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SUMMARY:Spring Wine Tasting
DESCRIPTION:¡En el mes de la primavera se viene una degustación para disfrutar distintos estilos de vinos! Habrá blancs de noir\, blancos\, rosados\, tintos ¡y alguna sorpresa para el final! La sommelier Mariana Gil Juncal guiará este viaje por 12 copas de vino acompañados de quesos Tregar\,  frutos secos by Beepure y agua mineral by Sparkling Water.  \n  \nLa cita será el miércoles 20 de septiembre a las 19 en el Doble Sentido (Loyola 788\, CABA).  \n  \nSe degustará el White Malbec de Familia Salas\, el white Cabernet Franc de Bodega del Desierto\, el Pinot Grigio de El gordo en motoneta garage wines\, el Tomero Chardonnay y rosé de Bodega Vistalba\, el Festivo rosé de Bodega Monteviejo\, el Becquignol rosé de Bodega Sinfin\, el Antonieta rosé de Falasco Wines\, La Contienda Malbec de Cimarrón Wines\, A contra mano Tannat de Jorge Rubio vinos de autor\, el Butterfly Pinot Noir de Bodega Familia Azcona y el Malbec Bodega Miras. \n  \nEntrada por persona: $6.000. \n  \nPedí tu entrada (haciendo click acá)  o vía Eventbrite \nMapa del vino® by Mariana Gil Juncal cuenta con el apoyo institucional de BA Capital Gastronómica\, un programa de gobierno que busca posicionar a la Ciudad de Buenos Aires como la capital gastronómica de América Latina. A través de 4 ejes fundamentales de la alimentación (conocer\, comprar\, cocinar y comer) tiene como objetivo impulsar el desarrollo gastronómico porteño desde la generación de empleo y turismo.
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LOCATION:Doble Sentido\, Loyola 788\, CABA\, Argentina
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SUMMARY:Degustación & cena: Maridaje mexicano
DESCRIPTION:¡Se viene una nueva degustación + cena maridada! Un viaje en copa para experimentar en primera persona las distintas alianzas gastronómicas con la guía de la sommelier Mariana Gil Juncal.  \nLa cita será el jueves 7 de septiembre a las 20.30 en el Lobby Bar del Savoy Hotel (Av. Callao 181\, CABA).  \nEn cada paso del menú se degustarán distintas propuestas de vinos para que la cena sea realmente una clínica de degustación y maridaje. \nEntrada: \nQuesadillas de queso con tomates confit guacamole \n\nChardonnay Estate\, Bodega Kaikén \nRosado de Malbec\, Beepure Wines  \nMalbec Reservado\, Bodega Baudron \n\nPlato principal: \nPozole rojo\, tradicional guiso con cerdo\, frijoles y palta \nOpción veggie: Pozole rojo sin cerdo \n\nSaurus Estate Sauvignon Blanc\, Bodega Familia Schroeder  \nRosé de Malbec\, Pinot Noir\, Cabernet Franc\, Dos Puentes Wines \nGran Corte (Malbec\, Cabernet Franc y Tannat)\, Bodega Amalaya \n\nPostre: \nTarta de chocolate picante con frambuesas \n\nEspumoso Rosé Extra Brut\, Bodega Don Manuel Villafañe \nEspumoso Doux Exceptionnelle\, Bodega Salentein \nTinto Dulce Finca Gabriel\, Jorge Rubio vinos de autor \n\nLa propuesta incluye agua mineral sin gas + café / té. \n\nValor cubierto por persona: $11.000 \n¡IMPORTANTE! El encuentro es sólo con reserva previa y capacidad limitada.  \nHacé tu reserva (haciendo click acá) o vía Eventbrite  \n  \nMapa del vino by Mariana Gil Juncal cuenta con el apoyo institucional de BA Capital Gastronómica\, un programa de gobierno que busca posicionar a la Ciudad de Buenos Aires como la capital gastronómica de América Latina. A través de 4 ejes fundamentales de la alimentación (conocer\, comprar\, cocinar y comer) tiene como objetivo impulsar el desarrollo gastronómico porteño desde la generación de empleo y turismo.
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SUMMARY:Curso online: ¡A catar terruños! septiembre
DESCRIPTION:Curso online\, ¡A catar terruños! by Mariana Gil Juncal  \n¡Nuevo curso online! No requiere conocimientos previos\, solamente ganas de literalmente viajar en copa porque en clase vamos a descubrir distintos proyectos de vinos de autor de diferentes terruños de la Argentina.  \nEn cada clase degustaremos 3 vinos elaborados con la misma uva en diferentes terruños de la Argentina. Además\, tendremos el lujo de contar con la presencia de enólogos\, sommeliers o embajadores de marca para que nos presenten sus vinos en primera persona. \nLa primera clase de este curso online estará dedicada el Torrontés y se degustarán etiquetas de Bodega Amalaya (Valle Calchaquí\, Salta)\, Cafayate Wines (Cafayate\, Salta) y Bodega Valle de la Puerta (Valle de Famatina\, La Rioja).  \nLa segunda clase estará dedicada al Syrah y se degustarán etiquetas de Finca Las Moras (Valle del Pedernal\, San Juan)\, Bodega Budeguer (Vista Flores\, Valle de Uco\, Mendoza) y Bodegas López (Maipú / Luján de Cuyo\, Mendoza). \nLa tercera clase estará dedicada al Pinot Noir y se degustarán etiquetas de El gordo en motoneta\, garage wines (Luján de Cuyo\, Mendoza)\, Familia Azcona (Valle del Pedernal\, San Juan) y Jorge Rubio\, vinos de autor (Oasis sur\, Gral. Alvear\, Mendoza). \nLa cuarta clase estará dedicada al Cabernet Franc y se degustarán etiquetas de La Celia (Valle de Uco\, Mendoza)\, Falasco Wines (Tunuyán Valle de Uco\, Mendoza) y Bodegas Bianchi (San Rafael\, Mendoza). \nA partir del martes 5 de septiembre de 19 a 20.30 (vía Zoom)\, nos conectaremos de forma online en vivo para que cada clase sea totalmente interactiva. \nEl arancel del curso ($20.000 con envío incluido en CABA) incluye un kit con manteles de cata para cada clase + 12 botellas de vino de los proyectos mencionados previamente. Si estás en el interior del país ¡podés sumarte! Te mandamos el pack con todos los productos ¡dondequiera que estés! \n¡Cupos limitados! \nHacé tu reserva (haciendo click acá)  o vía Eventbrite \nInicio martes 5 de septiembre
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CATEGORIES:Curso,Degustación online
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SUMMARY:Curso entrenamiento de cata de regiones de la Argentina
DESCRIPTION:¡Llega un nuevo curso de vinos para entrenar las habilidades de cata y degustación dictado por Mariana Gil Juncal\, sommelier! Durante 4 encuentros de 90 minutos (con inicio el martes 8/8) se presentarán 8 etiquetas por clase de Mendoza\, Patagonia\, vinos de altura y nuevas regiones. ¡Así en el curso se probarán más de 30 etiquetas distintas de vino! Ya que la mejor forma de aprender es literalmente de copa en copa. \nModalidad de trabajo \nEl curso de frecuencia semanal\, consta de 4 clases teórico-prácticas con una duración de 90 minutos.  \nMaterial \nEl alumno contará con el material necesario para trabajar tanto la modalidad teórica de las clases como la práctica. Se enviará todas las clases vía mail fichas técnicas de los vinos degustados que complementarán las explicaciones brindadas en la clase.  \nClase 1: Mendoza (8 agosto) \nSe degustarán vinos de Bodegas Bianchi\, Callejón del crimen\, El gordo en motoneta Garage Wines\, Corbeau Wines\, Bodega Piedra Negra\, Bodega Falasco Wines\, Bodega Andeluna y Bodega Trivento.  \nClase 2: Patagonia (15 agosto) \nSe degustarán vinos de Malma Wines\, Bodega Familia Schroeder\, Bodega Miras\, Bodega del Desierto\, Bodega Agrestis\, Bodega Contra Corriente \, Bodega del Fin del Mundo y Bodega Otronia.  \nClase 3: Vinos de altura (22 agosto) \nSe degustarán vinos de Cara Sur\, Colomé\, El Cansao Vinos\, Bodega Los Dragones\, Sorocayo / Finca Basin\, Roble Negro Wines\, Bodegas Callia y Bodega Las Arcas de Tolombón. \nClase 4: Nuevas regiones (29 agosto) \nSe degustarán vinos de Los Coros (San Luis)\, Bodega Costa y Pampa (Chapadmalal)\, Patente X (Córdoba)\, Finca Las Antípodas (Junín)\, Bodega Puerta del Abra (Balcarce)\, Bodega BordeRío (Entre Ríos)\, Finca María del Pilar (Santiago del Estero) y Corral de Palos (San Luis). \n  \n\nTodas las clases serán acompañadas por una tabla de quesos Tregar + agua mineral Sparkling\nCada alumno tendrá un 15% OFF para cenar en Lucrecia Vinería. Además de descuentos del 15% para comprar vinos durante la cursada.\n\n¡Cupos limitados! \nHacé tu reserva (haciendo click acá)  o vía Eventbrite  \nValor del curso: $18.000 \nLas clases los martes de 19 a 20.30 se dictarán en Lucrecia Vinería\, (Av. Jorge Newbery 3519\, CABA). \nMapa del vino by Mariana Gil Juncal cuenta con el apoyo institucional de BA Capital Gastronómica\, un programa de gobierno que busca posicionar a la Ciudad de Buenos Aires como la capital gastronómica de América Latina. A través de 4 ejes fundamentales de la alimentación (conocer\, comprar\, cocinar y comer) tiene como objetivo impulsar el desarrollo gastronómico porteño desde la generación de empleo y turismo.
