Ingredientes:

(para unas 4 unidades)

1 cebolla picada

1 cda. de harina

100 cc de leche

150 grs. de jamón picado

Pan rallado

1 huevo

Almaoliva

Paso a paso: 

En una cacerolita con manteca transparentar la cebolla finamente picada, incorporar la harina y hacer un roux compuesto. 

Agregar la leche, el jamón y salpimentar. Dejar templar, incorporar el pan rallado y un huevo batido y formar las croquetas. 

Freír en abundante aceite de oliva bien caliente. Preferentemente usar el blend suave ya que el sabor del oliva es intenso. 

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