vinos
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SUMMARY:Degustación de Malbec de Argentina by Mariana Gil Juncal
DESCRIPTION:¡En el mes del Malbec se viene una degustación para disfrutar de 12 Malbec elaborados en distintos terruños de la Argentina! La sommelier Mariana Gil Juncal guiará este viaje por 12 copas de Malbec que nos llevarán a recorrer desde el Valle Calchaquí hasta la Patagonia\, pasando por San Luis\, Catamarca\, San Juan y La Rioja\, hasta llegar a Mendoza en donde habrá múltiples paradas en San Rafael\, Gral. Alvear\, Maipú y algunos de los terroirs emblemáticos del Valle de Uco como El Cepillo o Tupungato.  \n  \nLa cita será el miércoles 12 de abril a las 19 en el Espacio Sparkling (Montenegro 1380\, CABA).  \n  \nSe degustarán vinos de Bodega Amalaya\, Bodega Los Coros\, Las Arcas de Tolombón\, Familia Azcona\, Cimarrón Wines\, Bodega Trivento\, Bodega Jorge Rubio\, vinos de autor\, Bodega Baudron\, Bodega Valle de la Puerta\, Bodega Veralma\, Malma Wines y Bodega Callejón del crimen.  \n  \nLa propuesta incluye una tabla de quesos de Tregar acompañada de frutos secos de Beepure y agua mineral Sparkling. \n  \nEntrada por persona: $4.000. \n  \n¡IMPORTANTE! El encuentro es sólo con reserva previa y capacidad limitada.  \nHacé tu reserva (haciendo click acá)  o vía Eventbrite  \nMapa del vino by Mariana Gil Juncal cuenta con el apoyo institucional de BA Capital Gastronómica\, un programa de gobierno que busca posicionar a la Ciudad de Buenos Aires como la capital gastronómica de América Latina. A través de 4 ejes fundamentales de la alimentación (conocer\, comprar\, cocinar y comer) tiene como objetivo impulsar el desarrollo gastronómico porteño desde la generación de empleo y turismo.
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SUMMARY:Todo lo que tenés que saber para disfrutar más el vino
DESCRIPTION:¡Por fin llegó el primer curso de vinos del año presencial dictado por Mariana Gil Juncal\, sommelier\, en Amores Tintos! Durante 4 encuentros de 120 minutos (con inicio el lunes 3/4) recorreremos los pasos de la degustación\, conoceremos los blends y varietales y las uvas más emblemáticas del mundo para elaborar vino\, además de las distintas familias aromáticas. El curso será coronado con una clase 100% práctica sobre maridaje en la que degustaremos 12 productos para vivir una experiencia a puro disfrute.  \n¡En el curso probaremos más de 20 etiquetas distintas de vino! Ya que la mejor forma de aprender es literalmente de copa en copa. \nModalidad de trabajo \nEl curso de frecuencia semanal\, consta de 4 clases teórico-prácticas con una duración de 120 minutos.  \nMaterial \nEl alumno contará con el material necesario para trabajar tanto la modalidad teórica de las clases como la práctica. Se enviará todas las clases vía mail apuntes que complementarán las explicaciones brindadas en la clase junto con todas las fichas técnicas de los vinos degustados. \nClase 1: 3 abril \nTodo lo que tenés que saber para disfrutar el vino: desde dónde catar\, cómo catar y los tres pasos fundamentales para conocer cada vino: color\, aroma y sabor. \nClase 2: 10 abril  \nEl vino en la Argentina y en el mundo \nViejo Mundo & Nuevo Mundo \nBlends y varietales \n¿Qué es el terruño o terroir? \nY un recorrido por las variedades blancas y tintas más emblemáticas  \nClase 3: 17 abril \nCata avanzada \nEstímulos sensoriales \nPercepción\, sensación\, umbrales \nFamilias aromáticas \nCata profesional \nClase 4: 24 abril  \nMaridaje y armonización: sus bases \n¿Quién es más importante: la comida o el vino? \nPrincipios del maridaje \nEl vino y la cocina \n\nTodas las clases serán acompañadas por una tabla de quesos Tregar \n\n¡Cupos limitados! \nHacé tu reserva (haciendo click acá)  o vía Eventbrite  \nValor del curso: $14.000 \nLas clases se dictarán en Amores Tintos (Soler 4202\, CABA). \nMapa del vino by Mariana Gil Juncal cuenta con el apoyo institucional de BA Capital Gastronómica\, un programa de gobierno que busca posicionar a la Ciudad de Buenos Aires como la capital gastronómica de América Latina. A través de 4 ejes fundamentales de la alimentación (conocer\, comprar\, cocinar y comer) tiene como objetivo impulsar el desarrollo gastronómico porteño desde la generación de empleo y turismo.
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SUMMARY:Degustación de terruños de Valle de Uco by Mariana Gil Juncal
DESCRIPTION:¡Se viene una nueva degustación para conocer\, disfrutar y sorprenderse con 12 vinos elaborados en una de las regiones vitivinícolas más trendy de la Argentina: Valle de Uco! La sommelier Mariana Gil Juncal guiará un viaje por 12 copas de vino elaboradas por Mil Suelos en La Consulta; Rutini Wines en Gualtallary; La Celia en Paraje Altamira y Eugenio Bustos y Maal wines en Campo de los Andes\, entre otros terruños.  \nLa cita será el miércoles 22 de marzo a las 19 en el Lucrecia Vinería (Av. Jorge Newbery 3919\, CABA).  \nAdemás se degustarán vinos de Lui Wines\, Bodega Antucura\, Vinos Barroco\, Callejón del crimen\, Huentala Wines\, Luigi Bosca\, Bodega Andeluna\, Domaine Bousquet y Salentein Wines.  \nAcompañan el encuentro los quesos de Tregar y el agua mineral Sparkling.  \nEntrada por persona: $4.000. \n¡IMPORTANTE! El encuentro es sólo con reserva previa y capacidad limitada.  \nHacé tu reserva (haciendo click acá)  o vía Eventbrite  \nMapa del vino by Mariana Gil Juncal cuenta con el apoyo institucional de BA Capital Gastronómica\, un programa de gobierno que busca posicionar a la Ciudad de Buenos Aires como la capital gastronómica de América Latina. A través de 4 ejes fundamentales de la alimentación (conocer\, comprar\, cocinar y comer) tiene como objetivo impulsar el desarrollo gastronómico porteño desde la generación de empleo y turismo.