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SUMMARY:Degustación de chocolates
DESCRIPTION:En el mes de la amistad se viene una degustación para disfrutar una dupla amiga: ¡vino y chocolate! La sommelier Mariana Gil Juncal guiará este viaje por 12 copas de vino acompañados de distintos chocolates de autor como las tabletas y alfajores rellenos de vino de La Goulue\, las tabletas con especias diseñadas por Tais Ambrosio de Cocoa Bit y los chocolates bean to bar -desde el grano a la barra- de Mojácar.  \nLa cita será el miércoles 19 de julio a las 19 en el Doble Sentido (Loyola 788\, CABA).  \nSe degustarán vinos de Bodega Las Arcas de Tolombón\, Salentein Wines\, Callejón del Crimen\, Alamos Wines\, Bodega Valle de la Puerta\, Bodegas Trapiche\, Cafayate Wines\, Bodega Amalaya\, Finca Las Moras y Bodega Jorge Rubio\, vinos de autor.  \nEntrada por persona: $5.000. \n¡IMPORTANTE! El encuentro es sólo con reserva previa y capacidad limitada.  \nHacé tu reserva (haciendo click acá)  o vía Eventbrite  \nMapa del vino by Mariana Gil Juncal cuenta con el apoyo institucional de BA Capital Gastronómica\, un programa de gobierno que busca posicionar a la Ciudad de Buenos Aires como la capital gastronómica de América Latina. A través de 4 ejes fundamentales de la alimentación (conocer\, comprar\, cocinar y comer) tiene como objetivo impulsar el desarrollo gastronómico porteño desde la generación de empleo y turismo.
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SUMMARY:Degustación & cena: Maridaje italiano
DESCRIPTION:¡Se viene una nueva degustación + cena maridada! Un viaje en copa para experimentar en primera persona las distintas alianzas gastronómicas con la guía de la sommelier Mariana Gil Juncal.  \nLa cita será el jueves 6 de julio a las 20.30 en el Lobby Bar del Savoy Hotel (Av. Callao 181\, CABA).  \nEn cada paso del menú se degustarán distintas propuestas de vinos para que la cena sea realmente una clínica de degustación y maridaje. \nEntrada: \nBruschetta con prosciutto\, bocconcinos y tomates secos  \nOpción veggie: Bruschetta de berenjenas al escabeche y hummus \n\nWhite Malbec Kilka\, Bodega Salentein \nCabernet Franc Rosé\, Bodega Monte Quieto \nMoscatel Naranjo\, Bodega Jorge Rubio Vinos de autor \n\nPlato principal: \nTagliatelles caseros a la puttanesca  \n\nRosé (Malbec 38%\, Syrah 38% y Cabernet Sauvignon 12%)\,  Vinos Barroco \nMalbec Premium\, Baudron Wines \nGran Corte (Malbec 85%\, Tannat y Cabernet Franc 15%)\, Bodega Amalaya \n\nPostre: \nTiramisú \n\nEspumoso Extra Brut\, Bodega Uxmal \nEspumoso rosé Extra Brut Montchenot\, Bodegas López \nTardío de Abril\, Bodegas Putruele \n\nLa propuesta incluye agua mineral sin gas + café / té. \n\nValor cubierto por persona: $9.500 \n¡IMPORTANTE! El encuentro es sólo con reserva previa y capacidad limitada.  \nHacé tu reserva (haciendo click acá) o vía Eventbrite  \n  \nMapa del vino by Mariana Gil Juncal cuenta con el apoyo institucional de BA Capital Gastronómica\, un programa de gobierno que busca posicionar a la Ciudad de Buenos Aires como la capital gastronómica de América Latina. A través de 4 ejes fundamentales de la alimentación (conocer\, comprar\, cocinar y comer) tiene como objetivo impulsar el desarrollo gastronómico porteño desde la generación de empleo y turismo.
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SUMMARY:Curso entrenamiento de cata de variedades emblemáticas
DESCRIPTION:¡Por fin un curso de vinos para entrenar las habilidades cata y degustación dictado por Mariana Gil Juncal\, sommelier! Durante 4 encuentros de 90 minutos (con inicio el martes 4/7) se presentarán 8 etiquetas de cada una de las cuatro variedades emblemáticas elegidas\, Chardonnay\, Malbec\, Sauvignon Blanc y Cabernet Sauvignon. ¡Así en el curso probaremos más de 30 etiquetas distintas de vino! Ya que la mejor forma de aprender es literalmente de copa en copa. \nModalidad de trabajo \nEl curso de frecuencia semanal\, consta de 4 clases teórico-prácticas con una duración de 90 minutos.  \nMaterial \nEl alumno contará con el material necesario para trabajar tanto la modalidad teórica de las clases como la práctica. Se enviará todas las clases vía mail fichas técnicas de los vinos degustados que complementarán las explicaciones brindadas en la clase.  \nClase 1: Chardonnay (4 julio) \nSe degustarán vinos de Bodega Putruele (San Juan)\, Bodega del Desierto (La Pampa)\, Jorge Rubio Vinos de autor (Oasis sur\, Gral Alvear\, Mendoza)\, Malma Wines (San Patricio del Chañar\, Neuquén)\, Dos Puentes Wines (Los Sauces\, Valle de Uco)\, Veralma (Catamarca)\, Putruele (San Juan) y Familia Azcona (Valle del Pedernal\, San Juan).  \nClase 2: Malbec (11 julio) \nSe degustarán vinos de Bodega Nieto Senetiner (Mendoza)\, Callejón del Crimen (Valle de Uco)\, Familia Schroeder (San Patricio del Chañar\, Neuquén)\, Bodega Puna (Valle Calchaquí\, Salta)\, Piattelli Vineyards (Cafayate\, Salta)\, Andeluna (Gualtallary\, Mendoza)\, Malma Wines (San Patricio del Chañar\, Neuquén)\, Krontiras (Mendoza).  \nClase 3: Sauvignon Blanc (18 julio) \nSe degustarán vinos de Bodega Trapiche (Mendoza)\, Finca Las Moras (San Juan)\, Las Perdices (Mendoza)\, Xumek (San Juan)\, Luigi Bosca (Mendoza)\, Costa y Pampa (Chapadmalal\, Buenos Aires)\, Familia Schroeder (San Patricio del Chañar\, Neuquén) y Bodega Tukma (Jujuy). \nClase 4: Cabernet Sauvignon (25 julio) \nSe degustarán vinos de Beepure (Maipú\, Mendoza)\, Don Manuel Villafañe (Mendoza)\, Bodega Valle de la Puerta (Chilecito\, La Rioja)\, Familia Schroeder (San Patricio del Chañar\, Neuquén)\, Amansado (Mendoza)\, Cafayate Wines (Valle Calchaquí\, Salta)\, Callejón del Crimen (Valle de Uco) y La Imaginación al Poder (Mendoza). \n  \n\nTodas las clases serán acompañadas por una tabla de quesos Tregar + agua mineral Sparkling\nCada alumno tendrá un 15% OFF para cenar en Lucrecia Vinería. Además de descuentos del 15% para comprar vinos durante la cursada.\n\n¡Cupos limitados! \nHacé tu reserva (haciendo click acá)  o vía Eventbrite  \nValor del curso: $16.000 \nLas clases los martes de 19 a 20.30 se dictarán en Lucrecia Vinería\, (Av. Jorge Newbery 3519\, CABA). \n  \nMapa del vino by Mariana Gil Juncal cuenta con el apoyo institucional de BA Capital Gastronómica\, un programa de gobierno que busca posicionar a la Ciudad de Buenos Aires como la capital gastronómica de América Latina. A través de 4 ejes fundamentales de la alimentación (conocer\, comprar\, cocinar y comer) tiene como objetivo impulsar el desarrollo gastronómico porteño desde la generación de empleo y turismo. \n 
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SUMMARY:Mapa del vino - Winter Edition
DESCRIPTION:¡Se viene Mapa del vino® Winter Edition by Mariana Gil Juncal\, sommelier\, una feria de vinos que se llevará a cabo en Lucrecia Vinería (Av. Jorge Newbery 3519) en el barrio de Chacarita para que los participantes viajen en copa por distintos terruños de la Argentina!  El jueves 22 de junio de 19 a 22 habrá música\, juegos -para que se puedan llevar premios vínicos- y degustación de El Club de los quesos\, chocolates de Mojacár y panes de Polanco -100% orgánicos y de masa madre-. \nLas bodegas seleccionadas para esta fecha -con cata libre de todas las etiquetas y charlas de los sommeliers para que conozcan los detalles de cada uva y región- son: Amalaya (Valle Calchaquí\, Salta)\, La cava wine store (con selección de pequeños productores argentinos)\, Familia Azcona (Valle del Pedernal\, San Juan)\, La Celia\, (Valle de Uco\, Mendoza)\, Bodegas Baudron (Maipú\, Mendoza)\, Bodega Valle de la Puerta (Chilecito\, La Rioja) y Guarango Vermut. Además tendremos el lujo de tener a Euge Harttig de Minas Whisky preparándonos cócteles junto a Jameson. También habrá puestos de hidratación by Sparkling Water.  \nLa entrada ($5.500) incluye todo lo mencionado en el párrafo anterior\, más un copón de regalo Mapa del vino® (¡atenti! que si viniste a algún encuentro anterior de Mapa del vino®  y llevás tu copón tenés descuento en la entrada). \n¡IMPORTANTE! El encuentro es sólo con venta anticipada y capacidad limitada.  \nPedí tu entrada (haciendo click acá)  o vía Eventbrite \nMapa del vino® by Mariana Gil Juncal cuenta con el apoyo institucional de BA Capital Gastronómica\, un programa de gobierno que busca posicionar a la Ciudad de Buenos Aires como la capital gastronómica de América Latina. A través de 4 ejes fundamentales de la alimentación (conocer\, comprar\, cocinar y comer) tiene como objetivo impulsar el desarrollo gastronómico porteño desde la generación de empleo y turismo.
