Una guía sencilla para entrenar y descubrir palabras que nos ayudarán a describir lo que sentimos cuando el vino pasa una estadía junto a las barricas.
En este nuevo podcast vamos a seguir conociendo terminología que nos ayudará a poner en palabras eso que sentimos cuando disfrutamos el aroma de una copa de vino con crianza en barricas de roble (generalmente se utilizan de origen americano o francés). El contacto de la madera con el vino aportará los llamados aromas terciarios que sumarán un nuevo abanico de sensaciones a descubrir.
Así que elijan un vino que nos diga en el frente de la etiqueta que es crianza, reserva o gran reserva. Sino demos vuelta la botella y leamos su tuvo algún contacto con madera (suele aparecer en la contraetiqueta). Lo descorchamos, lo servimos y zambullimos nuestra nariz en la copa para emprender un viaje con nuestra memoria sensorial.
Así que suelten sus cinturones y vengan a bordo de este nuevo viaje en copa.
#melocontounasommelier
Nota originalmente redactada para Soy Mujer.
por Mariana Gil Juncal.
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