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LOCATION:Lucrecia Vineria\, Av. Jorge Newbery 3519\, CABA\, Argentina
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SUMMARY:Degustación & cena: Maridaje a puro sabor by Mariana Gil Juncal
DESCRIPTION:¡Se viene una nueva degustación + cena maridada! Un viaje en copa por 9 vinos para experimentar en primera persona las distintas alianzas gastronómicas con la guía de la sommelier Mariana Gil Juncal.  \nLa cita será el jueves 9 de marzo a las 20.30 en el Lobby Bar del Savoy Hotel (Av. Callao 181\, CABA).  \nEn cada paso del menú se degustarán distintas propuestas de vinos para que la cena sea realmente una clínica de degustación y maridaje. \nEntrada: \nVariedad de panificados + degustación de aceites de oliva by Laur \n  \nBlend de terroir orgánico \nLaur Premium Arauco \nBlend de terroir (Arauco\, Arbequina\, Frantoio\, Arbosana) \nAmalaya White Blend\, Bodega Amalaya \nSauvignon Blanc Finca La Papay\, Bodega Malma \nMalbec Reservado\, Bodega Baudron \nPlato principal: \nCeviche tradicional \nOpción veggie: ceviche de palmitos \nChardonnay Estate\, Bodega Don Manuel Villafañe \nA contramano naranjo de Moscatel\, Bodega Jorge Rubio \nRosado de altura\, Bodega Esmeralda \n  \nPostre: \nChocotrota \nEspumoso extra brut\, Bodega Uxmal \nMoscatel tardío\, Angel Negro Wines \nTres hectáreas Malbec orgánico\, Laur \nLa propuesta incluye agua mineral sin gas + café / té. \nValor cubierto por persona: $7.000 \n¡IMPORTANTE! El encuentro es sólo con reserva previa y capacidad limitada.  \nHacé tu reserva (haciendo click acá) o vía Eventbrite  \n  \nMapa del vino by Mariana Gil Juncal cuenta con el apoyo institucional de BA Capital Gastronómica\, un programa de gobierno que busca posicionar a la Ciudad de Buenos Aires como la capital gastronómica de América Latina. A través de 4 ejes fundamentales de la alimentación (conocer\, comprar\, cocinar y comer) tiene como objetivo impulsar el desarrollo gastronómico porteño desde la generación de empleo y turismo.
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LOCATION:Lobby Bar Imperio Savoy Hotel\, Av. Callao 181\, CABA\, Argentina
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SUMMARY:Curso online\, vinos de autor by Mariana Gil Juncal
DESCRIPTION:Curso online\, vinos de autor by Mariana Gil Juncal  \n¡Nuevo curso online! No requiere conocimientos previos\, solamente ganas de literalmente viajar en copa porque en clase vamos a descubrir distintos proyectos de vinos de autor de diferentes terruños de la Argentina.  \nEn cada clase degustaremos 3 vinos de autor elaborados por diferentes bodegas en distintas regiones de la Argentina. Además\, en cada clase contaremos con la presencia de los mismísimos autores para que nos presenten sus vinos en primera persona. \nEn este primer ¿y único? curso online del año contaremos con los vinos de Esteban Roldán\, 99 fuegos\, Casimiro Wines by Emiliano Lorenzo\, Vinos Barroco by Roberto Romano\, Notti Magiche Wines by Bernardo Bossi Bonilla\, Bo Bó Wines by Mauro Villarejo\, Chacra Moschini\, Jorge Rubio\, Melodía Wines by Jorge Benites\, Amuleto Wines by Leonel Cabrillana\, Bodega Valle del Indio y Roble Negro Wines by Juan Pablo Ripalta.    \nA partir del lunes 6 de marzo de 19 a 20.30 (vía Zoom)\, nos conectaremos de forma online en vivo para que cada clase sea totalmente interactiva. \nEl arancel del curso ($15.000 con envío incluido en CABA) incluye un kit con manteles de cata para cada clase + 12 botellas de vino de los proyectos de autor mencionados previamente. Si estás en el interior del país ¡podés sumarte! Te mandamos el pack con todos los productos ¡dondequiera que estés! \n¡Cupos limitados! \nInscripciones (hacé click) \nInicio lunes 6 de marzo \n  \n 
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SUMMARY:Mapa del vino® Carnaval Edition by Mariana Gil Juncal\,
DESCRIPTION:¡Se viene Mapa del vino® Carnaval Edition by Mariana Gil Juncal\, sommelier\, una feria de vinos itinerante que se llevará a cabo en el barrio de Palermo para que los participantes viajen en copa por distintos terruños de la Argentina! La cita será el jueves 16 de febrero de 19 a 22 con un meeting point en DOC Bar de vinos (Cabrera 4977\, CABA) donde se retira la copa para realizar el recorrido.  \nEn esta edición se podrá visitar distintos locales del barrio porteño de Palermo para catar chocolates de CocoaBit\, panes de Polanco -100% orgánicos y de masa madre-\, picada de La Piquería\, los quesos imperdibles de Tregar y los sabores caseros de La Famiglia como en casa. . Las bodegas seleccionadas para esta fecha -con cata libre de todas las etiquetas y charlas de los sommeliers para que conozcas los detalles de cada uva y región- son: Malma Wines (San Patricio del Chañar)\, Bodega Uxmal (Rivadavia\, Mendoza)\, Bodega Jorge Rubio\, vinos de autor (Gral Alvear\, Mendoza)\, Bodega Amalaya (Cafayate\, Salta)\, #TomaVino (Agrelo\, Mendoza)\, Ángel Negro (San Juan)\, Huentala Wines (Gualtallary\, Valle de Uco\, Mendoza) y La Cava Wine Store (con una selección de pequeños productores del país).  \nLa entrada ($4.500) incluye todo lo mencionado y además te llevás de regalo el copón de Mapa del vino® (¡atenti! que si viniste a algún encuentro anterior de Mapa del vino®  y llevás tu copón tenés descuento en la entrada). \nLos locales que participan del circuito de Mapa del vino® Carnaval Edition en Palermo son: Doc Bar de vinos (Cabrera 4977)\, La Calle Bar (Niceto Vega 4942)\, Cowi (Armenia 1447)\, Juegos Mentales (Cabrera 5033)\, La Fernetería (Serrano 1349)\, Rosarito (Armenia 1302)\, Anavrin boutique esotérica (Cabrera 5050) y COCU Boulangerie (Malabia 1510).  \nA  lo largo del recorrido habrá puestos de hidratación by Sparkling Premium Water para que el vino siempre esté acompañado de una copa de agua.  \n¡IMPORTANTE! El encuentro es sólo con venta anticipada y capacidad limitada.  \nSe posterga por lluvia. \nPedí tu entrada (haciendo click acá)  o vía Eventbrite \nMapa del vino® cuenta con el apoyo institucional de BA Capital Gastronómica\, un programa de gobierno que busca posicionar a la Ciudad de Buenos Aires como la capital gastronómica de América Latina. A través de 4 ejes fundamentales de la alimentación (conocer\, comprar\, cocinar y comer) tiene como objetivo impulsar el desarrollo gastronómico porteño desde la generación de empleo y turismo.