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SUMMARY:Degustación & cena: Maridaje francés
DESCRIPTION:¡Se viene una nueva degustación + cena maridada! Un viaje en copa para experimentar en primera persona las distintas alianzas gastronómicas con la guía de la sommelier Mariana Gil Juncal.  \nLa cita será el jueves 8 de junio a las 20.30 en el Lobby Bar del Savoy Hotel (Av. Callao 181\, CABA).  \nEn cada paso del menú se degustarán distintas propuestas de vinos para que la cena sea realmente una clínica de degustación y maridaje. \nEntrada: \nSoupe a l´oignon (sopa de cebolla) \nTorrontés Gran Linaje\, Cafayate Wines \nObra Prima Cabernet Sauvignon Rosé\, Bodega Familia Cassone \nMimí Malbec Merlot\, Bodega Araujo \nPlato principal: \nBœuf bourguignon (carne a la Borgoña) \nOpción veggie: Ratatouille (estofado de verduras) \nPinot Noir Bairoletto by Esteban Roldán Wines \nCabernet Franc Oasis Sur by Jorge Rubio Vinos de Autor \nPostre: \nCrème brûlée \nEspumoso rosé extra brut by Bodega Don Manuel Villafañe \nEspumoso Deseado dulce by Bodega Familia Schroeder \nLa propuesta incluye agua mineral sin gas + café / té. \nValor cubierto por persona: $9.000 \n  \n¡IMPORTANTE! El encuentro es sólo con reserva previa y capacidad limitada.  \nHacé tu reserva (haciendo click acá) o vía Eventbrite  \n  \nMapa del vino by Mariana Gil Juncal cuenta con el apoyo institucional de BA Capital Gastronómica\, un programa de gobierno que busca posicionar a la Ciudad de Buenos Aires como la capital gastronómica de América Latina. A través de 4 ejes fundamentales de la alimentación (conocer\, comprar\, cocinar y comer) tiene como objetivo impulsar el desarrollo gastronómico porteño desde la generación de empleo y turismo.
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SUMMARY:Curso online: Más allá del Malbec
DESCRIPTION:Curso online\, Más allá del Malbec by Mariana Gil Juncal  \n¡Nuevo curso online! No requiere conocimientos previos\, solamente ganas de literalmente viajar en copa porque en clase vamos a descubrir distintos proyectos de vinos de autor de diferentes terruños de la Argentina.  \nEn cada clase degustaremos 3 vinos elaborados con uvas no tradicionales por diferentes bodegas en distintas regiones de la Argentina. Además\, en cada clase contaremos con la presencia de los mismísimos autores para que nos presenten sus vinos en primera persona. \nEn este curso online contaremos con la Criolla de Famiglia Bianchi\, el Canarí de Wines of Sins\, el Torrontés Sanjuanino de Casimiro Wines\, el Viognier de Barroco Wines\, el Sangiovese de Callejón del Crimen\, el Pedro Ximénez de Amansado Wines\, el Tannat de Bodega Las Arcas de Tolombón\, el Merlot de Bodega Valle del Indio\, el Tempranillo de Bodegas Esmeralda y Jorge Rubio\, el Bonarda de Bodega Valle de la Puerta y el Cabernet Franc / Petit Verdot de Bodega Don Manuel Villafañe.  \nA partir del lunes 5 de junio de 19 a 20.30 (vía Zoom)\, nos conectaremos de forma online en vivo para que cada clase sea totalmente interactiva. \nEl arancel del curso ($17.000 con envío incluido en CABA) incluye un kit con manteles de cata para cada clase + 12 botellas de vino de los proyectos de autor mencionados previamente. Si estás en el interior del país ¡podés sumarte! Te mandamos el pack con todos los productos ¡dondequiera que estés! \n¡Cupos limitados! \nInscripciones (hacé click) \nInicio lunes 5 de junio
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SUMMARY:Degustación a ciegas by Mariana Gil Juncal
DESCRIPTION:¡Porque la mejor forma de degustar vinos es totalmente a ciegas\, la sommelier Mariana Gil Juncal guiará un viaje por 12 copas de vinos tintos para desafiar nuestros propios sentidos! Habrá Malbec\, Cabernet Sauvignon\, Cabernet Franc y red blends elaborados en distintos terruños de la Argentina. \n  \nLa cita será el jueves 18 de mayo a las 19 en el Espacio Sparkling (Montenegro 1380\, CABA).  \n  \nSe degustarán vinos de Bodega Dante Robino\, Bodegas Baudron\, Anaia Wines\, Bodega Malma\, Bodega Callejón del Crimen\, Bodegas Bianchi\, Bodega Graffigna\, Achaval Ferrer\, Finca Ferrer\, Bodega Valle de la Puerta\, Wines of sins y Bodega Don Manuel Villafañe.    \n  \nLa propuesta incluye una tabla de quesos de Tregar acompañada de frutos secos de Beepure y agua mineral Sparkling. \n  \nEntrada por persona: $4.500. \n  \n¡IMPORTANTE! El encuentro es sólo con reserva previa y capacidad limitada.  \nHacé tu reserva (haciendo click acá)  o vía Eventbrite  \nMapa del vino by Mariana Gil Juncal cuenta con el apoyo institucional de BA Capital Gastronómica\, un programa de gobierno que busca posicionar a la Ciudad de Buenos Aires como la capital gastronómica de América Latina. A través de 4 ejes fundamentales de la alimentación (conocer\, comprar\, cocinar y comer) tiene como objetivo impulsar el desarrollo gastronómico porteño desde la generación de empleo y turismo.
