Sabores a la italiana
Cuando uno piensa en Italia sin lugar a dudas una de las primeras imágenes que se nos vienen a la cabeza tienen alguna relación con la gastronomía. Es por eso […]
Enotria, la tierra del vino
Si pensamos en los grandes jugadores del mundo del vino mundial, sin lugar a dudas Italia está a la cabeza desde tiempos inmemoriales. Su figura es de gran peso e […]
Viña Las Perdices, abrió sus puertas
Viña Las Perdices, la bodega pionera en Agrelo, inauguró un nuevo y moderno edificio donde funciona un vistoso Visitor Center, que cuenta con una sala de degustación, un deck y […]
Croquetas de jamón, al mejor estilo español
Ingredientes: (para unas 4 unidades) 1 cebolla picada 1 cda. de harina 100 cc de leche 150 grs. de jamón picado Pan rallado 1 huevo Almaoliva Paso a paso: En […]
Cómo atraer a los jóvenes al vino
España lidera la producción mundial de vinos pero su consumo interno sigue cayendo año tras año. Podríamos detenernos a intentar descubrir los motivos por los cuales el vino pierde terreno, […]
Receta: paté de ave y hongos silvestres
Ingredientes (para 2 moldes descartables de aluminio rectangulares tipo budín): c/n de aceite de oliva 1 cebolla grande 1 pechuga de pollo 1 lonja de panceta ahumada de 1/2 cm […]
Receta básica para crepes
Ingredientes: (Para 5/6 panqueques) 2 huevos 3 cdas. de harina común c/n de agua c/n de manteca c/n de dulce de leche c/n de azúcar Paso a paso: Batir los […]
Tendencias en el packaging de vino
¿Cómo se puede innovar constantemente en materia de vino? Los últimos años se han sumado nuevos perfiles de consumidores urbanos, más jóvenes, más inquietos y dispuestos a probar nuevos vinos […]
Los españoles prefieren el vino en envase de vidrio
Los envases de los vinos que elegimos, aunque algunos no lo crean, pueden ser un factor decisivo en el momento de la compra Como muchos sabemos todo entra primero por […]
¿Qué es un vino astringente?
Para algunos los vinos tienen que ser intensos para ser buenos vinos pero para otros la astringencia desmedida es considerada un atributo negativo en el vino. Pero ¿de qué hablamos […]