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SUMMARY:Degustación y sabores veraniegos by Mariana Gil Juncal
DESCRIPTION:¡Se viene la segunda degustación + cena maridada del 2023! Un viaje en copa por 9 vinos para experimentar en primera persona las distintas alianzas gastronómicas con la guía de la sommelier Mariana Gil Juncal.  \nLa cita será el jueves 9 de febrero a las 20.30 en el Lobby Bar del Savoy Hotel (Av. Callao 181\, CABA).  \nEn cada paso del menú se degustarán distintas propuestas de vinos para que la cena sea realmente una clínica de degustación y maridaje. \nEntrada: \nSorrentino frito de morcilla y manzana con salsa de pimiento \nOpción veggie: Sorrentino frito de de berenjena ahumada con salsa de pimiento \nReserva Rosé (80% Pinot Noir + 20% Pinot Grigio)\, Bodega La Celia \nWind Blend Pinot Noir / Malbec\, Lui Wines \nIndómito Cabernet Franc\, Kaikén Wines \nPlato principal: \nBondiola en cocción larga con milhojas de papa \nOpción veggie: Berenjenas napolitana \n4000 Pinot Noir\, Bodega Budeguer \nTerroir de altura Malbec\, Cafayate Wines \nBarrandica Cabernet Franc\, Bodega Antucura \n  \nPostre: \nPie de limón \nBianchi Estrella Extra Brut\, Bodegas Bianchi \nProgenie Extra Brut\, Bodega Vistalba \nNovecento Extra Dulce\, Bodega Dante Robino \nLa propuesta incluye agua mineral sin gas + café / té. \nValor cubierto por persona: $7.000 \n¡IMPORTANTE! El encuentro es sólo con reserva previa y capacidad limitada.  \nHacé tu reserva (haciendo click acá) o vía Eventbrite  \n  \nMapa del vino by Mariana Gil Juncal cuenta con el apoyo institucional de BA Capital Gastronómica\, un programa de gobierno que busca posicionar a la Ciudad de Buenos Aires como la capital gastronómica de América Latina. A través de 4 ejes fundamentales de la alimentación (conocer\, comprar\, cocinar y comer) tiene como objetivo impulsar el desarrollo gastronómico porteño desde la generación de empleo y turismo.
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SUMMARY:Degustación de variedades no tradicionales Vol II by Mariana Gil Juncal
DESCRIPTION:¡Se viene una nueva degustación para conocer\, disfrutar y sorprenderse con vinos blancos y tintos elaborados con variedades súper innovadoras! La sommelier Mariana Gil Juncal guiará un viaje por 12 copas de vino elaboradas con Gewürztraminer\, White Cabernet Franc\, Torrontés sin filtrar\, Marselan\, Pinot Gris\, Palomino\, Chenín Blanc\, Semillón\, Petit Verdot\, Tempranillo\, Criolla y Sangiovese. La cita será el jueves 26 de enero a las 19 en Lucrecia Vinería (Av. Jorge Newbery 3919\, CABA). \nSe degustarán vinos de Bodega Cielo y Tierra\, Mythic Wines\, Bodega Jorge Rubio\, Bodega Andeluna\, Martino Wines\, Bodega Domaine Bousquet\, Bodegas López\, Bodega Callejón del Crímen\, Noche Oscura Wines y de la Patagonia\, Malma Wines y de Jerez\, España\, Tío Pepe.  \nAcompañan el encuentro los quesos de Tregar\, los frutos secos de Beepure y el agua mineral Sparkling.  \nEntrada por persona: $3.500. \n¡IMPORTANTE! El encuentro es sólo con reserva previa y capacidad limitada.  \nHacé tu reserva (haciendo click acá)  o vía Eventbrite  \nMapa del vino by Mariana Gil Juncal cuenta con el apoyo institucional de BA Capital Gastronómica\, un programa de gobierno que busca posicionar a la Ciudad de Buenos Aires como la capital gastronómica de América Latina. A través de 4 ejes fundamentales de la alimentación (conocer\, comprar\, cocinar y comer) tiene como objetivo impulsar el desarrollo gastronómico porteño desde la generación de empleo y turismo.
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SUMMARY:Degustación & cena: Maridaje de verano by Mariana Gil Juncal
DESCRIPTION:¡Se viene la primera degustación + cena maridada del 2023! Un viaje en copa por 9 vinos para experimentar en primera persona las distintas alianzas gastronómicas con la guía de la sommelier Mariana Gil Juncal.  \nLa cita será el jueves 12 de enero a las 20.30 en el Lobby Bar del Savoy Hotel (Av. Callao 181\, CABA).  \nEn cada paso del menú se degustarán distintas propuestas de vinos y sidras para que la cena sea realmente una clínica de degustación y maridaje. \n  \nEntrada: \nEscabeche de liebre  con vegetales encurtidos \n  \nOpción veggie: Portobello carpaccio con oliva\, ajo\, mostaza en  \ngrano y tostada sin gluten de pan de campo \n  \nTorrontés\, Bodega Valle de la Puerta \nWhite Blend\, Famiglia Bianchi \nMalbec Rosé\, Bodega Amalaya \n  \nPlato principal: \nLenguado en papillote con finas hierbas \n  \nOpción veggie: papillote de hongos y hierbas al cointreau \n  \nChardonnay\, Bodega Araujo \nFinca Gabriel Extra Brut\, Bodega Jorge Rubio \nRed Blend\, Bodega Uxmal \n  \nPostre: \nFlan de campo con crema y dulce de leche \n  \nRosé Extra Brut\, Don Manuel Villafañe \nEspumoso demi sec\, Beepure \nEspumoso Doux Exceptionnelle\, Bodega Salentein \n  \nLa propuesta incluye agua mineral sin gas + café / té. \n  \nValor cubierto por persona: $6.500 \n¡IMPORTANTE! El encuentro es sólo con reserva previa y capacidad limitada. 
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SUMMARY:Mapa del vino® Summer Edition
DESCRIPTION:¡Se viene Mapa del vino® Summer Edition by Mariana Gil Juncal\, sommelier\, una feria de vinos que se llevará a cabo en The brickwall Bar (Av. Scalabrini Ortiz 659) en el barrio de Villa Crespo para que los participantes viajen en copa por distintos terruños de la Argentina!  El miércoles 21 de diciembre de 19 a 22 habrá música\, juegos -para que se puedan llevar premios vínicos- y degustación de chocolates de CocoaBit\, aceites de oliva virgen extra\, acetos y pastas deli de Laur\, los panes de Polanco -100% orgánicos y de masa madre- y los sabores imperdibles de Universo Alimentos. \nLas bodegas seleccionadas para esta fecha -con cata libre de todas las etiquetas y charlas de los sommeliers para que conozcan los detalles de cada uva y región- son: Bodegas Baudron (Maipú\, Mendoza)\, 99 Fuegos (Barrancas\, Mendoza)\, Amansado Wines (Luján de Cuyo\, Mendoza)\, Bodega Araujo (San Rafael\, Mendoza)\, Bodega Chacra Moschini (Río Negro\, Patagonia) y Bodega Aonikenk (González Oro\, Río Negro). También podrán disfrutar las sidras RN151\, Flor de Manzano y Pehuenia además de Único Vermouth y Guarango vermut. \nLa entrada ($4.000) incluye todo lo mencionado en el párrafo anterior\, más un copón de regalo Mapa del vino® (¡atenti! que si viniste a algún encuentro anterior de Mapa del vino®  y llevás tu copón tenés descuento en la entrada) + una botella de agua mineral Morgade\, para estar hidratados. \n¡IMPORTANTE! El encuentro es sólo con venta anticipada y capacidad limitada. Se reprograma por lluvia. \nPedí tu entrada (haciendo click acá)  o vía Eventbrite \nMapa del vino® by Mariana Gil Juncal cuenta con el apoyo institucional de BA Capital Gastronómica\, un programa de gobierno que busca posicionar a la Ciudad de Buenos Aires como la capital gastronómica de América Latina. A través de 4 ejes fundamentales de la alimentación (conocer\, comprar\, cocinar y comer) tiene como objetivo impulsar el desarrollo gastronómico porteño desde la generación de empleo y turismo.