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SUMMARY:Todo lo que tenés que saber para disfrutar más el vino Vol. II
DESCRIPTION:Todo lo que tenés que saber para disfrutar más el vino Vol. II \nLunes de mayo de 19 a 21 \n  \n¡Se viene el segundo curso de vinos (no correlativo) de vinos del año presencial dictado por Mariana Gil Juncal\, sommelier\, en Amores Tintos! Durante 4 encuentros de 120 minutos (con inicio el lunes 8/5 de 19 a 21) recorreremos los secretos de la elaboración del vino blanco\, rosado\, naranjo y tinto además de cuáles son las características principales de los vinos orgánicos\, biodinámicos y naturales. También habrá una clase dedicada íntegramente al mundo de las burbujas y otra al mundo de la crianza del vino.  \n¡En el curso probaremos más de 20 etiquetas distintas de vino! Ya que la mejor forma de aprender es literalmente de copa en copa. \nModalidad de trabajo \nEl curso de frecuencia semanal\, consta de 4 clases teórico-prácticas con una duración de 120 minutos.  \nMaterial \nEl alumno contará con el material necesario para trabajar tanto la modalidad teórica de las clases como la práctica. Se enviará todas las clases vía mail apuntes que complementarán las explicaciones brindadas en la clase junto con todas las fichas técnicas de los vinos degustados. \n  \nClase 1 (8 de mayo): \n\nTerruño\nSistemas de conducción\nSistemas de riego\nLa cosecha\nElaboración de vino blanco\nElaboración de vino tinto\nElaboración de vino rosado\nElaboración de vino naranjo\n\n  \nClase 2 (15 de mayo): \n\nVinos orgánicos\nVinos biodinámicos\nVinos naturales\nVinos veganos\nVinos sustentables\nVinos dulces\nVinos kosher\n\n  \nClase 3 (22 de mayo): \n\nEl mundo de las burbujas\nEspumantes en el mundo\nElaboración de espumantes\nCómo conservarlos\nCómo catarlos\nClasificación de espumantes\n\n  \nClase 4 (29 de mayo): \n\nLa crianza del vino\nMadera y hormigón\nSistema de cierre del vino\n\n  \n\nTodas las clases serán acompañadas por una tabla de quesos Tregar \n\n¡Cupos limitados! \nHacé tu reserva (haciendo click acá)  o vía Eventbrite  \nValor del curso: $14.000 \nLas clases se dictarán en Amores Tintos (Soler 4202\, CABA). \nMapa del vino by Mariana Gil Juncal cuenta con el apoyo institucional de BA Capital Gastronómica\, un programa de gobierno que busca posicionar a la Ciudad de Buenos Aires como la capital gastronómica de América Latina. A través de 4 ejes fundamentales de la alimentación (conocer\, comprar\, cocinar y comer) tiene como objetivo impulsar el desarrollo gastronómico porteño desde la generación de empleo y turismo.
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LOCATION:Amores Tintos\, Soler 4202\, CABA\, Argentina
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SUMMARY:Degustación & cena: Maridaje criollo by Mariana Gil Juncal
DESCRIPTION:¡Se viene una nueva degustación + cena maridada! Un viaje en copa para experimentar en primera persona las distintas alianzas gastronómicas con la guía de la sommelier Mariana Gil Juncal.  \nLa cita será el jueves 4 de mayo a las 20.30 en el Lobby Bar del Savoy Hotel (Av. Callao 181\, CABA).  \nEn cada paso del menú se degustarán distintas propuestas de vinos para que la cena sea realmente una clínica de degustación y maridaje. \nEntrada: \nEmpanadas tucumanas de carne cortada a cuchillo \nOpción veggie: empanadas de portobello con queso de almendras y cebolla \nTorrontés La Puerta Alta\, Bodega Valle de la Puerta \nCorte Rosado (Malbec + Torrontés)\, Bodega Amalaya \nCabernet Sauvignon Siete Vacas\, Bodega Las Arcas de Tolombón \nPlato principal: \nGuiso de lentejas con chorizo colorado y panceta crispy \nOpción veggie: guiso sin carne. \nRosado Syrah\, Salentein Wines \nAmerican Barrel Malbec\, Familia Azcona \nTomero Single Vineyard Malbec\, Bodega Vistalba \nPostre: \nFlan de campo con crema y dulce de leche \n  \nDulce Natural Finca Gabriel\, Bodega Jorge Rubio \nPet Nat\, Bodega Dante Robino \nEspumante Extra Brut\, Bodega Andeluna \n  \nLa propuesta incluye agua mineral sin gas + café / té. \nValor cubierto por persona: $9.000 \n¡IMPORTANTE! El encuentro es sólo con reserva previa y capacidad limitada.  \n  \nHacé tu reserva (haciendo click acá) o vía Eventbrite  \n  \nMapa del vino by Mariana Gil Juncal cuenta con el apoyo institucional de BA Capital Gastronómica\, un programa de gobierno que busca posicionar a la Ciudad de Buenos Aires como la capital gastronómica de América Latina. A través de 4 ejes fundamentales de la alimentación (conocer\, comprar\, cocinar y comer) tiene como objetivo impulsar el desarrollo gastronómico porteño desde la generación de empleo y turismo.
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SUMMARY:Mapa del vino Autumn Edition
DESCRIPTION:¡Se viene Mapa del vino® Autumn Edition by Mariana Gil Juncal\, sommelier\, una feria de vinos itinerante que se llevará a cabo en el barrio de Villa Crespo para que los participantes viajen en copa por distintos terruños de la Argentina! La cita será el jueves 27 de abril de 19 a 22 con un meeting point en Acuario Acqus  (Loyola 648\, CABA) donde se retira la copa para realizar el recorrido.  \nEn esta edición se podrá visitar distintos locales del barrio porteño de Villa Crespo para catar chocolates de Mojácar\, panes de Polanco -100% orgánicos y de masa madre-\, aceite de oliva virgen extra de Finca San Gerardo\, quesos y fiambres de Sabores federales y los recetas caseras de La Famiglia como en casa. Las bodegas seleccionadas para esta fecha -con cata libre de todas las etiquetas y charlas de los sommeliers para que conozcas los detalles de cada uva y región- son: Wines of sins (Mendoza)\, Noche Oscura Wines (vinos de autor de Luján de Cuyo\, Mendoza)\, Postales de Río Negro (con una selección de productos patagónicos)\, Bodega Graffigna (San Juan) y Finca Ferrer (Gualtallary\, Valle de Uco). Además contaremos con la presencia de Salvo vermut y Peer Cider\, la sidra de pera patagónica.   \nLa entrada ($4.500) incluye todo lo mencionado y además te llevás de regalo el copón de Mapa del vino® (¡atenti! que si viniste a algún encuentro anterior de Mapa del vino®  y llevás tu copón tenés descuento en la entrada). \n  \nLos locales que participan del circuito de Mapa del vino® Autumn Edition en Villa Crespo son: Acuario Acqus -los únicos que arman acuarios de acrílico-  (Loyola 648)\, La Calle Bar (Gurruchaga 732)\, Callaci Pizza napoletana (Castillo 720)\, El Mercadillo\, feria vintage (Loyola 644)\, Endavant (Gurruchaga 787)\, Doble Sentido Bar (Loyola 788) y W Morris / Arts & Crafts (Loyola 773). \nA  lo largo del recorrido habrá puestos de hidratación by Sparkling Premium Water para que el vino siempre esté acompañado de una copa de agua.  \n  \n¡IMPORTANTE! El encuentro es sólo con venta anticipada y capacidad limitada.  \nSe posterga por lluvia. \nPedí tu entrada (haciendo click acá)  o vía Eventbrite \nMapa del vino® cuenta con el apoyo institucional de BA Capital Gastronómica\, un programa de gobierno que busca posicionar a la Ciudad de Buenos Aires como la capital gastronómica de América Latina. A través de 4 ejes fundamentales de la alimentación (conocer\, comprar\, cocinar y comer) tiene como objetivo impulsar el desarrollo gastronómico porteño desde la generación de empleo y turismo.
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LOCATION:Acuario Acqus\, Loyola 648\, CABA\, Argentina
CATEGORIES:Feria de vinos
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SUMMARY:Degustación de Malbec de Argentina by Mariana Gil Juncal
DESCRIPTION:¡En el mes del Malbec se viene una degustación para disfrutar de 12 Malbec elaborados en distintos terruños de la Argentina! La sommelier Mariana Gil Juncal guiará este viaje por 12 copas de Malbec que nos llevarán a recorrer desde el Valle Calchaquí hasta la Patagonia\, pasando por San Luis\, Catamarca\, San Juan y La Rioja\, hasta llegar a Mendoza en donde habrá múltiples paradas en San Rafael\, Gral. Alvear\, Maipú y algunos de los terroirs emblemáticos del Valle de Uco como El Cepillo o Tupungato.  \n  \nLa cita será el miércoles 12 de abril a las 19 en el Espacio Sparkling (Montenegro 1380\, CABA).  \n  \nSe degustarán vinos de Bodega Amalaya\, Bodega Los Coros\, Las Arcas de Tolombón\, Familia Azcona\, Cimarrón Wines\, Bodega Trivento\, Bodega Jorge Rubio\, vinos de autor\, Bodega Baudron\, Bodega Valle de la Puerta\, Bodega Veralma\, Malma Wines y Bodega Callejón del crimen.  \n  \nLa propuesta incluye una tabla de quesos de Tregar acompañada de frutos secos de Beepure y agua mineral Sparkling. \n  \nEntrada por persona: $4.000. \n  \n¡IMPORTANTE! El encuentro es sólo con reserva previa y capacidad limitada.  \nHacé tu reserva (haciendo click acá)  o vía Eventbrite  \nMapa del vino by Mariana Gil Juncal cuenta con el apoyo institucional de BA Capital Gastronómica\, un programa de gobierno que busca posicionar a la Ciudad de Buenos Aires como la capital gastronómica de América Latina. A través de 4 ejes fundamentales de la alimentación (conocer\, comprar\, cocinar y comer) tiene como objetivo impulsar el desarrollo gastronómico porteño desde la generación de empleo y turismo.
