Vinos tecnológicos, vinos con aditivos
En la elaboración del vino se pueden agregar desde levaduras o enzimas, pasando por ácidos, taninos, manoproteínas, polisacáridos, nutrientes, clarificantes, antioxidantes o conservantes. Y la lista podría seguir. Dependiendo del […]
Tapones sustentables
Corchos naturales, tapones sintéticos, tapones de vidrio y la lista podría seguir. Más allá del material elegido para cerrar cada estilo de vino ¿qué tan sostenible es cada alternativa? Cuando […]
¿Qué es un vino vegano y cómo identificarlos?
Ideales para quienes prefieren brindar con productos cada vez más naturales y sin ningún tipo de derivado del reino animal. A priori, nadie supone que el vino, que nace de […]
Volver a las raíces: vinos en huevos
La elaboración de vinos en huevos de cemento es una vuelta a las técnicas más tradicionales que una novedad del mercado. ¿Por qué es tan importante el recipiente que se […]
4 VINOS PARA CELEBRAR EL DÍA DEL CABERNET SAUVIGNON
Considerado el rey de los tintos, el Cabernet Sauvignon tiene presencia en todo el mundo del vino. ¡Por eso debe su gran reinado: ya que donde hay un viñedo, siempre […]
#PODCAST |¿CÓMO ARMAR UNA BODEGA EN CASA?
En esta nueva temporada de podcast vamos a seguir aprendiendo cómo disfrutar cada día más del vino. En este nuevo capítulo les cuento los tips que tienen que tener en […]
¿Por qué cambió el vino español?
De norte a sur, algunas de las Denominaciones de Origen más emblemáticas confiesan que los cambios del vino español de los últimos años se deben no sólo al calentamiento global […]
De la A a la Z: terminología del vino de Jerez
Una guía que nos ayudará a encontrar las palabras adecuadas para referirnos al enorme, disímil y fantástico universo de los vinos de Jerez. Abra: es una andana de botas, es el espacio […]
Vinos de grifo, vinos de la bodega a la copa
Los vinos tirados, draft wine o vinos de grifo están cada vez más presentes en bares y restaurantes de distintas latitudes del mundo. Democratizan el vino por copa y se […]
#PODCAST |10 AROMAS DEL VINO TINTO
En esta nueva temporada de podcast vamos a seguir conociendo terminología que nos ayudará a poner en palabras eso que sentimos cuando disfrutamos el aroma de una copa de vino […]