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SUMMARY:Degustación de variedades no tradicionales by Mariana Gil Juncal
DESCRIPTION:¡Se viene una degustación para conocer\, disfrutar y sorprenderse con vinos blancos\, rosados\, naranjos y tintos elaborados con variedades súper innovadoras! La sommelier Mariana Gil Juncal guiará un viaje por 12 copas de vino elaboradas con Verdelho\, White Cabernet Franc\, White Bonarda\, Torrontés Sanjuanino\, Albariño\, Pedro Ximénez\, Viognier\, Canarí\, Sangiovese\, Criolla\, Ancellotta y Carmenere.  La cita será el jueves 15 de diciembre a las 19 en The Brickwall Bar (Av. Scalabrini Ortiz 659\, CABA).  \nSe degustarán vinos de San Juan (Casimiro y Roble Negro Wines)\, La Pampa (Bodega del Desierto)\, Balcarce (Bodega Puerta del Abra) y Mendoza (Bodega Don Cristobal\, Amansado Wines\, Esteban Roldán vinos de autor\, Wines of sins\, Callejón del Crimen\, Bodegas Bianchi\, Corbeau Wines y Bodega Cielo y Tierra).  \nAcompañan el encuentro los quesos de Tregar\, los frutos secos de Beepure y el agua mineral de Morgade.  \nEntrada por persona: $3.000. \n¡IMPORTANTE! El encuentro es sólo con reserva previa y capacidad limitada.  \nHacé tu reserva (haciendo click acá)  o vía Eventbrite  \nMapa del vino by Mariana Gil Juncal cuenta con el apoyo institucional de BA Capital Gastronómica\, un programa de gobierno que busca posicionar a la Ciudad de Buenos Aires como la capital gastronómica de América Latina. A través de 4 ejes fundamentales de la alimentación (conocer\, comprar\, cocinar y comer) tiene como objetivo impulsar el desarrollo gastronómico porteño desde la generación de empleo y turismo.
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SUMMARY:Mapa del vino® Wine Day Edition by Mariana Gil Juncal
DESCRIPTION:¡Se viene Mapa del vino® Wine Day Edition by Mariana Gil Juncal\, sommelier\, una feria de vinos que se llevará a cabo en Lucrecia Vinería (Av. Jorge Newbery 3519) en el barrio de Chacarita para que los participantes viajen en copa por distintos terruños de la Argentina!  El miércoles 23 de noviembre de 19 a 22 habrá música\, juegos -para que se puedan llevar premios vínicos- y degustación de picada de La Piquería\, chocolates de CocoaBit\, aceites de oliva virgen extra\, acetos y pastas deli de Laur\, panes de Polanco -100% orgánicos y de masa madre-\, los sabores imperdibles de El Club de los quesos y las recetas caseras de La famiglia como en casa. \nLas bodegas seleccionadas para esta fecha -con cata libre de todas las etiquetas y charlas de los sommeliers para que conozcan los detalles de cada uva y región- son: Casir Dos Santos (Maipú\, Mendoza)\, Notti Magiche wines\, vinos sin cassette (Valle de Uco\, Mendoza)\, Bodega Cielo y Tierra by Gustavo Santaolalla (Luján de Cuyo\, Mendoza)\, Anaia Wines (Agrelo\, Mendoza)\, Callejón del Crimen (Vista Flores\, Mendoza)\, Amuleto Wines (Mendoza)\, Bodega Valle del Indio (Luján de Cuyo\, Mendoza) y Alfonsina Vermut.  \nLa entrada ($4.000) incluye todo lo mencionado en el párrafo anterior\, más un copón de regalo Mapa del vino® (¡atenti! que si viniste a algún encuentro anterior de Mapa del vino®  y llevás tu copón tenés descuento en la entrada) + una botella de agua mineral Morgade\, para estar hidratados. \n¡IMPORTANTE! El encuentro es sólo con venta anticipada y capacidad limitada.  \nPedí tu entrada (haciendo click acá)  o vía Eventbrite \nMapa del vino® by Mariana Gil Juncal cuenta con el apoyo institucional de BA Capital Gastronómica\, un programa de gobierno que busca posicionar a la Ciudad de Buenos Aires como la capital gastronómica de América Latina. A través de 4 ejes fundamentales de la alimentación (conocer\, comprar\, cocinar y comer) tiene como objetivo impulsar el desarrollo gastronómico porteño desde la generación de empleo y turismo.
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SUMMARY:Degustación & cena: Maridaje con burbujas by Mariana Gil Juncal
DESCRIPTION:¡Se viene una degustación + cena maridada 100% con burbujas! Un viaje en copa por 9 vinos y sidras para experimentar en primera persona esta increíble alianza gastronómica guiada por la sommelier Mariana Gil Juncal.  \nLa cita será el jueves 17 de noviembre a las 20.30 en el Lobby Bar del Savoy Hotel (Av. Callao 181\, CABA).  \nEn cada paso del menú se degustarán distintas propuestas de vinos y sidras para que la cena sea realmente una clínica de degustación y maridaje. \n  \nEntrada: \nProvoleta de cabra \n  \nPeer Cider Rosé\, Sidra de pera  \nEspumoso Bianchi Famiglia Extra Brut\, Bodegas Bianchi \nEspumoso brut nature\, Bodega Amalaya \n  \nPlato principal: \nSorrentinos de bondiola braseada \n  \nEspumoso Brut Rosé\, Bodegas Salentein \nKazañandú Extra Brut\, Bodega Valle del Indio \nPrivado Brut nature\, Jorge Rubio Vinos de autor \n  \n*Opción veggie: Sorrentinos de hongos de pino \n  \nPostre: \nBrownie con crema y dulce de leche \n  \nSidra de cardamomo\, Pehuenia \nEspumoso Extra Brut\, Bodega Uxmal \nDeseado Dulce\, Bodega Familia Schroeder \n  \nLa propuesta incluye agua mineral sin gas + café / té. \n  \nValor cubierto por persona: $6.000 \n¡IMPORTANTE! El encuentro es sólo con reserva previa y capacidad limitada.  \nHacé tu reserva (haciendo click acá) o vía Eventbrite  \nMapa del vino by Mariana Gil Juncal cuenta con el apoyo institucional de BA Capital Gastronómica\, un programa de gobierno que busca posicionar a la Ciudad de Buenos Aires como la capital gastronómica de América Latina. A través de 4 ejes fundamentales de la alimentación (conocer\, comprar\, cocinar y comer) tiene como objetivo impulsar el desarrollo gastronómico porteño desde la generación de empleo y turismo.