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SUMMARY:Todo lo que tenés que saber para disfrutar más el vino
DESCRIPTION:¡Por fin llegó el primer curso de vinos del año presencial dictado por Mariana Gil Juncal\, sommelier\, en Amores Tintos! Durante 4 encuentros de 120 minutos (con inicio el lunes 3/4) recorreremos los pasos de la degustación\, conoceremos los blends y varietales y las uvas más emblemáticas del mundo para elaborar vino\, además de las distintas familias aromáticas. El curso será coronado con una clase 100% práctica sobre maridaje en la que degustaremos 12 productos para vivir una experiencia a puro disfrute.  \n¡En el curso probaremos más de 20 etiquetas distintas de vino! Ya que la mejor forma de aprender es literalmente de copa en copa. \nModalidad de trabajo \nEl curso de frecuencia semanal\, consta de 4 clases teórico-prácticas con una duración de 120 minutos.  \nMaterial \nEl alumno contará con el material necesario para trabajar tanto la modalidad teórica de las clases como la práctica. Se enviará todas las clases vía mail apuntes que complementarán las explicaciones brindadas en la clase junto con todas las fichas técnicas de los vinos degustados. \nClase 1: 3 abril \nTodo lo que tenés que saber para disfrutar el vino: desde dónde catar\, cómo catar y los tres pasos fundamentales para conocer cada vino: color\, aroma y sabor. \nClase 2: 10 abril  \nEl vino en la Argentina y en el mundo \nViejo Mundo & Nuevo Mundo \nBlends y varietales \n¿Qué es el terruño o terroir? \nY un recorrido por las variedades blancas y tintas más emblemáticas  \nClase 3: 17 abril \nCata avanzada \nEstímulos sensoriales \nPercepción\, sensación\, umbrales \nFamilias aromáticas \nCata profesional \nClase 4: 24 abril  \nMaridaje y armonización: sus bases \n¿Quién es más importante: la comida o el vino? \nPrincipios del maridaje \nEl vino y la cocina \n\nTodas las clases serán acompañadas por una tabla de quesos Tregar \n\n¡Cupos limitados! \nHacé tu reserva (haciendo click acá)  o vía Eventbrite  \nValor del curso: $14.000 \nLas clases se dictarán en Amores Tintos (Soler 4202\, CABA). \nMapa del vino by Mariana Gil Juncal cuenta con el apoyo institucional de BA Capital Gastronómica\, un programa de gobierno que busca posicionar a la Ciudad de Buenos Aires como la capital gastronómica de América Latina. A través de 4 ejes fundamentales de la alimentación (conocer\, comprar\, cocinar y comer) tiene como objetivo impulsar el desarrollo gastronómico porteño desde la generación de empleo y turismo.
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SUMMARY:Degustación de terruños de Valle de Uco by Mariana Gil Juncal
DESCRIPTION:¡Se viene una nueva degustación para conocer\, disfrutar y sorprenderse con 12 vinos elaborados en una de las regiones vitivinícolas más trendy de la Argentina: Valle de Uco! La sommelier Mariana Gil Juncal guiará un viaje por 12 copas de vino elaboradas por Mil Suelos en La Consulta; Rutini Wines en Gualtallary; La Celia en Paraje Altamira y Eugenio Bustos y Maal wines en Campo de los Andes\, entre otros terruños.  \nLa cita será el miércoles 22 de marzo a las 19 en el Lucrecia Vinería (Av. Jorge Newbery 3919\, CABA).  \nAdemás se degustarán vinos de Lui Wines\, Bodega Antucura\, Vinos Barroco\, Callejón del crimen\, Huentala Wines\, Luigi Bosca\, Bodega Andeluna\, Domaine Bousquet y Salentein Wines.  \nAcompañan el encuentro los quesos de Tregar y el agua mineral Sparkling.  \nEntrada por persona: $4.000. \n¡IMPORTANTE! El encuentro es sólo con reserva previa y capacidad limitada.  \nHacé tu reserva (haciendo click acá)  o vía Eventbrite  \nMapa del vino by Mariana Gil Juncal cuenta con el apoyo institucional de BA Capital Gastronómica\, un programa de gobierno que busca posicionar a la Ciudad de Buenos Aires como la capital gastronómica de América Latina. A través de 4 ejes fundamentales de la alimentación (conocer\, comprar\, cocinar y comer) tiene como objetivo impulsar el desarrollo gastronómico porteño desde la generación de empleo y turismo.
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SUMMARY:Degustación & cena: Maridaje a puro sabor by Mariana Gil Juncal
DESCRIPTION:¡Se viene una nueva degustación + cena maridada! Un viaje en copa por 9 vinos para experimentar en primera persona las distintas alianzas gastronómicas con la guía de la sommelier Mariana Gil Juncal.  \nLa cita será el jueves 9 de marzo a las 20.30 en el Lobby Bar del Savoy Hotel (Av. Callao 181\, CABA).  \nEn cada paso del menú se degustarán distintas propuestas de vinos para que la cena sea realmente una clínica de degustación y maridaje. \nEntrada: \nVariedad de panificados + degustación de aceites de oliva by Laur \n  \nBlend de terroir orgánico \nLaur Premium Arauco \nBlend de terroir (Arauco\, Arbequina\, Frantoio\, Arbosana) \nAmalaya White Blend\, Bodega Amalaya \nSauvignon Blanc Finca La Papay\, Bodega Malma \nMalbec Reservado\, Bodega Baudron \nPlato principal: \nCeviche tradicional \nOpción veggie: ceviche de palmitos \nChardonnay Estate\, Bodega Don Manuel Villafañe \nA contramano naranjo de Moscatel\, Bodega Jorge Rubio \nRosado de altura\, Bodega Esmeralda \n  \nPostre: \nChocotrota \nEspumoso extra brut\, Bodega Uxmal \nMoscatel tardío\, Angel Negro Wines \nTres hectáreas Malbec orgánico\, Laur \nLa propuesta incluye agua mineral sin gas + café / té. \nValor cubierto por persona: $7.000 \n¡IMPORTANTE! El encuentro es sólo con reserva previa y capacidad limitada.  \nHacé tu reserva (haciendo click acá) o vía Eventbrite  \n  \nMapa del vino by Mariana Gil Juncal cuenta con el apoyo institucional de BA Capital Gastronómica\, un programa de gobierno que busca posicionar a la Ciudad de Buenos Aires como la capital gastronómica de América Latina. A través de 4 ejes fundamentales de la alimentación (conocer\, comprar\, cocinar y comer) tiene como objetivo impulsar el desarrollo gastronómico porteño desde la generación de empleo y turismo.
