Co-fermentados: la tendencia de elaboración de vinos
Como todas las últimas tendencias vitivinícolas con una mirada puesta hacia prácticas ancestrales, la co-fermentación de vinos parece que volvió para quedarse Es cierto que la fermentación conjunta de distintas uvas para […]
El vino en envases cada vez más sostenibles
La sostenibilidad en el mundo del vino está a la orden del día en todos los aspectos que podamos imaginar, incluyendo los envases elegidos para contener los vinos que disfrutamos […]
Argentina: vinos al desnudo, vinos de ánforas
La vuelta de las tradicionales ánforas a la enología moderna marca una vez más que las novedades y tendencias actuales tienen la mirada puesta en honrar las raíces Las ánforas […]
Crianza, opciones con más cuerpo y estructura para el vino rosado
Los rosados no sólo pisan cada vez más fuerte sino que la diversidad de etiquetas ya no sólo se centra en estilos más frescos y ligeros sino que actualmente hay […]
Argentina: 5 propuestas para brindar por la amistad
Cada 20 de julio Argentina y Uruguay celebran el «Día del amigo» inspirado por el descenso del hombre en la Luna. La excusa ideal para descorchar grandes vinos y compartirlos con los […]
Argentina: tiempo de poda
Cuando la vid está en reposo, la poda empieza a proyectar la próxima añada directamente desde la viña a la copa. Una de las postales más buscadas en la viña […]
Vinos que trascienden con tradición francesa y pura pasión argentina
En el último encuentro de la Premium Tasting algunos de los proyectos pioneros del Valle de Uco, liderados por Michel Rolland, contaron cómo el savoir faire francés encontró su terroir […]
“Lo que hago esencialmente es llevar la Borgoña al resto del mundo”
Afirmó Pedro Parra, el consultor de terroir chileno -en el marco del ciclo Catas con Aldo & Amigos, liderada por el sommelier y empresario argentino Aldo Graziani- que se convirtió […]
Cambio de paradigma: la viticultura necesita suelos vivos
Tras el primer Simposio de Viticultura Regenerativa que se llevó a cabo en Vilafranca del Penedés muchos de los principios que básicos de la viticultura tradicional quedaron en jaque: hoy en día […]
Argentina: 5 propuestas para sorprender a papá en su día
Como cada año, el tercer domingo de junio, se celebra el día del padre y ¡qué mejor que agasajarlo con vino para que disfrute en un brindis familiar! 1. Vinos […]