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SUMMARY:Curso de vinos presencial by Mariana Gil Juncal en Lucrecia Vinería
DESCRIPTION:¡Llega un curso de vinos presencial dictado por Mariana Gil Juncal\, sommelier! Durante 4 encuentros de 120 minutos (con inicio el martes 8/11) profundizaremos en qué nos pasa a nivel sensorial cuando degustamos vinos\, conoceremos cada tipo de vino de la ola menos intervencionista y todos los estilos de vinos dulces\, además del mundo de los espumantes y todos los consejos para que el momento del servicio del vino nos garantice un momento de disfrute total. ¡En el curso probaremos más de 25 etiquetas distintas de vino! Ya que la mejor forma de aprender es literalmente de copa en copa. \nModalidad de trabajo \nEl curso de frecuencia semanal\, consta de 4 clases teórico-prácticas con una duración de 120 minutos.  \nMaterial \nEl alumno contará con el material necesario para trabajar tanto la modalidad teórica de las clases como la práctica. Se enviará todas las clases vía mail apuntes que complementarán las explicaciones brindadas en la clase junto con todas las fichas técnicas de los vinos degustados. \n  \nClase 1: 8 noviembre  \n\nQué pasa cuando degustamos\nEstímulos sensoriales\nSensación & percepción\nCómo funciona el olfato\nFamilias aromáticas\n\nClase 2: 15 noviembre  \n\nVinos orgánicos\nVinos biodinámicos\nVinos naturales\nVinos veganos\nVinos sustentables\nVinos dulces\nVinos kosher\n\nClase 3: 22 noviembre  \n\nEl mundo de las burbujas\nEspumantes en el mundo\nElaboración de espumantes\nCómo conservarlos\nCómo catarlos\nClasificación de espumantes\n\nClase 4: 29 noviembre  \n\nReglas del servicio del vino\n\n\nTemperaturas de servicio\nGuarda del vino\nLa decantación\n\n  \n\nTodas las clases serán acompañadas por una tabla de quesos Tregar + agua mineral Morgade + 1 tapa by Lucrecia Vinería.\nCada alumno recibirá un voucher con un 15%OFF para cenar en Lucrecia Vinería. Además de un descuentos del 15% para comprar vinos durante la cursada.\n\n¡Cupos limitados! \nHacé tu reserva (haciendo click acá)  o vía Eventbrite  \nValor del curso: $12.000 \nLas clases se dictarán en Lucrecia Vinería\, (Av. Jorge Newbery 3519\, CABA). \n  \nMapa del vino by Mariana Gil Juncal cuenta con el apoyo institucional de BA Capital Gastronómica\, un programa de gobierno que busca posicionar a la Ciudad de Buenos Aires como la capital gastronómica de América Latina. A través de 4 ejes fundamentales de la alimentación (conocer\, comprar\, cocinar y comer) tiene como objetivo impulsar el desarrollo gastronómico porteño desde la generación de empleo y turismo. \n  \n  \n 
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SUMMARY:Mapa del vino en Espacio Peabody
DESCRIPTION:¡Se viene Mapa del vino® by Mariana Gil Juncal\, sommelier\, una feria de vinos que se llevará a cabo en el Espacio Peabody (El Salvador 5763\, CABA) en el barrio de Palermo para que los participantes viajen en copa por distintos terruños de la Argentina!  El miércoles 19 de octubre de 19 a 22 habrá música\, juegos -para que se puedan llevar premios vínicos- y degustación de picada de La Piquería\, chocolates de CocoaBit\, aceites de oliva virgen extra\, acetos y pastas deli de Laur\, panes de Polanco -100% orgánicos y de masa madre- y los sabores imperdibles de El Club de los quesos. \nLas bodegas seleccionadas para esta fecha -con cata libre de todas las etiquetas y charlas de los sommeliers para que conozcan los detalles de cada uva y región- son: Dos Puentes Wines (Los Sauces\, Valle de Uco)\, Jorge Rubio vinos de autor (General Alvear\, Mendoza)\, Ángel Negro (San Juan)\, Bodegas Esmeralda (Mendoza)\, Domaine Bousquet (Gualtallaty\, Valle de Uco)\, Alamos Wines (Vista Flores\, Valle de Uco)\, Doña Paula Wines (Mendoza) y La Mala María\, vinos y vermut (Mendoza). \nLa entrada ($4.000) incluye todo lo mencionado en el párrafo anterior\, más un copón Mapa del vino® (¡atenti! que si viniste a algún encuentro anterior de Mapa del vino®  y llevás tu copón tenés descuento en la entrada) + una botella de agua mineral Morgade\, para estar hidratados. \n¡IMPORTANTE! El encuentro es sólo con venta anticipada y capacidad limitada.  \nSe posterga por lluvia. \nPedí tu entrada (haciendo click acá)  o vía Eventbrite \nMapa del vino® by Mariana Gil Juncal cuenta con el apoyo institucional de BA Capital Gastronómica\, un programa de gobierno que busca posicionar a la Ciudad de Buenos Aires como la capital gastronómica de América Latina. A través de 4 ejes fundamentales de la alimentación (conocer\, comprar\, cocinar y comer) tiene como objetivo impulsar el desarrollo gastronómico porteño desde la generación de empleo y turismo.
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SUMMARY:Degustación & cena: Maridaje: tapas & vinos by Mariana Gil Juncal
DESCRIPTION:  \n¡Se viene una degustación + cena maridada de tapas gourmet y vino! Un viaje en copa por 12 vinos para experimentar en primera persona esta increíble alianza gastronómica guiada por la sommelier Mariana Gil Juncal.  \nLa cita será el miércoles 12 de octubre a las 20.30 en el Lucrecia Vinería (Av. Jorge Newbery 3519\, CABA).  \nEn cada paso del menú se degustarán distintas propuestas de vinos para que la cena sea realmente una clínica de degustación y maridaje. \n  \nAperitivo de bienvenida: \nÚnico vermouth \nPrimer paso: \nTomate cherrys\, pan de campo\, pesto italiano \nSemillón Patrimonial Nieto Senetiner \nMaría Codorníu Handcraft Brut \nCriolla Jorge Rubio\, vinos de autor \nSegundo paso: \nPapa en tres cocciones\, lonjita de bife de chorizo\, \n crema de boniato y cebolla \nCabernet Sauvignon Reserva Bodega Tukma \nCabernet Franc Barrandica\, Bodega Antucura \nArnaldo B (Malbec + Cabernet Sauvignon) Bodegas Etchart \n*Opción veggie: Sándwich de vegetales con puré de hongos y caviar amarillo \nTercer paso: \nCerdo deshilachado en cocción larga con chip boniato \nHJ Fabré Rosado\, Bodega Fabré Montmayou \nMalbec reservado Bodegas Baudron \nBonarda La Puerta Alta\, Bodega Valle de la Puerta \n*Opción veggie: Hamburguesa de adukis y brotes \nPostre: \nTiramisú \nSaurus Pinot Noir tardío Bodega Familia Schroeder \nProgenie rose espumante\, Bodega Vistalba \n  \nLa propuesta incluye agua mineral sin gas \nValor cubierto por persona: $5.500 \n¡IMPORTANTE! El encuentro es sólo con reserva previa y capacidad limitada.  \nHacé tu reserva (haciendo click acá) o vía Eventbrite  \nMapa del vino by Mariana Gil Juncal cuenta con el apoyo institucional de BA Capital Gastronómica\, un programa de gobierno que busca posicionar a la Ciudad de Buenos Aires como la capital gastronómica de América Latina. A través de 4 ejes fundamentales de la alimentación (conocer\, comprar\, cocinar y comer) tiene como objetivo impulsar el desarrollo gastronómico porteño desde la generación de empleo y turismo.