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SUMMARY:Curso online\, vinos de autor by Mariana Gil Juncal
DESCRIPTION:Curso online\, vinos de autor by Mariana Gil Juncal  \n¡Nuevo curso online! No requiere conocimientos previos\, solamente ganas de literalmente viajar en copa porque en clase vamos a descubrir distintos proyectos de vinos de autor de diferentes terruños de la Argentina.  \nEn cada clase degustaremos 3 vinos de autor elaborados por diferentes bodegas en distintas regiones de la Argentina. Además\, en cada clase contaremos con la presencia de los mismísimos autores para que nos presenten sus vinos en primera persona. \nEn este primer ¿y único? curso online del año contaremos con los vinos de Esteban Roldán\, 99 fuegos\, Casimiro Wines by Emiliano Lorenzo\, Vinos Barroco by Roberto Romano\, Notti Magiche Wines by Bernardo Bossi Bonilla\, Bo Bó Wines by Mauro Villarejo\, Chacra Moschini\, Jorge Rubio\, Melodía Wines by Jorge Benites\, Amuleto Wines by Leonel Cabrillana\, Bodega Valle del Indio y Roble Negro Wines by Juan Pablo Ripalta.    \nA partir del lunes 6 de marzo de 19 a 20.30 (vía Zoom)\, nos conectaremos de forma online en vivo para que cada clase sea totalmente interactiva. \nEl arancel del curso ($15.000 con envío incluido en CABA) incluye un kit con manteles de cata para cada clase + 12 botellas de vino de los proyectos de autor mencionados previamente. Si estás en el interior del país ¡podés sumarte! Te mandamos el pack con todos los productos ¡dondequiera que estés! \n¡Cupos limitados! \nInscripciones (hacé click) \nInicio lunes 6 de marzo \n  \n 
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SUMMARY:Mapa del vino® Carnaval Edition by Mariana Gil Juncal\,
DESCRIPTION:¡Se viene Mapa del vino® Carnaval Edition by Mariana Gil Juncal\, sommelier\, una feria de vinos itinerante que se llevará a cabo en el barrio de Palermo para que los participantes viajen en copa por distintos terruños de la Argentina! La cita será el jueves 16 de febrero de 19 a 22 con un meeting point en DOC Bar de vinos (Cabrera 4977\, CABA) donde se retira la copa para realizar el recorrido.  \nEn esta edición se podrá visitar distintos locales del barrio porteño de Palermo para catar chocolates de CocoaBit\, panes de Polanco -100% orgánicos y de masa madre-\, picada de La Piquería\, los quesos imperdibles de Tregar y los sabores caseros de La Famiglia como en casa. . Las bodegas seleccionadas para esta fecha -con cata libre de todas las etiquetas y charlas de los sommeliers para que conozcas los detalles de cada uva y región- son: Malma Wines (San Patricio del Chañar)\, Bodega Uxmal (Rivadavia\, Mendoza)\, Bodega Jorge Rubio\, vinos de autor (Gral Alvear\, Mendoza)\, Bodega Amalaya (Cafayate\, Salta)\, #TomaVino (Agrelo\, Mendoza)\, Ángel Negro (San Juan)\, Huentala Wines (Gualtallary\, Valle de Uco\, Mendoza) y La Cava Wine Store (con una selección de pequeños productores del país).  \nLa entrada ($4.500) incluye todo lo mencionado y además te llevás de regalo el copón de Mapa del vino® (¡atenti! que si viniste a algún encuentro anterior de Mapa del vino®  y llevás tu copón tenés descuento en la entrada). \nLos locales que participan del circuito de Mapa del vino® Carnaval Edition en Palermo son: Doc Bar de vinos (Cabrera 4977)\, La Calle Bar (Niceto Vega 4942)\, Cowi (Armenia 1447)\, Juegos Mentales (Cabrera 5033)\, La Fernetería (Serrano 1349)\, Rosarito (Armenia 1302)\, Anavrin boutique esotérica (Cabrera 5050) y COCU Boulangerie (Malabia 1510).  \nA  lo largo del recorrido habrá puestos de hidratación by Sparkling Premium Water para que el vino siempre esté acompañado de una copa de agua.  \n¡IMPORTANTE! El encuentro es sólo con venta anticipada y capacidad limitada.  \nSe posterga por lluvia. \nPedí tu entrada (haciendo click acá)  o vía Eventbrite \nMapa del vino® cuenta con el apoyo institucional de BA Capital Gastronómica\, un programa de gobierno que busca posicionar a la Ciudad de Buenos Aires como la capital gastronómica de América Latina. A través de 4 ejes fundamentales de la alimentación (conocer\, comprar\, cocinar y comer) tiene como objetivo impulsar el desarrollo gastronómico porteño desde la generación de empleo y turismo.
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SUMMARY:Degustación y sabores veraniegos by Mariana Gil Juncal
DESCRIPTION:¡Se viene la segunda degustación + cena maridada del 2023! Un viaje en copa por 9 vinos para experimentar en primera persona las distintas alianzas gastronómicas con la guía de la sommelier Mariana Gil Juncal.  \nLa cita será el jueves 9 de febrero a las 20.30 en el Lobby Bar del Savoy Hotel (Av. Callao 181\, CABA).  \nEn cada paso del menú se degustarán distintas propuestas de vinos para que la cena sea realmente una clínica de degustación y maridaje. \nEntrada: \nSorrentino frito de morcilla y manzana con salsa de pimiento \nOpción veggie: Sorrentino frito de de berenjena ahumada con salsa de pimiento \nReserva Rosé (80% Pinot Noir + 20% Pinot Grigio)\, Bodega La Celia \nWind Blend Pinot Noir / Malbec\, Lui Wines \nIndómito Cabernet Franc\, Kaikén Wines \nPlato principal: \nBondiola en cocción larga con milhojas de papa \nOpción veggie: Berenjenas napolitana \n4000 Pinot Noir\, Bodega Budeguer \nTerroir de altura Malbec\, Cafayate Wines \nBarrandica Cabernet Franc\, Bodega Antucura \n  \nPostre: \nPie de limón \nBianchi Estrella Extra Brut\, Bodegas Bianchi \nProgenie Extra Brut\, Bodega Vistalba \nNovecento Extra Dulce\, Bodega Dante Robino \nLa propuesta incluye agua mineral sin gas + café / té. \nValor cubierto por persona: $7.000 \n¡IMPORTANTE! El encuentro es sólo con reserva previa y capacidad limitada.  \nHacé tu reserva (haciendo click acá) o vía Eventbrite  \n  \nMapa del vino by Mariana Gil Juncal cuenta con el apoyo institucional de BA Capital Gastronómica\, un programa de gobierno que busca posicionar a la Ciudad de Buenos Aires como la capital gastronómica de América Latina. A través de 4 ejes fundamentales de la alimentación (conocer\, comprar\, cocinar y comer) tiene como objetivo impulsar el desarrollo gastronómico porteño desde la generación de empleo y turismo.
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SUMMARY:Degustación de variedades no tradicionales Vol II by Mariana Gil Juncal
DESCRIPTION:¡Se viene una nueva degustación para conocer\, disfrutar y sorprenderse con vinos blancos y tintos elaborados con variedades súper innovadoras! La sommelier Mariana Gil Juncal guiará un viaje por 12 copas de vino elaboradas con Gewürztraminer\, White Cabernet Franc\, Torrontés sin filtrar\, Marselan\, Pinot Gris\, Palomino\, Chenín Blanc\, Semillón\, Petit Verdot\, Tempranillo\, Criolla y Sangiovese. La cita será el jueves 26 de enero a las 19 en Lucrecia Vinería (Av. Jorge Newbery 3919\, CABA). \nSe degustarán vinos de Bodega Cielo y Tierra\, Mythic Wines\, Bodega Jorge Rubio\, Bodega Andeluna\, Martino Wines\, Bodega Domaine Bousquet\, Bodegas López\, Bodega Callejón del Crímen\, Noche Oscura Wines y de la Patagonia\, Malma Wines y de Jerez\, España\, Tío Pepe.  \nAcompañan el encuentro los quesos de Tregar\, los frutos secos de Beepure y el agua mineral Sparkling.  \nEntrada por persona: $3.500. \n¡IMPORTANTE! El encuentro es sólo con reserva previa y capacidad limitada.  \nHacé tu reserva (haciendo click acá)  o vía Eventbrite  \nMapa del vino by Mariana Gil Juncal cuenta con el apoyo institucional de BA Capital Gastronómica\, un programa de gobierno que busca posicionar a la Ciudad de Buenos Aires como la capital gastronómica de América Latina. A través de 4 ejes fundamentales de la alimentación (conocer\, comprar\, cocinar y comer) tiene como objetivo impulsar el desarrollo gastronómico porteño desde la generación de empleo y turismo.
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SUMMARY:Degustación & cena: Maridaje de verano by Mariana Gil Juncal
DESCRIPTION:¡Se viene la primera degustación + cena maridada del 2023! Un viaje en copa por 9 vinos para experimentar en primera persona las distintas alianzas gastronómicas con la guía de la sommelier Mariana Gil Juncal.  \nLa cita será el jueves 12 de enero a las 20.30 en el Lobby Bar del Savoy Hotel (Av. Callao 181\, CABA).  \nEn cada paso del menú se degustarán distintas propuestas de vinos y sidras para que la cena sea realmente una clínica de degustación y maridaje. \n  \nEntrada: \nEscabeche de liebre  con vegetales encurtidos \n  \nOpción veggie: Portobello carpaccio con oliva\, ajo\, mostaza en  \ngrano y tostada sin gluten de pan de campo \n  \nTorrontés\, Bodega Valle de la Puerta \nWhite Blend\, Famiglia Bianchi \nMalbec Rosé\, Bodega Amalaya \n  \nPlato principal: \nLenguado en papillote con finas hierbas \n  \nOpción veggie: papillote de hongos y hierbas al cointreau \n  \nChardonnay\, Bodega Araujo \nFinca Gabriel Extra Brut\, Bodega Jorge Rubio \nRed Blend\, Bodega Uxmal \n  \nPostre: \nFlan de campo con crema y dulce de leche \n  \nRosé Extra Brut\, Don Manuel Villafañe \nEspumoso demi sec\, Beepure \nEspumoso Doux Exceptionnelle\, Bodega Salentein \n  \nLa propuesta incluye agua mineral sin gas + café / té. \n  \nValor cubierto por persona: $6.500 \n¡IMPORTANTE! El encuentro es sólo con reserva previa y capacidad limitada. 