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SUMMARY:Curso de vinos presencial by Mariana Gil Juncal en Lucrecia Vinería
DESCRIPTION:¡Por fin llegó el primer curso de vinos del año presencial dictado por Mariana Gil Juncal\, sommelier! Durante 4 encuentros de 120 minutos (con inicio el martes 4/10) recorreremos los pasos de la degustación\, los tipos de crianza y sistemas de cierre del vino\, los distintos procesos de elaboración y\, coronaremos el curso\, con una clase 100% práctica de maridaje. ¡En el curso probaremos más de 25 etiquetas distintas de vino! Ya que la mejor forma de aprender es literalmente de copa en copa. \nModalidad de trabajo \nEl curso de frecuencia semanal\, consta de 4 clases teórico-prácticas con una duración de 120 minutos.  \nMaterial \nEl alumno contará con el material necesario para trabajar tanto la modalidad teórica de las clases como la práctica. Se enviará todas las clases vía mail apuntes que complementarán las explicaciones brindadas en la clase junto con todas las fichas técnicas de los vinos degustados. \n  \nClase 1: 4 octubre \n\nDónde degustar \nCómo degustar\nLos sentidos en la cata\nLas sensaciones en la cata\nTipos de cata\n\nClase 2: 11 octubre  \n\nTerruño\nSistemas de conducción\nSistemas de riego\nLa cosecha\nElaboración de vino blanco\nElaboración de vino tinto\nElaboración de vino rosado\nElaboración de vino naranjo\n\nClase 3: 18 octubre \n\nLa crianza del vino\nMadera y hormigón\nSistema de cierre del vino\n\nClase 4: 25 octubre  \n\nMaridaje y armonización: sus bases\n¿Quién es más importante: la comida o el vino?\nPrincipios del maridaje\nEl vino y la cocina\n\n  \n\nTodas las clases serán acompañadas por una tabla de quesos Tregar + agua mineral Morgade + 1 tapa by Lucrecia Vinería.\nCada alumno recibirá un voucher con un 15%OFF para cenar en Lucrecia Vinería. Además de un descuentos del 15% para comprar vinos durante la cursada.\n\n¡Cupos limitados! \nHacé tu reserva (haciendo click acá)  o vía Eventbrite  \nValor del curso: $10.000 \nLas clases se dictarán en Lucrecia Vinería\, (Av. Jorge Newbery 3519\, CABA). \n  \nMapa del vino by Mariana Gil Juncal cuenta con el apoyo institucional de BA Capital Gastronómica\, un programa de gobierno que busca posicionar a la Ciudad de Buenos Aires como la capital gastronómica de América Latina. A través de 4 ejes fundamentales de la alimentación (conocer\, comprar\, cocinar y comer) tiene como objetivo impulsar el desarrollo gastronómico porteño desde la generación de empleo y turismo. \n 
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SUMMARY:Blend experience
DESCRIPTION:De forma descontracturada y con mucha información Mariana Gil Juncal\, sommelier\, propone la Blend Experience\, en la que cada participante degustará a ciegas tres variedades de vinos tintos para desafiar a los sentidos y\, al mismo tiempo\, tener la posibilidad de elaborar su propio blend de vinos eligiendo los aromas y sabores que más disfrutan. ¡Para que se sientan verdaderos enólogos por un día! Los vinos elegidos por la sommelier son 3 variedades de uvas distintas\, elaboradas en 3 regiones distintas de la Argentina ¡para recorrer el país en copa! \nLa cita será el jueves 29 de septiembre a las 19 en el Espacio Peabody (El Salvador 5763\, CABA).  \nSe degustarán vinos del Valle Calchaquí\, Salta (Bodega Etchart Cafayate)\, de San Juan (Bodega Putruele) y Mendoza (Bodega Casir dos Santos).  \nAcompañan el encuentro quesos Tregar\, Naturalmente Alimentos y aguas Morgade. \nEntrada por persona: $2.800. \n  \n¡IMPORTANTE! El encuentro es sólo con reserva previa y capacidad limitada.  \nHacé tu reserva (haciendo click acá)  o vía Eventbrite  \nMapa del vino cuenta con el apoyo institucional de BA Capital Gastronómica\, un programa de gobierno que busca posicionar a la Ciudad de Buenos Aires como la capital gastronómica de América Latina. A través de 4 ejes fundamentales de la alimentación (conocer\, comprar\, cocinar y comer) tiene como objetivo impulsar el desarrollo gastronómico porteño desde la generación de empleo y turismo.
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LOCATION:Espacio Peabody\, El Salvador 5763\, CABA\, Argentina
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SUMMARY:Mapa del vino Spring Edition en Villa Crespo
DESCRIPTION:¡Se viene Mapa del vino® Spring Edition by Mariana Gil Juncal\, sommelier\, una feria de vinos itinerante que se llevará a cabo en el barrio de Villa Crespo para que los participantes viajen en copa por distintos terruños de la Argentina! La cita será el miércoles 21 de septiembre de 19 a 22 con un meeting point en Hasta la masa (Loyola 642\, CABA) donde se retira la copa y botella de agua mineral Morgade para estar hidratados en el recorrido del vino. \nEn esta edición se podrá visitar distintos locales del barrio porteño de Villa Crespo para catar chocolates de CocoaBit\,  aceites de oliva virgen extra de Laur\, panes de Polanco -100% orgánicos y de masa madre- y los sabores imperdibles de El Club de los quesos. Las bodegas seleccionadas para esta fecha -con cata libre de todas las etiquetas y charlas de los sommeliers para que conozcas los detalles de cada uva y región- son: Bodega Valle de la Puerta (La Rioja)\, Bodega Don Manuel Villafañe (Maipú\, Mendoza)\, Bodega Araujo (San Rafael\, Mendoza)\, Bodega Xumek (San Juan)\, Buenos Vinos Social Club (con selección de etiquetas de distintos lugares del país)\, La Cava Wine Store (con degustación de Marioneta Wines\, El sueño vineyard y Familia Lucero Corzo Wines)\, Bodegas Bianchi (San Rafael + Valle de Uco\, Mendoza). La novedad es que además contaremos con la presencia de Salvo Vermut y Peer Cider\, sidra de pera. \nLa entrada (hasta el 31/8 preventa a $3200\, en septiembre $3.500)) incluye todo lo mencionado y además te llevás de regalo el copón de regalo Mapa del vino® (¡atenti! que si viniste a algún encuentro anterior de Mapa del vino y llevás tu copón tenés descuento en la entrada). \nLos locales que participan del circuito Mapa del vino® Spring Edition en Villa Crespo son: Hasta la masa\, comida casera (Loyola 642)\, Acuario Acqus -los únicos que arman acuarios de acrílico- (Loyola 648)\, Honky Tonk -the brand of rock- (Gurruchaga 985)\, Luxo -ropa sin género diseñada para seres humanos- (Gurruchaga 974)\, Callaci Pizza napoletana (Castillo 720)\, Endavant (Gurruchaga 787)\, Abso -exeptional fit & timeless style- + Cobre Café (Acevedo 727)\, El Chiri de Villa Kreplaj (Velazco 701)\, Che Bonche -gastronomía argento venezolana- (Serrano 698 y Serrano 701) y Barberia Carontes (Velasco 873). \n \n¡IMPORTANTE! El encuentro es sólo con venta anticipada y capacidad limitada. Se posterga por lluvia. \nPedí tu entrada (haciendo click acá)  o vía Eventbrite \nMapa del vino® cuenta con el apoyo institucional de BA Capital Gastronómica\, un programa de gobierno que busca posicionar a la Ciudad de Buenos Aires como la capital gastronómica de América Latina. A través de 4 ejes fundamentales de la alimentación (conocer\, comprar\, cocinar y comer) tiene como objetivo impulsar el desarrollo gastronómico porteño desde la generación de empleo y turismo.
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LOCATION:Villa Crespo\, Loyola 642\, CABA\, Argentina
CATEGORIES:Degustación,Feria de vinos,Maridajes
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SUMMARY:Degustación + cena maridada: pizza & vino by Mariana Gil Juncal
DESCRIPTION:¡Se viene una degustación + cena maridada de pizza y vino! Un viaje en copa por 9 vinos para experimentar en primera persona esta increíble alianza gastronómica guiada por la sommelier Mariana Gil Juncal.  \nLa cita será el jueves 8 de septiembre a las 20.30 en el Lobby Bar Imperio del Savoy Hotel Buenos Aires (Av. Callao 181\, CABA).  \nEn cada paso del menú se degustarán tres distintas propuestas de vinos para que la cena sea realmente una clínica de degustación y maridaje. \n  \nEntrada: \nDegustación de empanadas \n (de jamón y queso\, carne y pollo)* \nTorrontés La Puerta Alta\, Bodega Valle de la Puerta  \nSyrah Rosé\, Salentein Wines \nCabernet Sauvignon-Merlot Alto Uxmal\, Bodega Uxmal \n*Opción veggie: caprese\, humita\, queso y cebolla.  \nPlato principal: \nDegustación de pizzas \n(jamón y morrones\, hongos y bacon)* \nTorrontés Cafayate Terroir de Altura\, Bodega Etchart \nCriolla\, Jorge Rubio\, vinos de autor \nMalbec Premium Bodega Baudron \n*Opción veggie: morrones\, hongos y napolitana \n  \nPostre: \nUntuoso de chocolate\, gelatina de regaliz\, frambuesas y cerveza negra. \nPeer Cider\, Sidra de pera  \nEspumante Montchenot Rosé\, Bodegas López \nEspumante Dulce\, Bodegas López \nLa propuesta incluye agua mineral sin gas + café / té. \nValor cubierto por persona: $5.500 \n  \n¡IMPORTANTE! El encuentro es sólo con reserva previa y capacidad limitada.  \nHacé tu reserva (haciendo click acá) o vía Eventbrite  \nMapa del vino cuenta con el apoyo institucional de BA Capital Gastronómica\, un programa de gobierno que busca posicionar a la Ciudad de Buenos Aires como la capital gastronómica de América Latina. A través de 4 ejes fundamentales de la alimentación (conocer\, comprar\, cocinar y comer) tiene como objetivo impulsar el desarrollo gastronómico porteño desde la generación de empleo y turismo.
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LOCATION:Lobby Bar Imperio Savoy Hotel\, Av. Callao 181\, CABA\, Argentina
CATEGORIES:Degustación,Maridajes
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SUMMARY:Curso online de variedades & vinos no tradicionales
DESCRIPTION:¡Nuevo curso online! No requiere conocimientos previos\, solamente ganas de literalmente viajar en copa porque en clase vamos a descubrir distintas uvas\, recorriendo sus orígenes\, sus características principales y dónde se expresan mejor en el mundo. \nEn cada clase degustaremos 3 vinos de las variedades protagonistas elaborados por diferentes bodegas. Además\, contaremos con la presencia de enólogos y sommeliers invitados para que nos presenten sus vinos en primera persona. \nClase 1 (5/9):  \n– Moscatel \n– Degustación de tres estilos de vinos (blanco\, naranjo y tardío) de Bodega Uxmal\, Bodega Jorge Rubio\, vinos de autor y Bodega Nieto Senetiner. \nClase 2 (12/9):  \n– Pinot Gris \n– Degustación de tres vinos de Domaine Bousquet\, Pulenta Estate y Finca La Celia. \nClase 3 (19/9): \n– White Malbec \n– Degustación de tres vinos blancos elaborados con la variedad insignia de la Argentina de Salentein Wines\, Finca Las Moras y Bodega Familia Salas. \nClase 4 (26/9): \n– Riesling\, Caladoc y Greco Nero: \n– Degustación de tres vinos de Bodega Doña Paula\, Bodega Santa Julia y Angel Negro. \n  \nA partir del lunes 5 de septiembre de 19 a 20.30 (vía Zoom)\, nos conectaremos de forma online en vivo para que cada clase sea totalmente interactiva. \nEl arancel del curso ($9.500 con envío incluido en CABA) incluye un kit con manteles de cata para cada clase +  12 vinos de las bodegas mencionadas clase por clase. Si estás en el interior del país ¡podés sumarte! Te mandamos el pack con todos los productos ¡dondequiera que estés! \n¡Cupos limitados! \nInscripciones (hacé click) \nInicio lunes 5 de septiembre \n 
URL:https://marianagiljuncal.com/evento/curso-online-de-variedades-vinos-no-tradicionales/
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SUMMARY:Cata de Pinot Noir & Cabernet Sauvignon
DESCRIPTION:¡Se viene una degustación para conocer\, disfrutar y comparar los varietales más suaves e intensos del mundo del vino! Con la excusa de la celebración del día del Pinot Noir y del Cabernet Sauvignon\, la sommelier Mariana Gil Juncal guiará un viaje por 10 copas de vino de distintas regiones de Argentina. La cita será el jueves 25 de agosto a las 19 en el Espacio Peabody (El Salvador 5763\, CABA).  \nSe degustarán vinos de Patagonia (Bodega Familia Schroeder)\, San Luis (Bodega Los Coros)\, La Rioja (Bodega Valle de la Puerta)\, San Juan (Bodegas Callia) y Mendoza (Beepure\, Grazie Mille\, Salentein Wines\, Jorge Rubio\, vinos de autor\, Bodega Antucura\, Lui Wines y Bodega Domaine Bousquet). \nAcompañan el encuentro quesos Tregar\, Naturalmente Alimentos y aguas Morgade. \nEntrada por persona: $2.500. \n  \n¡IMPORTANTE! El encuentro es sólo con reserva previa y capacidad limitada.  \nHacé tu reserva (haciendo click acá)  o vía Eventbrite  \nMapa del vino cuenta con el apoyo institucional de BA Capital Gastronómica\, un programa de gobierno que busca posicionar a la Ciudad de Buenos Aires como la capital gastronómica de América Latina. A través de 4 ejes fundamentales de la alimentación (conocer\, comprar\, cocinar y comer) tiene como objetivo impulsar el desarrollo gastronómico porteño desde la generación de empleo y turismo. \n 
URL:https://marianagiljuncal.com/evento/cata-de-pinot-noir-cabernet-sauvignon/
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SUMMARY:Cena maridaje norteño