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SUMMARY:Mapa del vino® Summer Edition
DESCRIPTION:¡Se viene Mapa del vino® Summer Edition by Mariana Gil Juncal\, sommelier\, una feria de vinos que se llevará a cabo en The brickwall Bar (Av. Scalabrini Ortiz 659) en el barrio de Villa Crespo para que los participantes viajen en copa por distintos terruños de la Argentina!  El miércoles 21 de diciembre de 19 a 22 habrá música\, juegos -para que se puedan llevar premios vínicos- y degustación de chocolates de CocoaBit\, aceites de oliva virgen extra\, acetos y pastas deli de Laur\, los panes de Polanco -100% orgánicos y de masa madre- y los sabores imperdibles de Universo Alimentos. \nLas bodegas seleccionadas para esta fecha -con cata libre de todas las etiquetas y charlas de los sommeliers para que conozcan los detalles de cada uva y región- son: Bodegas Baudron (Maipú\, Mendoza)\, 99 Fuegos (Barrancas\, Mendoza)\, Amansado Wines (Luján de Cuyo\, Mendoza)\, Bodega Araujo (San Rafael\, Mendoza)\, Bodega Chacra Moschini (Río Negro\, Patagonia) y Bodega Aonikenk (González Oro\, Río Negro). También podrán disfrutar las sidras RN151\, Flor de Manzano y Pehuenia además de Único Vermouth y Guarango vermut. \nLa entrada ($4.000) incluye todo lo mencionado en el párrafo anterior\, más un copón de regalo Mapa del vino® (¡atenti! que si viniste a algún encuentro anterior de Mapa del vino®  y llevás tu copón tenés descuento en la entrada) + una botella de agua mineral Morgade\, para estar hidratados. \n¡IMPORTANTE! El encuentro es sólo con venta anticipada y capacidad limitada. Se reprograma por lluvia. \nPedí tu entrada (haciendo click acá)  o vía Eventbrite \nMapa del vino® by Mariana Gil Juncal cuenta con el apoyo institucional de BA Capital Gastronómica\, un programa de gobierno que busca posicionar a la Ciudad de Buenos Aires como la capital gastronómica de América Latina. A través de 4 ejes fundamentales de la alimentación (conocer\, comprar\, cocinar y comer) tiene como objetivo impulsar el desarrollo gastronómico porteño desde la generación de empleo y turismo.
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SUMMARY:Degustación de variedades no tradicionales by Mariana Gil Juncal
DESCRIPTION:¡Se viene una degustación para conocer\, disfrutar y sorprenderse con vinos blancos\, rosados\, naranjos y tintos elaborados con variedades súper innovadoras! La sommelier Mariana Gil Juncal guiará un viaje por 12 copas de vino elaboradas con Verdelho\, White Cabernet Franc\, White Bonarda\, Torrontés Sanjuanino\, Albariño\, Pedro Ximénez\, Viognier\, Canarí\, Sangiovese\, Criolla\, Ancellotta y Carmenere.  La cita será el jueves 15 de diciembre a las 19 en The Brickwall Bar (Av. Scalabrini Ortiz 659\, CABA).  \nSe degustarán vinos de San Juan (Casimiro y Roble Negro Wines)\, La Pampa (Bodega del Desierto)\, Balcarce (Bodega Puerta del Abra) y Mendoza (Bodega Don Cristobal\, Amansado Wines\, Esteban Roldán vinos de autor\, Wines of sins\, Callejón del Crimen\, Bodegas Bianchi\, Corbeau Wines y Bodega Cielo y Tierra).  \nAcompañan el encuentro los quesos de Tregar\, los frutos secos de Beepure y el agua mineral de Morgade.  \nEntrada por persona: $3.000. \n¡IMPORTANTE! El encuentro es sólo con reserva previa y capacidad limitada.  \nHacé tu reserva (haciendo click acá)  o vía Eventbrite  \nMapa del vino by Mariana Gil Juncal cuenta con el apoyo institucional de BA Capital Gastronómica\, un programa de gobierno que busca posicionar a la Ciudad de Buenos Aires como la capital gastronómica de América Latina. A través de 4 ejes fundamentales de la alimentación (conocer\, comprar\, cocinar y comer) tiene como objetivo impulsar el desarrollo gastronómico porteño desde la generación de empleo y turismo.
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SUMMARY:Mapa del vino® Wine Day Edition by Mariana Gil Juncal
DESCRIPTION:¡Se viene Mapa del vino® Wine Day Edition by Mariana Gil Juncal\, sommelier\, una feria de vinos que se llevará a cabo en Lucrecia Vinería (Av. Jorge Newbery 3519) en el barrio de Chacarita para que los participantes viajen en copa por distintos terruños de la Argentina!  El miércoles 23 de noviembre de 19 a 22 habrá música\, juegos -para que se puedan llevar premios vínicos- y degustación de picada de La Piquería\, chocolates de CocoaBit\, aceites de oliva virgen extra\, acetos y pastas deli de Laur\, panes de Polanco -100% orgánicos y de masa madre-\, los sabores imperdibles de El Club de los quesos y las recetas caseras de La famiglia como en casa. \nLas bodegas seleccionadas para esta fecha -con cata libre de todas las etiquetas y charlas de los sommeliers para que conozcan los detalles de cada uva y región- son: Casir Dos Santos (Maipú\, Mendoza)\, Notti Magiche wines\, vinos sin cassette (Valle de Uco\, Mendoza)\, Bodega Cielo y Tierra by Gustavo Santaolalla (Luján de Cuyo\, Mendoza)\, Anaia Wines (Agrelo\, Mendoza)\, Callejón del Crimen (Vista Flores\, Mendoza)\, Amuleto Wines (Mendoza)\, Bodega Valle del Indio (Luján de Cuyo\, Mendoza) y Alfonsina Vermut.  \nLa entrada ($4.000) incluye todo lo mencionado en el párrafo anterior\, más un copón de regalo Mapa del vino® (¡atenti! que si viniste a algún encuentro anterior de Mapa del vino®  y llevás tu copón tenés descuento en la entrada) + una botella de agua mineral Morgade\, para estar hidratados. \n¡IMPORTANTE! El encuentro es sólo con venta anticipada y capacidad limitada.  \nPedí tu entrada (haciendo click acá)  o vía Eventbrite \nMapa del vino® by Mariana Gil Juncal cuenta con el apoyo institucional de BA Capital Gastronómica\, un programa de gobierno que busca posicionar a la Ciudad de Buenos Aires como la capital gastronómica de América Latina. A través de 4 ejes fundamentales de la alimentación (conocer\, comprar\, cocinar y comer) tiene como objetivo impulsar el desarrollo gastronómico porteño desde la generación de empleo y turismo.
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SUMMARY:Degustación & cena: Maridaje con burbujas by Mariana Gil Juncal
DESCRIPTION:¡Se viene una degustación + cena maridada 100% con burbujas! Un viaje en copa por 9 vinos y sidras para experimentar en primera persona esta increíble alianza gastronómica guiada por la sommelier Mariana Gil Juncal.  \nLa cita será el jueves 17 de noviembre a las 20.30 en el Lobby Bar del Savoy Hotel (Av. Callao 181\, CABA).  \nEn cada paso del menú se degustarán distintas propuestas de vinos y sidras para que la cena sea realmente una clínica de degustación y maridaje. \n  \nEntrada: \nProvoleta de cabra \n  \nPeer Cider Rosé\, Sidra de pera  \nEspumoso Bianchi Famiglia Extra Brut\, Bodegas Bianchi \nEspumoso brut nature\, Bodega Amalaya \n  \nPlato principal: \nSorrentinos de bondiola braseada \n  \nEspumoso Brut Rosé\, Bodegas Salentein \nKazañandú Extra Brut\, Bodega Valle del Indio \nPrivado Brut nature\, Jorge Rubio Vinos de autor \n  \n*Opción veggie: Sorrentinos de hongos de pino \n  \nPostre: \nBrownie con crema y dulce de leche \n  \nSidra de cardamomo\, Pehuenia \nEspumoso Extra Brut\, Bodega Uxmal \nDeseado Dulce\, Bodega Familia Schroeder \n  \nLa propuesta incluye agua mineral sin gas + café / té. \n  \nValor cubierto por persona: $6.000 \n¡IMPORTANTE! El encuentro es sólo con reserva previa y capacidad limitada.  \nHacé tu reserva (haciendo click acá) o vía Eventbrite  \nMapa del vino by Mariana Gil Juncal cuenta con el apoyo institucional de BA Capital Gastronómica\, un programa de gobierno que busca posicionar a la Ciudad de Buenos Aires como la capital gastronómica de América Latina. A través de 4 ejes fundamentales de la alimentación (conocer\, comprar\, cocinar y comer) tiene como objetivo impulsar el desarrollo gastronómico porteño desde la generación de empleo y turismo.