DESCRIPTION:¡Se viene una cena maridaje para disfrutar los colores\, aromas y sabores del norte de la Argentina! El encuentro será guiado por la sommelier Mariana Gil Juncal quien invitará a viajar en copa\, cuchillo y tenedor al Valle Calchaquí.  \nLa cita será el jueves 4 de agosto a las 20.30 en el Lobby Bar Imperio del Savoy Hotel Buenos Aires (Av. Callao 181\, CABA).  \nEn cada paso del menú se degustarán distintas propuestas de vinos para que la cena sea realmente una clínica de degustación y maridaje. \nEntrada: \nEmpanadas tucumanas \n (de carne cortada a cuchillo\, verdeo\, papas y especias)* \n\nTorrontés\, Finca Las Nubes \nCabernet Sauvignon Siete Vacas\, Bodega Las Arcas de Tolombón \n\n*Opción veggie:empanadas de hongos y queso de cabra \nPlato principal: \nHumita a la olla* \n\nTorrontés Anko\, Estancia Los Cardones \nMalbec/ Tannat Alto Molino\, Piattelli Vineyards \nPostre: \nFlan con crema y/o dulce de leche \n\nDulce tardío\, Cafayate Wines (Bodegas Etchart) \nEspumante brut nature\, Bodega Amalaya \n\nLa propuesta incluye una bebida sin alcohol\, café / té por persona. \n\nValor cubierto por persona: $4.500 \n¡IMPORTANTE! El encuentro es sólo con reserva previa y capacidad limitada.  \nHacé tu reserva (haciendo click acá) o vía Eventbrite  \nMapa del vino cuenta con el apoyo institucional de BA Capital Gastronómica\, un programa de gobierno que busca posicionar a la Ciudad de Buenos Aires como la capital gastronómica de América Latina. A través de 4 ejes fundamentales de la alimentación (conocer\, comprar\, cocinar y comer) tiene como objetivo impulsar el desarrollo gastronómico porteño desde la generación de empleo y turismo. \n 
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SUMMARY:Curso online: Nuevas formas de consumo
DESCRIPTION:¡Nuevo curso online! No requiere conocimientos previos\, solamente ganas de literalmente viajar en copa porque en cada clase vamos a recorrer las nuevas formas de consumir vino\, ya sea sumándolo en cócteles\, desafiando el frío o el calor o en vermuts. \nClase 1 (1/8): Introducción: ¡a desestacionalizar el vino! \n– Degustación de tres vinos de Bodega Altavista\, Cafayate Wines y Vinos Barroco. \nClase 2 (8/8): Desafiar al frío:  ¿blancos de invierno? \n– Degustación de cuatro vinos de Salentein Wines\, Bodegas Callia\, Bodegas López y Familia Cassone. \nClase 3 (22/8): Desafiar al calor : ¡tintos de verano!  \n– Degustación de tres vinos de Lui Wines\, Bodega Don Manuel Villafañe y Bodegas Callia. \nClase 4 (29/8): A vermutear \n– Degustación de dos vermut de Alfonsina y El Guarango. \n  \nA partir del lunes 1 de agosto de 19 a 20.30 (vía Zoom)\, nos conectaremos de forma online en vivo para que cada clase sea totalmente interactiva. \nEl arancel del curso ($8.500 con envío incluido en CABA) incluye un kit con manteles de cata para cada clase +  12 vinos/vermuts de las bodegas mencionadas clase por clase. \n¡Cupos limitados! \nInscripciones (hacé click) \nInicio lunes 1 de agosto
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SUMMARY:Cena maridaje con vinos del futuro
DESCRIPTION:¡Se viene la cena maridaje con vinos del futuro! Un encuentro guiado por la sommelier Mariana Gil Juncal quien invitará a conocer los detalles de la vitivinicultura de vanguardia con vinos orgánicos\, biodinámicos y naturales que proponen que cuando alcemos nuestras copas lo hagamos cuidando el mundo en el que vivimos.  \nLa cita será el jueves 7 de julio a las 20.30 en el Lobby Bar Imperio del Savoy Hotel Buenos Aires (Av. Callao 181\, CABA).  \nEn cada paso del menú se degustarán distintas propuestas de vinos para que la cena sea realmente una clínica de degustación y maridaje. \nEntrada: \nBruschetta de salmón\, palta\, alcaparras y pan casero tostado* \nChakana White Blend\, Chakana Wines \nMikron Rosé\, Krontiras Wines \n*Opción veggie: bruschetta veggie (con berenjenas al escabeche y hummus) \n  \nPlato principal: \nPapardelle con estofado* \nPinot Noir Reserve\, Bodega Domaine Bousquet \nMalbec sin sulfitos\, Beepure Wines \nCabernet Sauvignon Siete Vacas\, Bodega Las Arcas de Tolombón \n**Opción veggie: papardelle con hongos \nPostre: \nTerrina de chocolate amargo\, higos confit y crema de maracuyá \nEspumante Privado Extra Brut\, Jorge Rubio\, vinos de autor \nEspumante dulce\, Beepure Wines \nLa propuesta incluye una bebida sin alcohol por persona. \nValor cubierto por persona: $4.500 \n  \n¡IMPORTANTE! El encuentro es sólo con reserva previa y capacidad limitada.  \nHacé tu reserva (haciendo click acá) \nMapa del vino cuenta con el apoyo institucional de BA Capital Gastronómica\, un programa de gobierno que busca posicionar a la Ciudad de Buenos Aires como la capital gastronómica de América Latina. A través de 4 ejes fundamentales de la alimentación (conocer\, comprar\, cocinar y comer) tiene como objetivo impulsar el desarrollo gastronómico porteño desde la generación de empleo y turismo. \n 
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SUMMARY:Curso online: Taller de Maridaje
DESCRIPTION:¡Nuevo curso online! No requiere conocimientos previos\, solamente ganas de literalmente viajar en copa porque en clase vamos a descubrir los maridajes de distintos estilos de vinos con distintos productos como la pizza\, el queso y el chocolate. \nClase 1 (4/7): Los sentidos en la degustación \n– Degustación de tres vinos de Bodega Budeguer\, Bodega del Fin del mundo y Dos Puentes Wines + productos gourmet by Beepure (cookies\, frutos secos salados\, tradicionales y alfajor de dulce de arándano). \nClase 2 (11/7): Chocolate & vino \n– Degustación de tres vinos de Jorge Rubio\, Salentein Wines y Bodega Valle de la Puerta + chocolates de Ingot. \nClase 3 (18/7): Queso & vino   \n– Degustación de tres vinos de Bodega Familia Schroeder\, Bodegas López y Cafayate Wines + queso Holanda + Criollo y Neufchatel by Tregar. \nClase 4 (25/7): Pizza & vino \n– Degustación de tres vinos de Amansado Wines\, Bodegas Esmeralda y Baudron Wines + pizza de Los Larguía. \n  \nA partir del lunes 4 de julio de 19 a 20.30 (vía Zoom)\, nos conectaremos de forma online en vivo para que cada clase sea totalmente interactiva. \nEl arancel del curso ($8.500 con envío incluido en CABA) incluye un kit con manteles de cata para cada clase +  12 vinos de las bodegas mencionadas clase por clase & todos los productos gourmet para realizar los maridajes. \n¡Cupos limitados! \nInscripciones (hacé click) \nInicio lunes 4 de julio
URL:https://marianagiljuncal.com/evento/curso-online-taller-de-maridaje/
LOCATION:Zoom\, CABA\, Argentina
CATEGORIES:Curso,Degustación online,Maridajes
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ORGANIZER;CN="Mariana Gil Juncal":MAILTO:giljuncalmariana@gmail.com
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