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SUMMARY:Curso de vinos presencial by Mariana Gil Juncal en Lucrecia Vinería
DESCRIPTION:¡Llega un curso de vinos presencial dictado por Mariana Gil Juncal\, sommelier! Durante 4 encuentros de 120 minutos (con inicio el martes 8/11) profundizaremos en qué nos pasa a nivel sensorial cuando degustamos vinos\, conoceremos cada tipo de vino de la ola menos intervencionista y todos los estilos de vinos dulces\, además del mundo de los espumantes y todos los consejos para que el momento del servicio del vino nos garantice un momento de disfrute total. ¡En el curso probaremos más de 25 etiquetas distintas de vino! Ya que la mejor forma de aprender es literalmente de copa en copa. \nModalidad de trabajo \nEl curso de frecuencia semanal\, consta de 4 clases teórico-prácticas con una duración de 120 minutos.  \nMaterial \nEl alumno contará con el material necesario para trabajar tanto la modalidad teórica de las clases como la práctica. Se enviará todas las clases vía mail apuntes que complementarán las explicaciones brindadas en la clase junto con todas las fichas técnicas de los vinos degustados. \n  \nClase 1: 8 noviembre  \n\nQué pasa cuando degustamos\nEstímulos sensoriales\nSensación & percepción\nCómo funciona el olfato\nFamilias aromáticas\n\nClase 2: 15 noviembre  \n\nVinos orgánicos\nVinos biodinámicos\nVinos naturales\nVinos veganos\nVinos sustentables\nVinos dulces\nVinos kosher\n\nClase 3: 22 noviembre  \n\nEl mundo de las burbujas\nEspumantes en el mundo\nElaboración de espumantes\nCómo conservarlos\nCómo catarlos\nClasificación de espumantes\n\nClase 4: 29 noviembre  \n\nReglas del servicio del vino\n\n\nTemperaturas de servicio\nGuarda del vino\nLa decantación\n\n  \n\nTodas las clases serán acompañadas por una tabla de quesos Tregar + agua mineral Morgade + 1 tapa by Lucrecia Vinería.\nCada alumno recibirá un voucher con un 15%OFF para cenar en Lucrecia Vinería. Además de un descuentos del 15% para comprar vinos durante la cursada.\n\n¡Cupos limitados! \nHacé tu reserva (haciendo click acá)  o vía Eventbrite  \nValor del curso: $12.000 \nLas clases se dictarán en Lucrecia Vinería\, (Av. Jorge Newbery 3519\, CABA). \n  \nMapa del vino by Mariana Gil Juncal cuenta con el apoyo institucional de BA Capital Gastronómica\, un programa de gobierno que busca posicionar a la Ciudad de Buenos Aires como la capital gastronómica de América Latina. A través de 4 ejes fundamentales de la alimentación (conocer\, comprar\, cocinar y comer) tiene como objetivo impulsar el desarrollo gastronómico porteño desde la generación de empleo y turismo. \n  \n  \n 
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SUMMARY:Mapa del vino en Espacio Peabody
DESCRIPTION:¡Se viene Mapa del vino® by Mariana Gil Juncal\, sommelier\, una feria de vinos que se llevará a cabo en el Espacio Peabody (El Salvador 5763\, CABA) en el barrio de Palermo para que los participantes viajen en copa por distintos terruños de la Argentina!  El miércoles 19 de octubre de 19 a 22 habrá música\, juegos -para que se puedan llevar premios vínicos- y degustación de picada de La Piquería\, chocolates de CocoaBit\, aceites de oliva virgen extra\, acetos y pastas deli de Laur\, panes de Polanco -100% orgánicos y de masa madre- y los sabores imperdibles de El Club de los quesos. \nLas bodegas seleccionadas para esta fecha -con cata libre de todas las etiquetas y charlas de los sommeliers para que conozcan los detalles de cada uva y región- son: Dos Puentes Wines (Los Sauces\, Valle de Uco)\, Jorge Rubio vinos de autor (General Alvear\, Mendoza)\, Ángel Negro (San Juan)\, Bodegas Esmeralda (Mendoza)\, Domaine Bousquet (Gualtallaty\, Valle de Uco)\, Alamos Wines (Vista Flores\, Valle de Uco)\, Doña Paula Wines (Mendoza) y La Mala María\, vinos y vermut (Mendoza). \nLa entrada ($4.000) incluye todo lo mencionado en el párrafo anterior\, más un copón Mapa del vino® (¡atenti! que si viniste a algún encuentro anterior de Mapa del vino®  y llevás tu copón tenés descuento en la entrada) + una botella de agua mineral Morgade\, para estar hidratados. \n¡IMPORTANTE! El encuentro es sólo con venta anticipada y capacidad limitada.  \nSe posterga por lluvia. \nPedí tu entrada (haciendo click acá)  o vía Eventbrite \nMapa del vino® by Mariana Gil Juncal cuenta con el apoyo institucional de BA Capital Gastronómica\, un programa de gobierno que busca posicionar a la Ciudad de Buenos Aires como la capital gastronómica de América Latina. A través de 4 ejes fundamentales de la alimentación (conocer\, comprar\, cocinar y comer) tiene como objetivo impulsar el desarrollo gastronómico porteño desde la generación de empleo y turismo.
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SUMMARY:Degustación & cena: Maridaje: tapas & vinos by Mariana Gil Juncal
DESCRIPTION:  \n¡Se viene una degustación + cena maridada de tapas gourmet y vino! Un viaje en copa por 12 vinos para experimentar en primera persona esta increíble alianza gastronómica guiada por la sommelier Mariana Gil Juncal.  \nLa cita será el miércoles 12 de octubre a las 20.30 en el Lucrecia Vinería (Av. Jorge Newbery 3519\, CABA).  \nEn cada paso del menú se degustarán distintas propuestas de vinos para que la cena sea realmente una clínica de degustación y maridaje. \n  \nAperitivo de bienvenida: \nÚnico vermouth \nPrimer paso: \nTomate cherrys\, pan de campo\, pesto italiano \nSemillón Patrimonial Nieto Senetiner \nMaría Codorníu Handcraft Brut \nCriolla Jorge Rubio\, vinos de autor \nSegundo paso: \nPapa en tres cocciones\, lonjita de bife de chorizo\, \n crema de boniato y cebolla \nCabernet Sauvignon Reserva Bodega Tukma \nCabernet Franc Barrandica\, Bodega Antucura \nArnaldo B (Malbec + Cabernet Sauvignon) Bodegas Etchart \n*Opción veggie: Sándwich de vegetales con puré de hongos y caviar amarillo \nTercer paso: \nCerdo deshilachado en cocción larga con chip boniato \nHJ Fabré Rosado\, Bodega Fabré Montmayou \nMalbec reservado Bodegas Baudron \nBonarda La Puerta Alta\, Bodega Valle de la Puerta \n*Opción veggie: Hamburguesa de adukis y brotes \nPostre: \nTiramisú \nSaurus Pinot Noir tardío Bodega Familia Schroeder \nProgenie rose espumante\, Bodega Vistalba \n  \nLa propuesta incluye agua mineral sin gas \nValor cubierto por persona: $5.500 \n¡IMPORTANTE! El encuentro es sólo con reserva previa y capacidad limitada.  \nHacé tu reserva (haciendo click acá) o vía Eventbrite  \nMapa del vino by Mariana Gil Juncal cuenta con el apoyo institucional de BA Capital Gastronómica\, un programa de gobierno que busca posicionar a la Ciudad de Buenos Aires como la capital gastronómica de América Latina. A través de 4 ejes fundamentales de la alimentación (conocer\, comprar\, cocinar y comer) tiene como objetivo impulsar el desarrollo gastronómico porteño desde la generación de empleo y turismo.
URL:https://marianagiljuncal.com/evento/degustacion-cena-maridaje-tapas-vinos-by-mariana-gil-juncal/
LOCATION:Lucrecia Vineria\, Av. Jorge Newbery 3519\, CABA\, Argentina
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